Как да приготвим пъстърва във фурната: 10 най-добри рецепти

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

10 рецепти със сирене, лимони, портокали, сметана, соев сос и други ви очакват.

1. Пъстърва на фурна с чесън и лимон

Съставки

• 2 пъстърви (не повече от 1 кг всяка);
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 1 лимон;
• 2 скилидки чесън;
• 2-4 чаени лъжички растително масло;
• 4 стръка копър.

Подготовка

Изкормете рибата и изплакнете. Подправете със сол и черен пипер отвътре и отвън. Нарежете лимона на тънки филийки, чесъна на малки парченца.

Постелете тава за печене с фолио и поставете рибата върху нея. Налейте олио върху пъстървата, добавете лимон с чесън и билки. Увийте плътно трупа във фолио. Печете рибата за около 15 минути на 200°C.

2. Пъстървови пържоли на фурна със соев сос

Съставки

• 50 мл соев сос;
• 1 супена лъжица захар
• 400 г пържоли от пъстърва;
• 1 чаена лъжичка растително масло.

Подготовка

Смесете соевия сос и захарта. Сложете рибата в купа, залейте със соса и оставете в хладилник за 10-15 минути.

Намажете тава за печене с олио и сложете в нея пъстървата. Печете около 10-15 минути на 200°C.

3. Пъстърва на фурна с масло и чесън

Съставки

• 2 супени лъжици масло;
• 2 скилидки чесън;
• 1-2 стръка копър;
• 450 г филе от пъстърва;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Разтопете маслото и го охладете леко. Накълцайте чесъна и копъра. Поставете рибата върху фолиото. Овкусете със сол, черен пипер, олио, чесън и копър. Увийте фолиото плътно.

Прехвърлете увитата пъстърва в тава за печене. Печете около 13 минути при 190 ° C, след това отворете фолиото и оставете рибата във фурната за още три минути.

4. Пъстърва на фурна с червен пипер

Съставки

• 1-2 чаени лъжички червен пипер;
• ½ чаена лъжичка горчица на прах или смлян кимион;
• 1 чаена лъжичка сушен лук или чесън на прах
• ½ чаена лъжичка сол;
• черен пипер на вкус;
• 230-250 г филе от пъстърва (2 броя);
• 1-2 чаени лъжички растително масло;
• 4 тънки резенчета лимон.

Подготовка

Комбинирайте червен пипер с горчица, лук, сол и черен пипер. Намажете рибата с олио и поръсете със сместа от подправки. Изпратете резените в тава, покрита с фолио, върху всяка поставете няколко резенчета лимон. Печете около 8-10 минути или малко по-дълго на 200°C.

5. Пъстървови пържоли на фурна с горчица и мед

Съставки

• 2 супени лъжици горчица;
• 1 супена лъжица течен мед;
• 2 пържоли от пъстърва;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжичка растително масло.

Подготовка

Смесете горчицата с мед. Натрийте рибата със сол и черен пипер, полейте с лимонов сок и намажете с медено-горчичния сос.

Намажете фолиото с олио и завийте в него пъстървата. Прехвърлете рибата в тава за печене. Печете около 15-20 минути на 175°C. Открийте фолиото 5 минути преди готвене.

6. Пъстърва на фурна с портокал и джинджифил

Съставки

• 1 портокал;
• 1 парче джинджифил (около 1 см);
• 4 скилидки чесън;
• 2-3 стръка розмарин;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици сок от лайм
• ½ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 кг филе от пъстърва.

Подготовка

Отстранете кората от портокала и нарежете. След като отделите няколко тънки филийки, изстискайте сока от останалите плодове. Нарежете джинджифила, чесъна и розмарина. Комбинирайте с масло, портокалов и сок от лайм, кора, сол и черен пипер.

Залейте рибата със соса и поставете в хладилник за няколко часа. След това поставете пъстървата в тава за печене с резенчета портокал върху всяко парче. Печете около 15 минути на 200°C.

Запишете рецепти?

10 оригинални рецепти за рибни сладки

7. Пъстървови пържоли на фурна със сметана

Съставки

• 250 мл сметана;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 1 супена лъжица смес от черен пипер;
• 1 чаена лъжичка подправка за риба
• 500 г пържоли от пъстърва.

Подготовка

Смесете сметаната с нишестето, сместа от пипер и подправките. Поставете рибата в тава за печене и отгоре намажете с получения сос. Гответе пъстървата на 180 ° C за 20-30 минути.

Изберете най-добрия?

10 ястия с калмари, които всички ще харесат

8. Пъстърва на фурна със сирене

Съставки

• 1 скилидка чесън;
• 1-2 стръка магданоз;
• 30 г пармезан или друго твърдо сирене;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 40-50 г галета;
• 650 г филе от пъстърва;
• 1 чаена лъжичка растително масло.

Подготовка

Нарежете чесъна и магданоза. Настържете сиренето на ситно ренде. Комбинирайте майонезата с горчицата и чесъна в едната купа и галетата, сиренето и магданоза в другата.

Постелете тава за печене с намаслено фолио. Сложете рибата в нея, покрийте с майонеза и поръсете със смес от галета, сирене и магданоз. Печете около 10-15 минути на 220°C.

Изненадайте гостите си?

Норвежка крем супа от сьомга

9. Пъстърви пържоли на фурна с картофи

Съставки

• 450 г картофи;
• 1 малък лимон;
• 3-5 стръка магданоз;
• 4 пържоли от пъстърва;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 30 мл растително масло.

Подготовка

Нарежете картофите и лимона на тънки филийки, магданоза нарежете. Вземете 4 листа фолио и поставете върху всяка картофена резена, а върху тях рибата. Овкусете със сол, черен пипер, олио, поръсете с магданоз и добавете резенчета лимон.

Увийте фолиото. Поставете пъстървата върху тава за печене или в тава за печене и печете 30 минути на 190-200°C.

Поглези се?

Лаваш руло с пъстърва и крема сирене

10. Пълнена пъстърва на фурна

Съставки

• 1 малка чушка;
• 4 стръка зелен лук;
• 3-5 стръка магданоз;
• 60 г каша от бял хляб;
• 55 г масло;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• ¼ чаена лъжичка сушен босилек;
• 4 пъстърви с тегло 250 г всяка;
• сол на вкус;
• 1 чаена лъжичка растително масло.

Подготовка

Нарежете чушката на ситно, лука и магданоза нарежете. Хлябът се нарязва на ситно, подсушава се в тиган без олио за 1-2 минути, след което се смила в блендер.

Загрейте маслото в тиган на среден огън. Задушете чушките за 6-7 минути, добавете лука и гответе още 3-4 минути. Отстранете от котлона, охладете леко и комбинирайте зеленчуците с галета, лимонов сок, магданоз и босилек.

Изкормете всяка риба, изплакнете, натрийте вътре със сол и напълнете с пълнежа. Прехвърлете в намазнена тава за печене. Печете 30-35 минути на 180°C.

Четете също??

• 10 рецепти за сочна розова сьомга на фурна
• Как да приготвите сочна риба във фурната: 10 готини рецепти
• 10 рецепти за най-нежната скумрия във фурната
• 7 страхотни идеи как да приготвите зандер във фурната