7 страхотни рецепти за палачинки без яйца

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

На мляко, кефир, вода, чай или с грис - определено ще намерите тези, които харесвате.

1. Палачинки без яйца в мляко

Съставки

• 300 г брашно;
• 2 супени лъжици захар;
• Шипка сол;
• щипка ванилин;
• 500 мл мляко;
• 2 супени лъжици растително масло + за намазване на тавата.

Подготовка

Смесете брашното със захарта, солта и ванилията. Налейте малко по малко мляко, като бъркате до гладкост. Добавете масло към готовото тесто и оставете за 20 минути.

Загрейте намазнен тиган. Върху него разпределете част от тестото и запържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

От време на време тавата трябва да се намазва с масло.

2. Палачинки без яйца на кефир

Съставки

• 380 г кефир;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 2 супени лъжици захар;
• Шипка сол;
• 120 г брашно;
• 4 супени лъжици растително масло + за намазване на тавата.

Подготовка

Загрейте леко кефира. Изсипете содата в половината от кефира и разбийте. След това добавете захарта, солта и пресятото брашно и постигнете еднородност.

Изсипете останалия топъл кефир и разбъркайте. Добавете масло към готовото тесто и го оставете да вари за 15 минути.

Загрейте добре намазания с олио тиган. Изсипете част от тестото и запържете на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.

От време на време тавата трябва да се намазва с масло.

3. Ажурни палачинки без яйца в мляко, кефир и вода

Съставки

• 500 г кефир;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2-3 супени лъжици захар;
• 320 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 250 мл мляко;
• 180 мл вода;
• 3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Добавете сол, захар, пресято брашно, сода към кефир и разбъркайте добре. Изсипете мляко и вода на порции, като разбърквате масата. Добавете масло към тестото и оставете за 30 минути.

Загрейте намазнен тиган. Разстелете тестото върху дъното и запържете на среден огън от двете страни.

Преди всяка нова палачинка трябва да намажете тавата.

4. Палачинки с крем без яйца в мляко

Съставки

• 200 г брашно;
• Шипка сол;
• 1½ супена лъжица захар
• щипка ванилин;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 500 мл мляко;
• 40 мл растително масло;
• 40 г масло.

Подготовка

Смесете пресято брашно, сол, захар, ванилин и сода бикарбонат. Докато бъркате, постепенно добавете половината мляко. Добавете растително масло и разбъркайте.

Сварете останалото мляко и го изсипете в тестото на тънка струя, като бъркате масата до гладкост. Оставете да вари за 10-15 минути.

Разтопете маслото в тиган, изсипете го в тестото и разбъркайте. Сложете част от тестото в същия тиган и запържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

Не е нужно да намазвате тавата по-късно.

5. Ажурни палачинки с крем без яйца на водата

Съставки

• 350 г брашно;
• 2-3 супени лъжици захар;
• ½ чаена лъжичка сол;
• щипка ванилин;
• 500 мл газирана вода;
• 250 мл обикновена вода;
• растително масло за намазване на тигана.

Подготовка

Смесете пресято брашно, захар, сол, ванилин и газирана вода. Изсипете вряща вода и разбъркайте добре до гладкост.

Намажете тиган с олио и загрейте добре. Разстелете тънък слой тесто върху дъното и запечете от двете страни.

Преди приготвяне на всяка палачинка тавата трябва да се намазне.

6. Ажурни палачинки с мая на вода с грис

Съставки

• 500 мл вода;
• 1½ супени лъжици захар
• 1 супена лъжица суха мая;
• 180 г грис;
• 70 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• растително масло за намазване на тигана.

Подготовка

Добавете захарта и маята към топла вода и разбъркайте. След това добавете грис и брашно до гладкост. Покрийте съда с фолио и го поставете на топло място за 1-1,5 часа.

Добавете сол и бакпулвер и разбъркайте. Ако тестото ви изглежда гъсто, добавете 2-3 супени лъжици вода.

Загрейте намазнен тиган. Изсипете част от тестото и гответе на умерен огън до златисто кафяво от всички страни.

Намазвайте тавата с олио преди всяка нова палачинка.

Да вземат под внимание?

7 най-добри рецепти за палачинки с мая

7. Палачинки без яйца на чай

Съставки

• 700 мл вода;
• 1 чаена лъжичка черен чай;
• 3 супени лъжици захар;
• 3-4 супени лъжици растително масло + за намазване на тигана;
• 450 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Подготовка

Сварете чаша вода и запарете силен чай. След това го прецедете. Добавете останалата вода, захарта, маслото към чая и разбийте. Разбъркайте сместа от брашно и бакпулвер до гладкост.

Намажете тиган с олио и загрейте. Разпределете тънък слой тесто върху него и запечете от двете страни.

Не е необходимо да намазвате тавата по-късно.

Прочетете също???

• 7 рецепти за палачинки за всеки ден на Масленица
• Отслабнете на Масленица: рецепта за палачинки на диетата на Дюкан
• Как да си направим вкусни палачинки в бавна готварска печка
• 4 рецепти за оригинални пълнежи за палачинки
• Рецепти за палачинки за всеки вкус