Как да планирате нещата, за да сте в крак с всичко

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Евгения Левшицкая, партньор на ресторантьорския холдинг Perelman People, разказа за това как съставя личен график, за работата на маркетолог и човешките качества.

Можете да намерите още истории за професиите на бъдещето.

Събуждам се рано. И първо проверявам кой ми е писал през нощта и дали всичко е наред

Вече сте партньор на Perelman People, холдинг с 12 ресторанта. Как започна вашата професионална кариера?

Започнах работа веднага щом навърших 18 години. Първо, в хотелиерския бизнес: там научих безупречно обслужване, комуникация с хора - с руснаци и чужденци, тънкостите на психологията. По образование съм социолог, така че всичко това ми беше близко.

Дълго време не исках да работя в хотела. Щях да напусна Русия, за да уча и евентуално да остана да живея някъде в Европа. Точно в този момент срещнах първия си съпруг (Владимир Перелман, ресторантьор. - Ред.). Срещата беше съдбоносна: той ме въведе в ресторантьорството, отворихме заедно 12 заведения и до ден днешен работим рамо до рамо с него, въпреки че сме разведени.

Вкъщи винаги закусвам обилно. Научен от горчив опит. Въпреки факта, че работя в ресторанти, имах период, в който ядях много малко. Известно време тялото се справяше нормално с това, но в един момент се обиди и започна да боли.

Храня се вкъщи, защото на работа веднага ме чакат важни неща или срещи. Мога просто да забравя за закуската. Аз също определено се насилвам да вечерям.

Вземам метрото за работа. Между другото, винаги отивам там сутрин - няма значение дали имам ранна среща или не. Не обичам да работя от вкъщи.

Важен лайфхак. Ако се дразните, не отваряйте поща или месинджъри. В противен случай е възможно да разберете нещо нередно, да се освободите и да реагирате прибързано. Трябва да си позволите да издишате.

Така се случи, че много от ресторантьорския сектор са активни след седем часа вечерта. Затова обикновено работя до 22:00 часа. След това се прибирам, храня детето и себе си, ако имам сили. Почти не остава време за хоби. Въпреки това искам да започна да танцувам. Опитвам се да посещавам и уроци по пиано сутрин.

„Мисля, че уроците по информатика са едни от най-важните в училище. Нямахме ги, което е жалко"

Как си спомняте всичките си задачи за деня, седмицата? Използвате ли специални програми или записвате всичко в дневник по стария начин?

Имам календар в телефона си (като всеки друг съвременен човек) и пиша всичко там: всеки час, посещение при лекар, уроци по музика. Всичко е обвързано с календара - нереално е да се запомни най-много. Има твърде много информационен поток.

Благодарение на календара не пропускам нито един час – не мога да си го позволя.

Правя и различни бележки на телефона си. Например, аз записвам идеи за ресторанти. Тренирам се да ги въвеждам веднага в телефона, дори и да идват през нощта.

Мислите, че няма да забравите добра идея? Повярвай ми: забрави! Затова създавайте бележки без забавяне. Има много идеи, може и да са измамни, но някои работят и се изпълняват.

Имам и дневник: в него пиша, създавам, правя скици. Между другото, преди, когато дадох TK за оформления, винаги рисувах и изпращах скиците си на дизайнерите.

В момента тествате ASUS ZenBook 14 UX434. Мислиш ли, че може да служи като дневник?

Мисля, че да, определено. Особено за тези, които работят повече на компютъра. В началото може да е странно, но често нещо ново ни носи големи ползи и прави живота удобен. Например тази година преминах от Mail.ru към Yandex.ru. Първите две седмици бяха непоносимо трудни за мен, честно казано. И сега съм щастлив.

Как провеждате срещите със служителите?

Предпочитам да общувам със служителите vis-a-vis. Но понякога правим конференции онлайн, когато някой заминава за друг град. Например в близко бъдеще смятам да живея в друга държава за един месец. Разбира се, ще общуваме чрез видео връзка. Идеален за тези цели: има добра уеб камера и широк екран без рамка.

Онлайн комуникацията е необходима и за комуникация с фрийлансъри или изпълнители. Например, направихме фотосъдържание с фотографа Юрий Тресков. И когато преговаряхме с него, той живееше в Париж.

ZenBook не е чудесен само за онлайн конференции. При офлайн срещи ще бъде полезно за показване на таблици, прогнози, презентации на големия екран. Това е много удобно, когато в срещата участват много хора едновременно. Можете да обсъдите заедно дизайна на ресторанта, бюджета, маркетинговия проект.

Какви функции на ASUS ZenBook 14 UX434 са били полезни за вашата работа?

Работя без мишка от много години, така че висококачествен сензор е много важен за мен. В ZenBook можете да използвате пръстите си, за да управлявате както основния голям екран, така и тъчпада - това е пълноценен вторичен дисплей, подобен на екрана на смартфон.

На ScreenPad 2.0 можете да стартирате различни приложения и да изпълнявате много задачи. Например на главния екран попълнете план за месец, а на малкия екран проверете пощата или гледайте филм.

ZenBook също има лесна навигация и отлична скорост на интернет. Освен това лаптопът е бърз. Аз съм рефлексен човек: мисля бързо, говоря бързо, работя бързо, вървя бързо. И за мен е важно техниката да функционира на същата дължина на вълната като мен.

Аз също съм визуален. Абсолютно харесвам възпроизвеждането на цветовете на дисплея NanoEdge: можете да поставите вдъхновяваща картина на работния си плот и да се наслаждавате.

Често ли взимате лаптопа си със себе си на работа?

Често. И той винаги пътува с мен. Пътувам с метрото, а ресторантите ни са пръснати из цяла Москва. ASUS ZenBook 14 UX434 е перфектен, защото е малък, компактен и лек.

Спомням си първия си лаптоп - толкова тежка тухла. С него беше много трудно, особено при връщането вкъщи - мислех, че ръцете ми ще паднат. И със ZenBook, разбира се, готино. Дори не е нужно да купувате специален калъф или раница: лаптопът може лесно да се побере в чанта със среден размер.

Как мислите, ако човек е далеч от технологичния прогрес, това ще му попречи ли да стане първокласен маркетолог?

Да, ще стане. В PR трябва да работите с голям брой планове за проекти, облачно хранилище и една и съща електронна поща.

Трябва да можете да използвате всичко. Преди ми беше малко трудно с масите, защото съм креативен човек. Въпреки това е част от нашия живот и работа. Не можем да нарисуваме нещо на лист хартия и да го занесем на главния изпълнителен директор за одобрение.

Ако човек прекарва много време на маса в Excel, защото не знае как да работи в нея, това е лошо. Няма да има време за творчество.

Благодарение на технологиите и интернет, сега можете да разширите всеки проект до неограничен брой участници. Споделете вашите електронни таблици или най-добри практики със специалист, който е в чужбина. И е по-удобно да се създава с използването на технологии. Например, когато правим Perelman Fest, работим с целия екип. Задачите могат да се визуализират, което е страхотно.

Като цяло смятам, че уроците по информатика са едни от най-важните в училище. Ние нямахме това, което е жалко. Сега детето ми е на 5 години и докато е далеч от технологиите - още не му даваме таблет. Но наскоро си помислих: не усложняваме ли живота му с това, защото много деца буквално се раждаха с таблети в ръцете си.

Какви качества трябва да притежава човек, за да ви е удобно да работите с него?

Отговорност. Можете да научите всичко, но никога не можете да научите отговорност. Чувството за хумор и лекотата също са важни: работата не винаги върви гладко и е важно как човек реагира на нея.

В ресторантьорството са необходими доброта, любов и уважение към другите. Човек не трябва да говори зло. А също и перспектива – дава идеи и вдъхновение.

ZenBook 14 UX434 ще бъде оценен от хора, които често пътуват или провеждат бизнес срещи. Батерията с голям капацитет помага на лаптопа да работи без презареждане до 12 часа. И благодарение на малкия си размер, ZenBook се вписва дори в обикновена пазарска или градска раница.

Въпреки размера си, той е много продуктивен. Той е изграден върху процесор Intel® Core™ i7 от осмо поколение и дискретна графична карта NVIDIA® GeForce® MX250. ZenBook може да се използва във всяка среда: тестван да отговаря на военния стандарт за надеждност MIL-STD-810G, тестван на надморска височина, при екстремни температури и влажност.