9 топинги за кафе, които определено ще искате да опитате

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Консервативните любители на кафе, бъдете внимателни: в тази статия ще говорим какво още можете да добавите към кафето освен захарта и сметаната. Класическото черно сутрешно кафе е добро, но понякога искате вкусни експерименти.

1. Подправки

Опитвали ли сте някога да добавите малко подправка към смляното кафе преди варене? Към кафето често се добавят канела и индийско орехче, но също така препоръчваме да експериментирате с карамфил и джинджифил или да добавите щипка лют червен пипер.

В Израел и други страни от Близкия изток е популярно силното кафе, ароматизирано с кардамон. За да го подготвите, ще ви трябва:

• половин чаена лъжичка зърна или шушулки кардамон;
• чаша дълбоко изпечени кафеени зърна;
• захар на вкус.

Смелете семената от кардамон заедно с кафеените зърна и ги прехвърлете заедно в херметически затворен съд. Можете да приготвите кафето си както обикновено или да го опитате по традиционния начин. За да направите това, изсипете ½ чаша вода в тенджера и оставете да заври. След това добавете ¼ чаша смес от кафе/кардамон и захар на вкус. Гответе на среден огън за 2-3 минути. След това свалете от котлона и оставете да вари за минута. Изсипете кафето в малки чаши, оставяйки по-голямата част от утайката в тенджерата.

2. Кондензирано мляко

Идеалната следобедна напитка е виетнамското студено кафе. Добавете две супени лъжици подсладено кондензирано мляко към силно сварено кафе и охладете. Толкова просто, но толкова вкусно.

3. Сиропи

В магазините вече могат да се намерят сиропи с голямо разнообразие от вкусове. Ако предпочитате силно кафе, по-добре е да пропуснете плодовите гарнитури и да изберете шоколад или ванилия. Сиропите с бадеми или канела ще помогнат да се подчертае горчивият вкус. За леко кафе са подходящи сиропи с вкус на карамел, горски плодове и плодове.

4. Екстракт от ванилия или бадем

Добавка, която вече може да се намира във вашия хладилник, може да придаде на кафето необичаен аромат. Добавете няколко капки екстракт от ванилия или бадем към напитката си и сте готови.

5. Масло

Напоследък масленото кафе стана популярна напитка. Предлагаме тази рецепта: смесете 1 чаша сварено кафе в блендер с 1 чаена лъжичка масло и 1 супена лъжица кокосово масло. Не изключвайте блендера, докато не се появи пяна.

6. Необичайно мляко

В магазините можете да намерите бадемово и кокосово мляко с вкус на ванилия или шоколад, което се съчетава идеално със студено кафе. Първо, трябва да приготвите кафе по метода на студено варене. ще ни трябва:

• ¾ чаши средно изпечени и едри кафеени зърна;
• голяма френска преса.

Изсипете кафето във френска преса и налейте 3 чаши филтрирана вода със стайна температура. Оставете да престои 10 минути и след това разбъркайте внимателно. Покрийте и оставете на стайна температура за 12 часа. Бавно спуснете буталото във френска преса, докато цялата смес е на дъното. Можете да филтрирате кафето през филтър за кафе, ако желаете. След това охладете. Налейте половин чаша кафе концентрат и половин чаша ледено студено мляко или вода.

Можете да изсипете получения концентрат във форма за лед и да го изпратите в хладилника. Когато ви се прииска да вземете студено кафе, изсипете кубчетата замразено кафе в чаша и изсипете бадемовото мляко.

Препоръки

• Кафеният концентрат се съхранява в хладилник, но не повече от три дни.
• За да стане кафето по-силно, оставете го не за 12 часа, а за 24 часа.
• Придържайте се към съотношение вода към кафе 4 към 1 (или 5 към 1, ако предпочитате печени зърна).
• За да запазите концентрата по-дълго, веднага добавете захар.

7. Разбита сметана

Заливка две в едно: сметана и захар.

осем. Сладолед

Перфектната комбинация: еспресо и сладолед. Ако вече ви е писнало от обичайната глазура, опитайте да направите обратното – направете сладолед с кафе. За да направите това, ще ви трябва:

• 5 порции (½ чаша всяка) ментов сладолед
• ¾ чаши горещо сварено кафе.

Разделете сладоледа в чаши и поръсете всяка порция с две супени лъжици кафе. Сервирайте веднага. Някои вариации на рецептата включват бита сметана или шот амарето (все пак всеки друг ликьор също ще свърши работа).

9. Още общо

Приготвянето на кафе е поле за експериментиране. Опитайте да добавите малко кленов сироп, или сок от нар, или какао на прах, или ванилова захар, или маршмелоу, или ликьор (в неработни дни, разбира се). И със сигурност ще намерите идеалната си напитка.