Как и колко да готвя кнедли, така че да не се слепват

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Пет начина да направите идеалното ястие с всякакви гарнитури.

Какво да вземете предвид

• По същия начин се приготвят замразени и прясно приготвени кнедли. Не е необходимо да ги размразявате, в противен случай тестото ще омекне и ще се слепи.
• Времето и технологията на приготвяне не зависят от вида на пълнежа. Всички кнедли се приготвят по същия начин.
• Ако има много кнедли, гответе ги на партиди, за да не се слепват.

Какво да добавите към водата за кнедли

Течността трябва да бъде осолена, дори ако приготвяте кнедли със сладък пълнеж: това ще предотврати слепването им.

За пикантно ястие са ви необходими ½ – 1 чаена лъжичка сол на литър вода. Но можете да вземете повече. За сладките кнедли е достатъчна щипка, за да не превъзмогнете вкуса.

За кнедли с пикантна плънка добавете 1–2 сушени дафинови листа. Това ще ги направи по-ароматни и още по-вкусни. Можете също да добавите малко нарязан или цял лук, малко черен пипер и други любими подправки, особено ако обичате бульонни кнедли.

За да не се слепят кнедлите, изсипете 1-2 супени лъжици растително масло във водата. Или намажете вече готово ястие със зеленчуково или масло.

Как и колко да готвя кнедли на печката

Това може да стане по два начина.

Във вода

Сварете вода в широка тенджера. Течността трябва да покрива напълно кнедлите, за да плуват свободно в нея и да не се слепват. Добавете подправка и олио.

Сложете кнедлите във вряща вода на порции и разбъркайте веднага, за да не залепнат за дъното. Намалете котлона до среден до средно висок.

Гответе, като разбърквате от време на време. След няколко минути кнедлите трябва да изплуват. След това ги гответе още 3-5 минути (в зависимост от дебелината на тестото).

Основното нещо е да не оставяте кнедлите да пълзят. Можете да опитате хапка от тестото, за да определите колко добре са направени. За готовите кнедли тестото ще бъде меко и леко прозрачно.

За двойка

Смажете дюзата за пара с олио или масло. Върху него поставете кнедлите в един слой, така че да не се допират една до друга.

Сварете вода в тенджера. Трябва да има достатъчно течност, така че дюзата да не я докосва. Поставете съда за кнедли и покрийте. Гответе за 5-7 минути.

Ако нямате специален контейнер за пара, обикновена марля ще ви свърши работа. Напълнете около една трета от тенджерата с вода. Издърпайте плътно тъканта отгоре.

Когато водата заври, поставете кнедлите върху тензух на малко разстояние една от друга. Покрийте с дълбока купа и гответе за 5-7 минути.

Как и колко да готвим кнедли в бавна готварска печка

В мултикукър, както и на печката, ястието се готви във вода и се приготвя на пара.

Във вода

Изсипете вряща вода в купата за мултикукър, като я напълните около половината. Добавете подправка и олио.

Хвърлете пелмените. Те трябва да плуват свободно във водата. Затворете капака и гответе за около 5 минути в режим на пара или 8-10 минути в режим на паста.

За двойка

Първо намажете съда за задушаване с масло, растително масло или масло. Върху него наредете кнедлите на един слой, така че да не се допират.

Налейте около две чаши вода в купата за мултикукър. Поставете съда отгоре (не трябва да докосва течността). Затворете капака, задайте режим „Готене на пара“и гответе кнедлите за 15 минути.

Как и колко да готвя кнедли в микровълновата печка

Използвайте широк и дълбок съд, подходящ за микровълнова фурна. Поставете кнедлите там на един слой. Покрийте ги с гореща вода около половината или малко повече, но не напълно. Добавете подправка и олио.

Покрийте кнедлите с капак или чиния. Гответе ги на пълна мощност за минута. След това включете средна мощност и гответе за около 8 минути. След това оставете съда в изключена микровълнова фурна за още няколко минути.