10 рецепти наведнъж, които определено ще задоволят вкуса ви

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ще ви кажем как да приготвите картофени и месни котлети с различни пълнежи.

1. Картофено зрази със зеленчуци

Съставки

• 1 глава лук;
• ½ черен пипер;
• 1 морков;
• 3-4 супени лъжици растително масло;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• 500 г картофи;
• 2 супени лъжици брашно;
• 7-8 супени лъжици хляб.

Подготовка

Нарежете лука и чушката на дребно. Настържете морковите на едро ренде.

В тиган на среден огън загрейте 2 супени лъжици растително масло. Запържете лука и морковите за 5-6 минути. Добавете черен пипер и оставете да къкри за приблизително същото количество. Овкусете със сол и черен пипер. Охладете го.

Сварете картофите до омекване. Пасирайте в картофено пюре, охладете леко и разбъркайте с брашното, солта и черния пипер.

Направете малки картофени сладки. Върху всяка се поставя пълнежа, завиват се краищата и се оформят зрази като банички, така че пърженето да е вътре. Потопете в галета.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете zrazy за 3-5 минути от всяка страна.

2. Зрази от картофи със зеле

Съставки

• 300 г зеле;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• ½ черен пипер;
• 3-4 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2-3 супени лъжици вода;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• 6 картофа;
• 150 г брашно + за поръсване;
• 1 яйце.

Подготовка

Нарежете зелето. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука и чушката на дребно.

В тиган загрейте няколко супени лъжици олио на среден огън. Запържете лука за 3-5 минути, добавете морковите и гответе приблизително същото количество. Добавете зелето от чушка, доматеното пюре и водата. Оставете да къкри, докато омекне, около 10-15 минути. Овкусете със сол, черен пипер и охладете.

Сварете картофите до омекване. Пасирайте в картофено пюре и леко охладете. Разбъркайте брашното и яйцето.

Направете малки питки от картофената маса. Върху всяка сложете плънката, завийте краищата. Оформете зразите така, че зелето да е вътре и поръсете малко с брашно.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете zrazy за 3-5 минути от всяка страна.

3. Картофено зрази със сирене и шунка

Съставки

• 500 г картофи;
• 1 яйце;
• сол и черен пипер на вкус;
• 100 г твърдо сирене;
• 200-250 г шунка;
• 1 чаена лъжичка майонеза;
• 7-8 супени лъжици хлебни трохи;
• 1-2 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Сварете картофите в люспите им. Охладете леко, обелете и пасирайте в картофено пюре. Комбинирайте с яйце, сол и черен пипер.

Настържете сиренето и шунката на едро ренде. Разбъркайте и добавете майонеза.

Направете малки тортили от картофите. Поставете пълнежа от сирене и шунка върху всяко, увийте краищата и оформете зразите на котлети. Потопете в галета.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете zrazy за 3-5 минути от всяка страна.

4. Картофено зрази със сирене и месо

Съставки

• 1 кг картофи;
• 2 яйца;
• сол на вкус;
• 100 г твърдо сирене;
• 3-5 стръка копър или магданоз;
• 350 г мляно свинско или телешко месо;
• 1 чаена лъжичка заквасена сметана;
• смлян пипер - на вкус;
• 100-150 г трохи хляб;
• 1 супена лъжица растително масло.

Подготовка

Сварете картофите до омекване. Пасирайте и леко охладете. Добавете 1 яйце и сол.

Настържете сиренето на средно ренде. Нарежете зелените. Смесете с каймата, яйцето и заквасената сметана. Овкусете със сол и черен пипер.

Направете плоски сладки от картофено пюре. Върху половината се слага месният пълнеж, покрива се с останалата част и се оформя зрази, така че каймата да е вътре. Потопете в галета.

Поставете картофените блатове върху намазнена тава за печене. Печете на 180°C за около 40 минути, обърнете на половината на готвене.

5. Картофено зрази с пилешко и гъби

Съставки

• 1 кг картофи;
• 3 яйца;
• сол на вкус;
• 300 г пилешко филе;
• 1 глава лук;
• 100 г гъби от консерва;
• 1 морков;
• 3-5 стръка копър или магданоз;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• смлян пипер - на вкус;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 3-5 супени лъжици брашно;
• 100-150 г трохи хляб;
• 2 супени лъжици масло.

Подготовка

Сварете картофите до омекване. Пасирайте, охладете леко, разбъркайте с 2 яйца и сол.

Сварете пилешкото филе. Охладете и настържете.

Нарежете на ситно лука и гъбите. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете зелените.

Загрейте растително масло в тиган на среден огън. Запържете лука за 3-4 минути, добавете морковите и гответе същото количество. Разбъркайте с гъбите и лука, оставете на огъня за няколко минути. Подправете със сол, черен пипер, поръсете с билки и подправете със заквасена сметана. Охладете го.

Направете тортили от кайма. Поставете плънката върху всяка, завийте краищата и оформете форма като котлет.

Разбийте останалото яйце. Потопете зразите в брашно, след това го потопете в яйце и панирайте в галета. Запържете в масло на среден огън до златисто кафяво от всяка страна, около 3-6 минути.

6. Картофени зърна с черен дроб

Съставки

• 400 г телешки черен дроб;
• 50 г масло;
• 2 глави лук;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• 1 кг картофи;
• 2 яйца;
• 100-150 г трохи хляб;
• 2 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете черния дроб на малки парченца и запържете в половината масло за 10-15 минути. Охладете и настържете.

Нарежете лука. Запържете в масло на среден огън за 3-5 минути. След това се смесва с черния дроб. Овкусете със сол и черен пипер.

Сварете картофите до омекване, охладете леко и прекарайте през месомелачка. Комбинирайте с яйца, сол и черен пипер.

От смлените картофи направете чифт малки плоски питки със същия размер. Сложете черния дроб върху едната и покрийте с другата. След това оформете форма, подобна на котлети. Оваляйте в галета.

Загрейте растително масло в тиган на среден огън. Запържете зразите до златисто кафяво, около 3-5 минути от всяка страна.

Ще лекувате ли всички?

10 салати с пилешки дроб, на които не можете да устоите

7. Зрази от картофи с морски дарове

Съставки

• 500 г картофи;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици брашно;
• сол на вкус;
• 1 малка глава лук;
• 200 г морски дарове (белени скариди или миди);
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 6-7 супени лъжици хляб.

Подготовка

Сварете картофите в люспите им. Обелете, охладете и настържете на ситно ренде. Поръсете с яйце, брашно и сол.

Нарежете лука. Сварете морски дарове: миди за 5-7 минути, скариди - за 2. Хвърлете в гевгир.

В тиган загрейте 1 супена лъжица растително масло на среден огън. Запържете лука за 3-4 минути, добавете морските дарове и гответе за няколко минути. Сол.

Направете малки сладки от картофено пюре. Поставете върху всяка плънка и прегънете по краищата. Оформете зрази, така че морските дарове да са вътре, и оваляйте в галета.

В тиган загрейте останалото масло на среден огън. Запържете зразите по 3-5 минути от всяка страна.

Поглези се?

10 начина за приготвяне на вкусни скариди

8. Пиле зрази с яйце и зелен лук

Съставки

• 2 яйца;
• 1 глава лук;
• 1-2 стръка зелен лук;
• 2-3 филийки бял хляб;
• 100 мл сметана или мляко;
• 500 г филе от пилешки бутчета;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2⅓ супени лъжици растително масло;
• 6-7 супени лъжици галета.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца, охладете и нарежете. Лукът се нарязва на едро, зеленият лук се нарязва на ситно. Накиснете хляба в крема.

Прекарайте пилето заедно с лука и хляба през месомелачка. Овкусете със сол и черен пипер. Омесете добре и разбийте каймата, за да стане вискозна. След това покрийте с найлоново фолио или капак и оставете в хладилник за 20-25 минути.

Загрейте една трета от супена лъжица растително масло в тиган. Запържете зеления лук за няколко минути. Охладете, смесете с яйцата, сол и черен пипер.

Поставете малка порция кайма върху найлоново фолио и й придайте плоска кръгла форма. Поставете пълнежа в центъра. Повдигнете краищата на фолиото, за да оформите петно с яйца и лук вътре. Потопете заготовките в галета.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете зразите за 3-4 минути от всяка страна. След това намалете огъня и гответе още 15-20 минути.

Запазете ли рецептите си?

18 нетрадиционни начина за приготвяне на яйца

9. Месо зрази с моркови

Съставки

• 200 г моркови;
• 1 глава лук;
• 3-4 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• 600 г кайма (свинско, пилешко или пуешко);
• 7-8 супени лъжици хлебни трохи;
• 1 супена лъжица нишесте

Подготовка

Настържете морковите на ситно ренде. Нарежете на ситно лука. Загрейте 1-2 супени лъжици растително масло в тиган. Сотирайте морковите, докато омекнат, няколко минути. Подправете със сол, поръсете с червен пипер, разбъркайте и охладете.

Комбинирайте каймата с лук, сол, 1 супена лъжица галета и нишесте. Направете средно големи тортили от месото, поставете моркови върху всяка и прегънете по краищата. Оформете овални зразки, така че плънката да е вътре, и оваляйте в галета.

В тиган загрейте останалото растително масло на среден огън. Запържете зразите от едната страна за 3-4 минути. След това обърнете, намалете котлона, покрийте и гответе още 5-10 минути.

Да се вдъхновиш?

15 интересни салати от моркови

10. Месо зрази с фета и чесън

Съставки

• 1 глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• 6-7 стръка копър или магданоз;
• 50 мл мляко;
• 8-10 супени лъжици хляб;
• 400-450 г мляно свинско или телешко;
• сол и черен пипер на вкус;
• 200 г фета или извара;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• 1-2 супени лъжици брашно;
• 3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете на ситно лука. Прекарайте чесъна през преса. Нарежете зелените. Накиснете 3 супени лъжици галета в мляко.

Смесете каймата с лука, половината чесън и накиснатите галета. Овкусете със сол и черен пипер. Омесете и разбийте добре до получаване на хомогенна маса. Поставете в купа, покрийте с найлоново фолио или капак и поставете в хладилник за 30 минути.

Намачкайте фета с вилица. Комбинирайте с чесън, билки, заквасена сметана, сол и черен пипер.

Поставете малка порция кайма върху найлоново фолио и й придайте плоска кръгла форма. Поставете пълнежа в центъра. Повдигнете краищата на фолиото, за да оформите петно с фета вътре. Първо оваляйте заготовките в брашно, след това ги потопете в яйце и панирайте в галета.

В тиган загрейте няколко супени лъжици растително масло на среден огън. Запържете зразите по 3-5 минути от всяка страна. След това поставете върху намазнена тава за печене. Печете във фурната за около 15 минути на 180°C.

Четете също?

• 8 рецепти за картофени котлети вместо скучно картофено пюре
• 10 рецепти за сочни пуешки котлети
• 10 най-добри начина за приготвяне на банички с тиквички
• 10 рецепти за вкусни пилешки котлети
• 10 рецепти за постни котлети, които всеки трябва да опита