2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44
Тези вегетариански бургери са друг начин да включите повече растителни протеини във вашата диета. Идеален за всеки, който иска да стане голям и силен, но се опитва да намали количеството консумирано месо или дори да го откаже напълно.
За бургер се нуждаете от бобова основа, в случая нахут, но бобът също може да бъде отличен заместител. За въглехидратите в котлета са отговорни зърнени храни, ориз, фаро (спелта) или булгур. По-нататък в списъка - лук, чесън и билки (магданоз, кориандър), а заедно с тях и любими подправки: смляна куркума, кориандър, червен пипер, кимион и, разбира се, сол и черен пипер. Брашното ще помогне да се свържат всички съставки заедно. Ако ядете яйца, добавете и тях към сместа от съставки (едно яйце за две чаши боб).
Разбийте сварения нахут с блендер или прекарайте през месомелачка. Към него добавете брашното и сварения ориз. За две чаши боб ще ви трябват около половин чаша ориз и четвърт чаша брашно. Сега идва ред на наситнените лук и чесън. Следват шепа нарязани зелени и щипка любими подправки. Ако не сте добавили яйце, тогава можете спокойно да опитате сместа сурова и да поръсите с подправки на вкус.
Сега разделете всичко на порции с желания размер и оформете баничките. По-добре е да започнете да пържете с малка порция, за да следвате консистенцията: ако масата залепне за тигана, по-добре е да добавите малко брашно, ако се раздробява лесно, добавете вода. Чувствайте се свободни да сипете още олио в тигана, а ако искате да намалите мазнините в диетата, тогава печете котлетите във фурната по начина на фалафел на 180 градуса за около 20 минути.
Събираме бургери. Към котлета можете да сложите стандартен комплект от кръгче домат, лук, маруля и кисели краставички, но ние се спряхме на рукола и гъби, пържени с праз. Като сос - смес от зърнена горчица с веган майонеза в съотношение 2:1. Разстиламе всичко това върху закупени кифлички или кифлички, приготвени със собствените си ръце.
Между другото, не е необходимо да сервирате котлети като част от хамбургер, те също правят отлична компания за обикновена салата.
Препоръчано:
Топ вегетариански публикации за любителите на здравето
Всичко за такава посока на хранене като вегетарианството на Lifehacker. Ще бъде полезен за всички ценители на здравословния начин на живот, спортисти и начинаещи във веганството
Рецепта за вегетариански котлети от броколи и спанак
Котлетите от броколи и спанак са отлично и здравословно ястие за тези, които искат да разнообразят менюто си. Рецептата е подходяща и за вегетарианци
Как да си направим вкусен бургер с котлети от боб
Перфектната рецепта за бургер за сезона на барбекю без животни
РЕЦЕПТИ: Бургер с телешко и фета
Как да си направим прост, бърз и здравословен бургер
Как да си направите вкусен бургер, ако не знаете как да готвите
Искате да се поглезите с вкусен домашен бургер, но се страхувате, че няма да успеете да приготвите котлета? Тогава вашият избор е "Sloppy Joe"