Как и колко да готвя пиле

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

И цялото пиле, и частите му ще се окажат необичайно сочно и вкусно.

Как да готвя правилно пиле

1. По-добре е предварително да размразите замразеното пиле. Това ще приготви месото по-равномерно и по-бързо.
2. Ако няма време за размразяване, поставете замразеното месо само в студена вода. Времето за готвене след кипене на водата ще трябва да се увеличи с 10-20 минути, в зависимост от размера на пилето.
3. Преди готвене месото трябва да се изплакне обилно под студена течаща вода.
4. Ако искате богат пилешки бульон, поставете месото в студена вода. Това ще й даде своя вкус и аромат. А ако искате пилето да е сочно и вкусно, сложете го във вряща вода.
5. За вкусен бульон добавете сол в края на варенето, а за вкусно месо в началото.
6. Водата трябва да покрива напълно пилето. Ако го варите цял, използвайте по-голяма тенджера.
7. Гответе пилето на умерен огън без капак. По време на процеса на готвене е необходимо да премахнете получената пяна.
8. Месото може да стане по-вкусно, като добавите лук, дафинов лист, смлян черен пипер или други подправки към водата. Трябва да се добавят, когато водата при пилешкото заври.
9. Приготвянето на старото месо ще отнеме повече време, отколкото е посочено в препоръките по-долу. За да ускорите процеса, гответе старото пиле не цяло, а само на части. А за да стане месото по-меко, предварително го мариновайте в лимонов сок за около час.

Колко да се готви пиле цяло и на части

Времето за готвене се отброява след кипене на вода с пилешко месо.

За да сте сигурни, че пилето е готово, надупчете го с нож или вилица. Приборите за хранене трябва лесно да се плъзгат в месото, тъй като то ще бъде крехко.

Колко да се готви цяло пиле

Цял среден труп се готви за около 1 час. Ако пилето е голямо, времето ще трябва да се увеличи с 20-30 минути.

10 лайфхака за готвене на пиле, които ще ви накарат да си помислите "По дяволите, колко вкусно!" →

Колко да готвя пилешки гърди

Гърдите без кост и кожа са готови за около 15-20 минути. В този случай е по-добре да нарежете филето наполовина или на големи парчета. Гърдите върху костите и с кожата се варят малко по-дълго – около 30 минути.

Колко да готвя пилешки бутчета

Гответе цели бутчета за около 40 минути. Бутчетата върху костта и с кожата се варят около 40 минути, а бутчетата около 30 минути. Филе - 10-15 минути по-малко.

Колко да готвя пилешки крилца

Приготвянето на крилцата ще отнеме 30-35 минути.

10 готини начина за приготвяне на пилешки крилца във фурната и в тиган →

Колко да готвя пилешки карантии

Пилешки черен дроб се готви бързо - около 15 минути. Сърцата трябва да се варят около 40 минути, но преди това се оставят в мляко или подсолена студена вода за 40-60 минути.

Стомасите се варят 1-1,5 часа. Моля, имайте предвид, че за разлика от останалото пиле, стомасите трябва да се поставят в студена вода. Ако ги сложите във вряща вода, ще станат жилави.