2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47
За да запазите доматите свежи и сочни за по-дълго, съхранявайте ги с главата надолу.
Кората на доматите задържа сока вътре в зеленчука, но част от влагата все още се губи през мястото, където е прикрепена дръжката. Ето защо главният готвач Джей Кенджи Лопес Алт предлага да съхранявате доматите на равна повърхност с дръжката надолу.
За да намери идеалния начин за съхранение на домати, той проведе два експеримента. Първо, той искаше да се увери, че доматите действително губят сочността си чрез приставката на стъблото. Той запечата това място с малко парче тиксо, така че влагата да не може да премине през получената преграда, в каквото и положение да са съхранявани доматите. Наистина, запечатаните домати остават сочни по-дълго.
Второ, той претегли доматите преди и след като се опита да ги съхранява с главата надолу. Доматите, които са били в това положение, след три дни губят 1-2% от масата си, а тези, които са с дръжка нагоре, губят до 7%.
Джей Кенджи заключи, че е най-добре да премахнете дръжката и да държите доматите с главата надолу върху плоска чиния.
Ако зеленчуците са узрели и смятате да ги изядете през следващите ден-два, можете да ги съхранявате на стайна температура. Ако смятате да ги хапнете по-късно, поставете ги в хладилника и ги извадете, преди да сервирате, за да се стоплят.
Препоръчано:
Как да съхранявате лука правилно
Идеалното място за съхранение на зеленчук трябва да е хладно, не прекалено влажно, тъмно и добре проветриво. Научете как да съхранявате лук
Как да съхранявате чесъна, така че да издържи цяла зима
Лайфхакерът разказва как правилно да приготвите и съхранявате чесъна в буркан, кутия, найлонови чорапи, мрежеста торбичка или плитка
Как да съхранявате морковите правилно
Ако съхранявате морковите по този начин, те ще останат вкусни и свежи за дълго време. Няма значение какво използвате: изба или хладилник
4 идеи за тези, които искат да изсъхнат, без да губят мускули
Чрез интензивно хранене и люлеене ние качваме мускулна маса и мазнини. И сега е време да приведем тялото в по-естетическа форма, тоест да премахнем ненужното, като запазим необходимото колкото е възможно повече. Как да изсушим и да намалим загубата на мускули?
Защо доматите не могат да се съхраняват в хладилник
Разбираме защо доматите не могат да се съхраняват в хладилник и как да запазим доматите вкусни и ароматни, ако все още трябва да ги охладите