Как да си направим фондю със сирене без рецепта

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

В света има само една съставка, която може да освежи всяко ястие. Това е сирене. Топено и жилаво сирене. Ако дишате към сиренето толкова неравномерно, колкото и ние, тогава няма да се изненадате от рецептата за фондю. Затова решихме да го приготвим без рецепта, защото всеки уважаващ себе си любител на сиренето трябва да може да приготви това сирене блаженство на сляпо, нали?

Всичко, от което се нуждаете, за да направите фондю, е сирене, някакъв вид алкохол и всякаква храна, която можете да потопите във фондюто.

Освен самото сирене, в рецептата има още една основна съставка – алкохол. Класиците използват вино, но то може и трябва (за да се разширят хоризонтите) да бъде заменено с алтернативи, като бира. Оказва се не тривиално и не по-малко вкусно. Изберете вида бира, който да съответства на сиренето, но така, че да не заглушава вкуса на последното. Предпочитайте лек пилзнер и ейл.

Ако все пак решите да не се отклонявате от класиката и да използвате вино, тогава купете ризлинг - печеливш вариант.

Натрийте стените на съда за фондю с парче чесън и налейте алкохола по ваш избор.

Докато течността се загрява, настържете сиренето. Можете да вземете един или няколко вида наведнъж. Всяко тлъсто сирене, което се топи лесно, е подходящо. Можете да избирате между по-прости разновидности като швейцарски, чедър или гауда, или можете да добавите малко кремообразно камамбер бри и пикантен рокфор – въпрос на вкус и бюджет.

Комбинирайте настърганото сирене с една чаена лъжичка нишесте, за да сгъстите фондюто.

Сега към това, което ще потопите в сирене. Сушеният хляб е класика, но можете да вземете гевреци, варени картофи, ябълки, наденица и дори корнишони: помните ли, че сиренето може да направи нещо по-добро?

Когато алкохолът се затопли, започнете да наливате шепа сиренето на ръка, като бъркате непрекъснато. Щом всички парчета сирене се разпръснат и фондюто започне да бълбука, сте готови. Малко червен пипер, индийско орехче, сушен чесън, люспи от пипер, лют сос или ракия са страхотни.

Вилиците за фондю, обикновените вилици за маса или шишчетата могат да ви помогнат да направите процеса на хранене по-малко травматичен, като ви спаси от желанието да потопите пръста си в бълбукащото сирене.