Как да си направим вкусен бургер с котлети от боб

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

Идеалната рецепта за бургер за тези, които нямат животински продукти.

Съставки

• 1 консерва червен боб от консерва
• 1 малка глава лук;
• ½ чаша хлебни трохи;
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 щипка сол;
• 1-2 супени лъжици вода (ако е необходимо);
• 2 кифлички за хамбургери;
• твърдо сирене, зеленчуци и салата - на вкус;
• кетчуп, сладка горчица - на вкус.

Използвайте мелница за картофи, блендер или вилица, за да пасирате консервирания боб. В тази рецепта можете спокойно да замените червения боб с бял боб, сварен нахут или леща.

Комбинирайте бобовата основа с останалата част от бургера: нарязан лук, галета (за една връзка), сушен риган и щедра щипка сол.

Омесете сместа с ръце, докато почувствате, че всички съставки са идеално смесени.

Опитайте се да оформите малък котлет от получената маса. Ако не държи добре формата си и се напуква лесно, в него няма достатъчно влага. Добавете 1–2 супени лъжици вода, омесете отново добре и повторете формоването.

Изсипете растително масло в тиган и поставете на среден огън. Запържете баничките от двете страни до златисто кафяво (не повече от две минути).

Такива котлети могат лесно да се транспортират, така че можете спокойно да ги опаковате със себе си за пикник и да ги претоплите на огъня директно във фолио.

Намажете със соса половината кифличка за бургер, добавете билките, котлета (може да го покриете със слой настъргано сирене, преди да го затоплите), любимите си зеленчуци и започнете храненето.