15 рецепти за бисквитки с парченца шоколад, които определено ще искате да опитате

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

С парченца шоколад, ядки, карамел, кокос, мента, портокал и др. Сладките зъби няма да могат да устоят!

1. Шоколадови бисквитки с какао

Съставки

• 180 г брашно;
• 60 г неподсладено какао на прах;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 230 г масло;
• 150-200 г кафява захар;
• 1 яйце.

Подготовка

Смесете брашното, какаото и бакпулвера. Разбийте с миксер половината от омекналото масло и захарта. Разтопете останалото масло, добавете към захарната смес заедно с яйцето и разбийте отново. Смесете сместа от масло и брашно.

Оформете тестото като бисквитка и поставете върху застлана с пергамент тава. Поставете във фурна, предварително загрята до 180°C за 17-18 минути.

2. Бисквитки с парченца шоколад

Съставки

• 100 г бяла захар;
• 160 г кафява захар;
• 1 чаена лъжичка сол
• 115 г масло;
• 1 яйце;
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 155 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 110 г млечен шоколад;
• 110 г черен шоколад.

Подготовка

Смесете два вида захар, сол и разтопено масло. Добавете яйцето и екстракта от ванилия и разбъркайте до гладкост. Пресейте брашното заедно със содата за хляб, добавете към приготвената маса и разбъркайте. Начупете шоколада на средни парчета и го добавете към тестото.

Покрийте съда с всички съставки със стреч фолио и поставете в хладилник за поне половин час. Оформете тестото на топки и поставете върху застлана с фолио тава. Топчетата ще пълзят по време на процеса на готвене, така че ги поставете на поне 10 см един от друг и на 5 см от краищата на листа за печене. Печете на 180°C за 12-15 минути и охладете напълно.

3. Мраморни шоколадови бисквитки

Съставки

• 150 г брашно;
• 60 г неподсладено какао на прах;
• 200 г пудра захар + за овалване;
• Шипка сол;
• 1½ чаена лъжичка бакпулвер
• 60 г масло;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия

Подготовка

Пресейте брашното, какаото, пудрата захар, солта и бакпулвера и разбъркайте. С вилица разтрийте сместа с омекналото масло. Отделно разбийте яйцата и екстракта от ванилия. Комбинирайте яйчената смес със сместа от брашно. Покрийте съда със стреч фолио и поставете в хладилник за един час.

Разточете тестото на малки топчета и ги оваляйте добре в пудрата захар. Поставете върху застлана с пергамент тава за печене, далеч една от друга. Печете 12 минути на 190°C. Под въздействието на топлина бисквитките ще пълзят и ще станат сякаш напукани.

4. Шоколадови бисквитки

Съставки

• 11 чаени лъжички шоколадова мазнина
• 100 г масло;
• 140 г захар;
• 1 яйце;
• 140 г брашно;
• 40 г неподсладено какао на прах;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Подготовка

Постелете чиния със стреч фолио и лъжица шоколадова паста. Поставете във фризера, докато готвите тестото. Разбийте омекналото масло и захарта с миксер. Добавете яйцето и разбъркайте добре. Добавете брашното, какаото и бакпулвера и замесете тесто.

Разделете го на 11 равни части, като всяка част се разполовява. Изравнете едното парче, поставете върху него замразената шоколадова паста и покрийте с другата половина. Защипете краищата и оформете топка. По същия начин залепете останалите бисквитки. Поставете върху тава, покрита с пергамент и печете 10-12 минути на 180°C.

5. Шоколадово-кокосови бисквитки

Съставки

• 250 г масло;
• 130 г захар;
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• Шипка сол;
• 2 яйца;
• 50 г неподсладено какао на прах;
• 500 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 100 г кокосови стърготини;
• 80 г пудра захар;
• 2 белтъка;
• 1-2 супени лъжици кондензирано мляко;
• 100 г бял шоколад.

Подготовка

Разтрийте с вилица омекналото масло, захарта, ваниловата захар и солта. Добавете яйцата и разбийте добре. Изсипете какаото. Добавете на порции пресятото брашно и бакпулвера, като бъркате до гладкост.

За пълнежа комбинирайте кокосови стърготини, пудра захар, сурови протеини и кондензирано мляко. Направете торта от малко парче тесто, поставете върху него топка пълнеж, закрепете краищата и оформете продълговата бисквитка. По същия начин залепете останалите бисквитки.

Поставете го върху застлана с пергамент тава за печене. Печете 15 минути на 180°C. Разтопете белия шоколад в микровълновата или на парна баня. Поставете сместа в плик и изсипете бисквитките върху нея.

6. Бисквитки с какао и шоколад

Съставки

• 180 г масло;
• 1 яйце;
• 150 г захар;
• 200 г черен шоколад;
• 210 г брашно;
• щипка ванилин;
• 90 г неподсладено какао на прах;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер.

Подготовка

Разбийте омекналото масло и яйцето с миксер, добавете захарта и разбийте отново. Разтопете шоколада в микровълнова фурна или на парна баня, охладете леко и добавете към маслената смес. Смесете брашното, ванилина, какаото и бакпулвера. Изсипете брашнената смес в маслената смес и замесете тесто.

От него оформете топка, увийте със стреч фолио и поставете в хладилник за 15 минути. След това разточете от тестото 5–6 см наденица, увийте я с фолио и поставете в хладилника за още час.

Нарежете кренвирша на парчета от 5-7 милиметра и поставете върху застлана с пергамент тава. Печете на 165°C за 20-22 минути.

Ще оценят ли сладкото?

5 оригинални рецепти с черен шоколад

7. Шоколадови бисквитки без яйца

Съставки

• 230 г масло;
• 200 г захар;
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 60 мл мляко;
• 60 г какао;
• 340–380 г брашно + за поръсване;
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• малко растително масло.

Подготовка

Разбийте добре омекналото масло и захарта с миксер. Изсипете екстракта от ванилия и млякото, разбийте, добавете какаото и разбийте отново. Докато бъркате, добавете на порции сместа от брашното и бакпулвера. Замесете тестото.

Поръсете брашно върху масата, сложете тестото върху нея и също леко поръсете с брашно. Разточете тънък слой и изрежете формичките. Постелете тава за печене с пергамент, намажете с олио и поставете бисквитките там.

Печете го за 10-15 минути на 200°C. Извадете от фурната и оставете да стегне за 10 минути.

Може ли да бъде полезно?

9 най-добри рецепти за тесто без яйца

8. Шоколадово кафе бисквитки с ядки

Съставки

• 115 г масло;
• 70 г черен шоколад;
• 1½ супена лъжица разтворимо кафе;
• 150 г бяла захар;
• 150 г кафява захар;
• 2 яйца;
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 250 г брашно;
• 40 г неподсладено какао на прах;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 120 г смлени орехи + за поръсване;
• малко растително масло.

Подготовка

Докато бъркате, разтопете маслото и шоколада на парната баня. Отстранете от котлона, добавете кафето, постигнете хомогенна консистенция и леко охладете. Добавете захарта, яйцата и екстракта от ванилия и разбъркайте добре.

В отделен съд смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Направете вдлъбнатина в центъра, добавете шоколадовата маса и замесете тесто. Добавете ядки и разбъркайте.

Постелете две тави за печене с пергамент и намажете с олио. Извадете тестото с лъжица и поръсете ядки върху всяка бисквитка. Печете 10 минути на 180°C и охладете напълно.

Експеримент?

10 рецепти за студено кафе с шоколад, банан, сладолед и др

9. Шоколадови бисквитки с три съставки

Съставки

• 20 г брашно;
• 20 г царевично нишесте;
• 115 г млечен шоколад;
• малко масло.

Подготовка

Пресейте брашното и нишестето. Начупете шоколада и го разтопете в микровълнова печка или на парна баня. Комбинирайте всички съставки и поставете мекото тесто в торба за готвене. Намажете тава за печене и оформете бисквитки. Печете на 160°C за около 10 минути и охладете напълно.

Направи го?

Шоколадов фдж с три съставки

десет. Не печете шоколадови овесена каша с фъстъчено масло

Съставки

• 115 г масло;
• 50 г неподсладено какао на прах;
• 300-400 г захар;
• 120 мл мляко;
• 300-400 г овесени ядки за бързо разреждане;
• 120 г фъстъчено масло;
• 1½ чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Подготовка

Поставете нарязаното масло, какаото, захарта и млякото в тенджера. Разбъркайте и оставете да заври на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, за 1,5 минути.

Отстранете тигана от котлона. Добавете овесени ядки, фъстъчено масло и екстракт от ванилия и разбъркайте. Оформете бисквитки и поставете върху застлана с пергамент тава. Оставете го за 30-40 минути. Ако бисквитките не стегнат дълго време, поставете ги в хладилника за известно време.

Разберете ☕️

Как да си направим безупречен горещ шоколад: съвети от известни шоколатиери

11. Шоколадови бисквитки без брашно

Съставки

• 125 г масло;
• 200 г черен шоколад;
• 2 яйца;
• 100 г бяла захар;
• 100 г кафява захар;
• 30-40 г неподсладено какао на прах;
• Шипка сол;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 130 г царевично нишесте.

Подготовка

Докато бъркате, разтопете маслото и шоколада на парна баня и охладете. Разбийте яйцата и два вида захар с миксер. Добавете шоколада и разбъркайте. Добавете какаото, солта, бакпулвера и нишестето и замесете тесто.

Изсипете тестото върху покрита с пергамент тава за печене. Печете бисквитките в предварително загрята на 180°C фурна за 10-12 минути.

Друг интересен вариант?

Шоколадови бисквитки без брашно

12. Шоколадови ментови бисквитки с маслен крем

Съставки

• 80 г масло;
• 100 г пудра захар;
• 1 яйчен жълтък;
• Шипка сол;
• 140 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 3 стръка мента;
• 100 г черен шоколад;
• 250 г крема сирене;
• 2-3 супени лъжици захар;
• малко ментов ликьор - по желание.

Подготовка

Разбийте с миксер маслото и пудрата захар. Добавете жълтъка и солта и разбийте отново. Пресейте брашното заедно с бакпулвера, добавете към маслената смес и разбъркайте добре. Добавете ситно нарязани листа мента и едро настърган шоколад.

Разделете тестото наполовина и всяка част разточете на наденица. Нарежете ги на средни парчета и оформете топчета. Заравнете ги леко, като ги поставите върху тава, постлана с пергамент. Поставете във фурна, предварително загрята до 180°C за 15 минути и след това охладете.

Разбийте крема сиренето и захарта с миксер. Добавете ментов ликьор към крема, ако желаете. Разпределете пълнежа върху половината от бисквитката и покрийте с останалата част от бисквитката. Поставете десерта в хладилника за 20-30 минути.

Изненадайте любимите си хора?

Бисквитки с късмети, за да направят всички по-щастливи

13. Шоколадови бисквитки с портокалова кора

Съставки

• 4 варени жълтъка;
• 100 г масло;
• 70 г пудра захар;
• Шипка сол;
• 1 портокал;
• 110 г брашно;
• 30 г неподсладено какао на прах.

Подготовка

Претрийте жълтъците през цедка. Добавете омекналото масло, пудрата захар и солта и разбъркайте. Добавете ситно настърганата портокалова кора, пресятото брашно и какаото и направете сместа гладка. От него оформете топка, увийте със стреч фолио и поставете в хладилник за 40 минути.

Разточете охладеното тесто на тънки филийки и изрежете бисквитките. Поставете го върху тава, покрита с пергамент и поставете във фурна, предварително загрята до 170 ° C, за 15 минути.

За любителите на цитрусовите?

10 лимонови тарта, които ще приготвяте отново и отново

14. Шоколадови бисквитки с карамел

Съставки

• 200 г брашно;
• 1½ чаена лъжичка бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сол;
• щипка ванилин;
• 20 г неподсладено какао на прах;
• 1 яйце;
• 100 г захар;
• 100 г масло;
• 150 г маслени ириски.

Подготовка

Пресейте брашното, бакпулвера, солта, ванилина и какаото и разбъркайте. Разбийте яйцето с бъркалка, добавете захарта и разбийте отново. Комбинирайте брашнената смес с яйчената смес. Добавете разтопеното масло и замесете тесто. От него оформете топка, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за половин час.

Разделете тестото на малки парченца и ги разточете на топки. Направете торти от тях, сложете отгоре на тофи, закрепете краищата и отново разточете топчетата. Поставете ги добре един от друг върху застлана с пергамент тава. Печете бисквитките за 12 минути на 180°C и охладете.

Опитай?

Шоколадова торта с 3 съставки

15. Бисквитки с трюфели

Съставки

• 150 г масло;
• 100 г захар;
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• 4 варени жълтъка;
• 250 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 70 г неподсладено какао на прах;
• 35 г пудра захар.

Подготовка

Смелете омекналото масло със захарта и ваниловата захар. Накълцайте жълтъците с вилица, добавете към маслената маса и разбъркайте добре. Добавете пресятото брашно, бакпулвера и 25 г какао и замесете тесто.

Оформете от него малки пирамидки и поставете във фризера за 15 минути. След това ги поставете върху тава, застлана с пергамент, и ги поставете в предварително загрята до 200°C фурна за 15 минути. Смесете останалото какао и пудра захар. Потопете топлите бисквити в получената смес.

Прочетете също???

• 14 факта за шоколада, които ще ви накарат да го обичате още повече
• Как да си направим алкохолен горещ шоколад
• Какво да направите, ако върху шоколада се появи бяло покритие
• Кратка рецепта: как да си направим хрупкави бисквити от саламура
• Рецепти с ядки: сациви, пудинг, бисквитки и други вкусни ястия