13 храни с високо съдържание на йод

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Те могат да помогнат на щитовидната жлеза да остане здрава.

Защо е необходим йод

Йодът е много важен за нормалното функциониране. Въпреки това, тялото не може да го произвежда самостоятелно, което означава, че трябва да получите този елемент от диетата си.

Щитовидната жлеза се нуждае от 1.

2. в него за производството на хормони, необходими за регулиране на метаболизма, растежа и развитието на организма, мозъчната функция и поддържането на стабилна телесна температура.

Препоръчителният дневен прием на йод за повечето възрастни е 150 mcg на ден. Бременни или кърмещи жени се нуждаят от още повече - 220 mcg.

Дефицитът на йод води до 1.

2.

3. до подуване на щитовидната жлеза (т.нар. гуша), хипотиреоидизъм, постоянна умора, дисфункции на сърдечно-съдовата система и мозъка, спонтанни аборти при бременни и депресия. Разбираме какви храни трябва да се ядат, за да избегнем това.

Кои храни съдържат най-много йод

1. Комбу

Комбу е кафяво водорасло, което може да се закупи сушено или във вид на фин прах. Те често се използват в японската кухня, например в традиционен бульон, наречен даши.

Водораслите обикновено са богати на йод и по-специално комбу. Според изследвания 100 г комбу съдържа 1.

2.до 298,4 mg йод. И това надвишава препоръчителната дневна доза (150 мкг) с 1989 пъти!

2. Уакаме

Wakame, известен още като Undaria pinnate, или miyok, е друг вид кафяви водорасли, леко сладък на вкус. Японците правят мисо с тях, традиционна ферментирала паста от боб, ориз и пшеница.

Средното количество йод в 100 g уакаме е 6,6 mg, което е 44 пъти над препоръчителната дневна доза. Съдържанието на този елемент обаче зависи от това къде са отгледани водораслите. Например, уакаме от Азия съдържа повече йод, отколкото водораслите от Австралия и Нова Зеландия.

3. Нори

Нори е вид червени водорасли. Те обикновено се използват в суши ролки. Но за разлика от кафявите водорасли, нори съдържа много по-малко йод: 100 g съдържа 1.

2. от 1, 6 до 4, 3 mg от този елемент. Това обаче все още е почти 29 пъти повече от дневната нужда.

4. Треска

Треската съдържа сравнително малко калории, но съдържа голямо количество различни минерали и хранителни вещества, включително йод. И най-вече е в постната риба.

И така, 100 г треска съдържа 1.

2. Приблизително 170 mcg йод, или 113% от RDA. Количеството на елемента в рибата може леко да варира, като дивата риба е малко повече йод, отколкото рибата, отглеждана във ферми.

5. Мляко

За повечето хора, които не се хранят с морски дарове, млякото е основният източник на йод. Вярно е, че количеството му в тази напитка зависи от диетата на добитъка. Средно 100 g мляко съдържат 44 до 84 mcg йод, тоест 30–56% от препоръчителната дневна доза.

6. Кисело мляко

Не само млякото, но и продуктите от него могат да ви наситят с йод. Например, 100 g обикновено кисело мляко съдържа 37,5 mcg йод, което е приблизително 25% от RDA.

7. Извара

Изварата също е добър източник на йод. 100 g от този продукт съдържа 26 mcg йод, което е около 17% от RDA. Освен това изварата има антиоксидантни свойства и е доста питателна: експериментите показват, че купа извара сутрин засища не по-зле от порция омлет.

8. Сирене

Почти всички видове сирена са доста богати на йод, но повечето от него са в чедър и моцарела. Така че 100 g чедър съдържа около 40 mcg йод, тоест 27% от дневната стойност.

9. Йодирана сол

100 g йодирана сол съдържа 1.

2.

3. Приблизително 4733 mcg йод. Препоръчва се обаче 1 на ден.

2. Натрий във вашата диета / FDA консумирайте не повече от една чаена лъжичка (2300 mg) от този продукт - той съдържа 109 mcg йод, или 73% от DV.

Солта обаче съдържа и натрий, който не е много здравословен. Въпреки това, проучванията показват, че е малко вероятно да ви навреди, освен ако нямате повишена 1.

2. налягане.

10. Скариди

Скаридите са нискокалорични, богати на протеини морски дарове, които също са добър източник на йод. 100 г скариди съдържат около 41 мкг от този елемент – тоест 27% от препоръчителния дневен прием. Освен това те съдържат и хранителни вещества като витамин В12, селен и фосфор, които са от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза и мозъка.

11. Риба тон

Рибата тон е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на йод, протеини, калий, желязо и витамини от група В. Освен това тази риба е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания.

Тъй като рибата тон е мазна риба, в нея има по-малко йод, отколкото в същата треска. Но все пак 100-грамова порция от тази риба съдържа 20 мкг йод – което е 13% от препоръчителната дневна доза.

12. Яйца

Едно яйце съдържа само около 100 калории, но е богато на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали, включително йод. Вярно е, че повечето от тези вещества се намират в жълтъците. Съдържанието на йод зависи от диетата на пилетата, но средно има 1 в едно яйце.

2.

3. 24 mcg от този елемент, или 16% от дневната стойност.

13. Картофи

Този зеленчук е добър източник на йод. И така, един 100 g печен картоф ще ви осигури 60 mcg от този елемент. Това означава, че за да получите дневната доза, е достатъчно да изядете 3-4 картофа. Вярно е, че това е печен зеленчук, който трябва да се яде, и то с кожа, защото именно в него се съдържат повечето хранителни вещества.

Забележка: Превишаването на препоръчителната доза йод може да доведе до дисфункция на щитовидната жлеза при някои свръхчувствителни индивиди, така че се консултирайте с Вашия лекар, преди да консумирате водорасли на партиди.