7 страхотни рецепти за водни палачинки

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Печенето на обикновена и газирана вода ще бъде рядко, красиво и вкусно дори без млечни продукти.

1. Палачинки на вода с яйца

Класическата печеливша рецепта.

Съставки

• 3 яйца;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица захар
• 500 мл вода;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер;
• 200-220 г брашно;
• 2 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Разбийте яйцата със солта и захарта. Изсипете топла вода и разбийте отново. Добавете бакпулвера и брашното и разбъркайте до гладкост. Добавете масло към готовото тесто и оставете за 10 минути.

Намажете тигана и го загрейте добре. Разстелете тестото на тънък слой и гответе на среден огън до златисто кафяво от всички страни.

От време на време тавата трябва да се намазва с масло.

2. Палачинки на вода без яйца

Вкусни палачинки от почти нищо.

Съставки

• 200 г брашно;
• щипка ванилин;
• 1 супена лъжица захар
• 400 мл вода;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 50 мл растително масло + за смазване.

Подготовка

Смесете брашното, ванилина и захарта. Налейте вода и разбийте добре. Добавете сода и олио и разбъркайте отново добре.

Загрейте намазнен тиган. Разстелете тънък слой тесто върху дъното и запържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

От време на време тавата трябва да се намазва с масло.

3. Ажурни палачинки върху газирана вода

Тънки и меки палачинки с дупки.

Съставки

• 200 г брашно;
• Шипка сол;
• 1 супена лъжица захар
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб;
• 500 мл газирана вода;
• 3 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Смесете брашното, солта, захарта и содата за хляб. Разбийте половината от газираната вода. Тестото трябва да е гладко. Добавете останалата вода и олио и разбъркайте отново.

Загрейте намазнен тиган. Разстелете тънък слой тесто върху дъното и запържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

Преди готвене на всяка палачинка трябва да намажете тигана.

4. Палачинки с мая на вода

Сладките ще бъдат вкусни и леко деликатни.

Съставки

• 20 г пресована мая;
• 1 супена лъжица захар
• 800 мл вода;
• 220 г брашно;
• 3 яйца;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 6 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Маята се натрошава, добавя се половината захар и се залива с около 100 мл топла вода. Добавете 1-2 супени лъжици пресято брашно и разбъркайте. Покрийте със стреч фолио и поставете на топло място за 15-20 минути.

В дълбока купа разбийте яйцата с останалата захар. Добавете цялата хладка вода и сол и разбийте отново. Изсипете сместа с мая и разбъркайте.

Добавете пресятото брашно на порции, като се опитвате да постигнете хомогенна маса. Добавете масло към тестото, покрийте с найлоново фолио и оставете на топло място за 20-30 минути.

Загрейте намазнен тиган. Разпределете част от тестото и гответе на среден огън до златисто кафяво от всички страни.

Може да намажете тавата само преди приготвянето на първата палачинка.

5. Бананови палачинки с газирана вода

Вкусни палачинки с плодов вкус.

Съставки

• 2 банана (общо тегло приблизително 360 g, включително кората);
• 600 мл газирана вода;
• Шипка сол;
• ⅓ чаена лъжичка бакпулвер;
• 3 супени лъжици растително масло + за смазване;
• 160 г бяло брашно;
• 170 г пълнозърнесто брашно.

Подготовка

Пасирайте бананите с ръчен блендер. Налейте около 100 мл газирана вода и разбийте отново с блендер. Добавете сол, бакпулвер, олио и 200 мл вода.

Разбъркайте сместа от бяло и пълнозърнесто брашно и разбъркайте до гладкост, като постепенно добавяте останалата вода. Оставете тестото да престои 20-30 минути.

Загрейте добре тигана и го намажете с олио. Върху него се разпределя слой тесто и се запържва на умерен огън до златисто кафяво от всички страни.

От време на време тавата трябва да се намазва с масло.

6. Цветни палачинки на водата

Естествена боя - цвекло - ще даде ярък цвят на печените изделия.

Съставки

• 250 г брашно;
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица захар
• 1 яйце;
• 400 мл вода;
• 1 варено цвекло;
• 50 мл растително масло + за смазване.

Подготовка

Смесете пресятото брашно със солта и захарта. Добавете яйцето и половината от водата и разбъркайте добре. Добавете ситно настърганото цвекло и разбъркайте отново до гладкост. Изсипете останалата вода и олио.

Намажете тиган и го загрейте добре. Разпределете част от тестото върху него и гответе на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

Тавата може да се намазва от време на време.

Разнообразяване на менюто?

Рецепти за палачинки за всеки вкус

7. Шоколадови палачинки с газирана вода

Ароматни сладкиши с какао.

Съставки

• 150 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер;
• 1 супена лъжица какао на прах
• 1 супена лъжица захар
• 250 мл газирана вода;
• 3 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Смесете брашното, солта, бакпулвера, какаото и захарта. Налейте вода и олио и разбийте старателно с миксер до гладкост.

Намажете тиган и го загрейте добре. Разпределете част от тестото и печете на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

Може да намажете тавата с олио само преди първата палачинка.

Прочетете също???

• Печени палачинкови рулца
• 7 рецепти за палачинки за всеки ден на Масленица
• Как да си направим вкусни палачинки в бавна готварска печка
• Проста рецепта за класически френски палачинки
• Оригинално предястие: хрупкави крокети за палачинки