РЕЦЕПТИ: Пържоли от карфиол

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

Може би най-популярният начин за приготвяне на карфиол е да го изпържите в тесто, но ви предлагаме да опитате нещо ново - зелеви пържоли. Само няколко съставки, минимум усилия и интересна и вкусна зеленчукова гарнитура ще парадират на масата ви за всяко ястие.

Съставки:

• глава карфиол;
• ¼ чаши зехтин или слънчогледово масло;
• ⅔ чаена лъжичка сушен чесън;
• 1 чаена лъжичка смес от провансалски билки;
• ½ чаена лъжичка сол;
• сос за барбекю.

Комбинирайте олиото със смес от провансалски билки, сол и сушен чесън.

Изплакнете една глава зеле и я разделете на парчета с дебелина 2 см. Една малка глава карфиол ще направи около 4-5 "пържоли".

Намажете всяка от филиите с билково масло от двете страни, поставете ги върху застлана с пергамент тава и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.

След известно време повърхността на зелевите "пържоли" леко покафенява, ще станат меки и готови за сервиране, но предлагаме допълнително да ги глазирате със сос барбекю. Можете да го приготвите по нашата рецепта или да изберете продукт от магазина.

След като намажете всяка една от филиите със сос, ги върнете във фурната, но този път директно под скарата, и оставете за още 3-4 минути, за да има време захарта от соса да се карамелизира.