Как да приготвим компот от ябълки за зимата: 7 рецепти и 7 тайни

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ако някои ябълки не ви стигат, добавете в компота сливи, круши или грозде. Ще бъде още по-вкусно.

7 тайни на вкусен компот от ябълки

1. За компот най-подходящи са зрели или леко неузрели сладки и кисели ябълки. Презрелите меки плодове могат да се разпаднат при варене.
2. Измийте добре ябълките и другите съставки преди готвене.
3. Обелването на ябълките е по избор. Плодовете с кожа ще запазят по-добре формата си след термична обработка.
4. Компотът за зимата е по-лесно да се приготви веднага в буркани по метода на двойно наливане. В този случай консервите не могат да се стерилизират, а просто да се измият обилно със сода. Но капаците трябва да са сигурни, за да се отърват от микроби. Прочетете как да направите това в тази статия.
5. Банките трябва да се излеят до самия връх, така че да няма свободно място вътре.
6. Ако ябълките са много сладки, можете да изсипете ½ чаена лъжичка лимонена киселина в буркана преди второто наливане. Това ще добави приятна киселинност на компота и ще подчертае плодовия вкус.
7. Навитите буркани с компот трябва да се обърнат, увити с нещо топло и напълно охладени. Съхранявайте компота на хладно и тъмно място.

Всички съставки са оразмерени за кутия от 3 л.

Класически компот от ябълки за зимата

Съставки

• 800 г ябълки;
• вода;
• 300 г захар.

Подготовка

Нарежете ябълките на няколко големи резена и отстранете семките от тях. Поставете плодовете в буркан.

Залейте ябълките с вряла вода и покрийте буркана със стерилизиран капак. Оставете да се влеят за 30-40 минути.

След това изсипете течността от буркана в тенджерата. Изсипете захарта и, като разбърквате от време на време, оставете да заври. Сварете сиропа за няколко минути, залейте го с ябълките и навийте буркана.

10 вкусни и оригинални баници с ябълки →

Компот от цели ябълки

Съставки

• 8-15 малки ябълки;
• 2 листа мента - по избор;
• вода;
• 300 г захар.

Подготовка

Поставете ябълките в буркан. Може да се напълни с плодове изцяло или само наполовина. Колкото повече ябълки, толкова по-концентриран ще се окаже компотът.

За вкус можете да добавите мента към ябълките. Напълнете буркана с вряла вода, покрийте със стерилизиран капак и оставете за 20 минути.

Изпразнете буркана в тенджера и добавете захар. Докато бъркате, оставете сиропа да заври. Върнете течността в буркана и го навийте.

15 рецепти с ябълки, които определено ще ви бъдат полезни →

Компот от ябълки и круши

Съставки

• 500 г ябълки;
• 200-300 г круши;
• вода;
• 350 г захар.

Подготовка

Нарежете ябълките и крушите на четвъртинки и отстранете семките. Поставете плодовете в буркан. Залейте с вряла вода, покрийте със стерилизиран капак и оставете за 20 минути.

Изсипете течността в тенджера и добавете захарта. Докато бъркате, оставете да заври. Добавете врящ сироп към плодовете и навийте буркана.

10 банички с круши, на които е невъзможно да устои →

Компот от ябълки и сливи

Съставки

• 500 г ябълки;
• 400 г сливи;
• вода;
• 300 г захар.

Подготовка

Нарежете ябълките на големи парчета без семки. Поставете ябълки и цели сливи в буркан. Напълнете с вряла вода, покрийте със стерилизиран капак и оставете за 10-15 минути.

Изцедете запарената вода в тенджера и добавете там захар. Докато бъркате, оставете сиропа да заври. Залейте с него ябълки и сливи и навийте буркана.

4 рецепти за мариновани сливи - вкусна и пикантна закуска →

Компот от ябълки и грозде

Съставки

• 600 г ябълки;
• 400 г всяко грозде;
• вода;
• 300 г захар.

Подготовка

Нарежете ябълките на едри шайби и отстранете семките. Поставете ябълките и гроздето в буркан. Гроздето може да се остави с клонката.

Напълнете буркана с вряла вода, покрийте със стерилизиран капак и оставете за 5-10 минути.

Изцедете запарената вода в тенджера и добавете захар. Докато бъркате, оставете да заври. Изсипете врящия сироп в буркан и го навийте.

Как се готви компот от сушени плодове →

Компот от ябълки и портокал

Съставки

• 600 г ябълки;
• 1 портокал;
• вода;
• 250 г захар.

Подготовка

Нарежете ябълките на ситно, а портокала на филийки или полукръгове.

Поставете плодовете в буркан, покрийте с вряла вода и покрийте със стерилизиран капак. Оставете го за 20-30 минути.

Изцедете течността в тенджера, добавете захарта и, като разбърквате от време на време, оставете да заври. Изсипете сиропа обратно в буркана и го навийте.

Много проста рецепта за сладко от кайсии и портокали →

Компот от ябълки и къпини

Съставки

• 400 г ябълки;
• вода;
• 300 г къпини;
• 250 г захар.

Подготовка

Нарежете ябълките на едро и отстранете семките. Сложете плодовете в буркан, залейте с вряла вода, покрийте със стерилизиран капак и оставете за 15-20 минути.

Отцедете водата в тенджера и добавете захарта към нея. Докато бъркате, оставете сиропа да заври. Изсипете къпините в буркана, залейте с врящ сироп и навийте на руло.

Как да сготвим компот от кайсии и да го приготвим за зимата →