10 ужасно вкусни ястия за Хелоуин

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Бананови призраци, ябълкови челюсти, доматена супа с очи, сладки зомбита пръсти и други.

1. Бананови призраци в шоколад

Съставки

• 200 г бял шоколад;
• 4 узрели банана;
• 70 г кокосови стърготини;
• шепа шоколадови капки.

Подготовка

Разтопете шоколада в микровълнова фурна или на водна баня. Обелете бананите, нарежете ги наполовина и поставете дървени пръчици от ескалка в тях.

С помощта на четка за готвене намажете бананите с шоколад. Поръсете ги с кокос и поставете върху застлана с пергамент тава.

Използвайте шоколадовите капки, за да направите устата, очите и веждите на призраците. Поставете тавата за печене във фризера за поне 4 часа.

10 бананови пайове с шоколад, карамел, маслен крем и още →

2. Пълнени очи на гоблин

Съставки

• 12 яйца;
• червен хранителен оцветител;
• 170 г майонеза;
• 1 супена лъжица горчица
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 12 маслини, пълнени с черен пипер.

Подготовка

Поставете яйцата на един слой в широка тенджера и ги покрийте напълно с вода. Поставете капак върху тенджерата и оставете водата да заври на силен огън. Отстранете от котлона и оставете яйцата във вода за 15 минути. След това ги поставете в ледена вода и охладете напълно.

Налейте гореща вода в друга тенджера. Добавете боя, за да стане течността тъмночервена. Внимателно смачкайте черупката по целия периметър, но не я отстранявайте. Поставете яйцата в тенджера, така че оцветената вода да ги покрие напълно. Оставете го за 30 минути.

Обелете яйцата. На тях ще се появят "вени". Нарежете яйцата наполовина и отстранете жълтъците. Смесете жълтъците, майонезата, горчицата, солта и черния пипер до гладкост.

Подредете разполовените яйца в чиния за сервиране. За да ги поддържате на ниво, отрежете част от протеина в основата. Напълнете яйцата с приготвената смес.

Нарежете маслините наполовина и поставете в центъра на пълнежа.

12 прости закуски, които ще ви помогнат във всяка ситуация →

3. Тиквени глави със сметанов пълнеж

Съставки

• 140 г масло;
• 175 гр. брашно + малко за овалване;
• 100 г + 1 чаена лъжичка пудра захар;
• 1 портокал;
• 100 г маскарпоне;
• 25 г черен шоколад.

Подготовка

Разтрийте омекналото масло с шпатула. Добавете брашното, 50 г пудра захар и ситно настърганата портокалова кора и омесете хомогенно тесто. От него оформете топка, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за един час.

Набрашнете работната повърхност и разточете тестото на пласт с дебелина приблизително 3 мм. Изрежете от него четен брой кръгли парчета и поставете върху тава за печене.

От останалото тесто направете тиквени стръкове и ги залепете за половината от заготовките. Изрежете очите, носовете и устата на същите бисквитки. Използвайте нож, за да направите дълбоки ивици, като на повърхността на тиква. Ако не са достатъчно дълбоки, може да изчезнат по време на печенето.

Поставете тавата за печене във фурна, предварително загрята до 160 ° C за 15 минути - бисквитките трябва да станат златисти. След това охладете напълно. Ако това не се направи, пълнежът може да изтече.

Комбинирайте маскарпонето, една чаена лъжичка пудра захар и разтопения шоколад. Отделно смесете 50 г пудра захар и 1-2 супени лъжици портокалов сок до гладкост.

Намажете половината от бисквитките с кремообразния шоколадов пълнеж и покрийте с парченцата тиква. Покрийте с портокалова глазура и сервирайте. По-добре е да ядете бисквитки веднага, за да не омекнат.

30 рецепти за вкусни бисквитки с шоколад, кокос, ядки и други →

4. Зомби пръсти

Съставки

• 250 г фурми;
• 100 г тъмен шоколад;
• 3 супени лъжици фъстъчено масло
• 3 супени лъжици овесени ядки;
• шепа бадемови листенца.

Подготовка

Поставете фурмите, нарязания шоколад, фъстъченото масло и овесените ядки в блендер и нарежете. Оформете сладката маса на пръсти и поставете върху застлана с пергамент тава.

Направете нокти от бадемови листенца. Поставете тавата за печене в хладилник за поне час.

10 рецепти за енергийни топки, които са по-здравословни и по-вкусни от бонбоните →

5. Глави пипер, пълнени със спагети с месо

Съставки

• 250 г спагети;
• сол на вкус;
• 1 глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 200-250 г всякаква кайма;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 8 супени лъжици доматено пюре;
• 4 големи чушки.

Подготовка

Сварете спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката. Нарежете лука и чесъна и ги запечете в тиган със сгорещено олио. Добавете каймата и запържете, като разбърквате от време на време, до почти готовност.

Добавете сол, черен пипер и доматено пюре към каймата и оставете да къкри до омекване. Сложете спагетите в тиган, разбъркайте и гответе за няколко минути.

Отрежете върховете на чушките и отстранете семките. Използвайте нож, за да изрежете очите и устата. Напълнете спагетите и месните чушки и покрийте с нарязаните блатове.

Чушките могат да се сервират веднага или първо да се пекат на 180°C за 10-15 минути.

Как да приготвим пълнени чушки по класическата рецепта →

6. Доматена крем супа с очи

Съставки

• 2 супени лъжици масло;
• 1 глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• 120 мл сухо бяло вино;
• 1½ кг нарязани домати в собствен сок;
• 950 мл пилешки бульон;
• 3 стръка риган или майорана;
• 60 мл мляко;
• 60 мл обезмаслена сметана;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 20-30 малки топчета моцарела;
• 10-15 маслини, пълнени с черен пипер.

Подготовка

В тенджера разтопете маслото на среден огън и задушете нарязаните лук и чесън. Налейте виното и гответе 1-2 минути, докато почти цялата течност се изпари. Добавете домати, бульон, стръкове риган или майорана и оставете да заври.

Намалете котлона и оставете да къкри за около 45 минути, докато супата се сгъсти. Отстранете билките от него и пасирайте с блендер до гладкост. Докато бъркате, сипете млякото и сметаната. Подправете със сол и черен пипер.

Направете кладенче във всяка лъжичка за моцарела. Нарежете маслините наполовина и ги поставете в сиренето. Изсипете супата в купички и поставете по няколко сирене „очи“във всяка.

Класическата рецепта за гаспачо - освежаваща супа, приготвена от прости съставки →

7. Метли на вещици

Съставки

• 5 резена топено сирене;
• 10 осолени сламки;
• 10 пера от див лук.

Подготовка

Нарежете филийките сирене наполовина. Направете напречни разрези на всеки от тях до около половината. Увийте всяко парче на ръба на сламката и завържете с перце от лук.

9 рецепти за прости и обилни ястия с топено сирене →

8. Ябълкови челюсти

Съставки

• 1 ябълка;
• няколко супени лъжици фъстъчено масло;
• 100-150 г мини блатове.

Подготовка

Нарежете ябълката на равномерни тънки филийки и отстранете сърцевината. Намажете с фъстъчено масло всички филийки от едната страна. Сложете блата върху половината от тях и покрийте с останалите филийки.

15 рецепти за печени ябълки с ядки, карамел, сирене и други →

9. Мумии от меренги

Съставки

• 2 белтъка;
• ½ чаена лъжичка лимонов сок;
• 125 г пудра захар;
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия или щипка ванилин
• малко черен гел хранителен оцветител, черен сусам или разтопен черен шоколад.

Подготовка

Разбийте белтъците на стайна температура с миксер на ниска скорост до пухкав сняг. Добавете лимоновия сок и продължете да разбивате на средна скорост. Добавете пудрата захар постепенно.

Разбийте още няколко минути, докато сместа стане гладка и достатъчно гъста, за да остане на място, когато се обърне. Добавете ванилия и разбъркайте.

Прехвърлете протеиновата маса в торба за готвене. Постелете тава за печене с пергамент. Върху него оформете малки мумии, водейки чантата на зигзаг. Направете очи върху тях с боя, сусам или шоколад.

Поставете тавата за печене във фурна, предварително загрята до 95 ° C, за 40-60 минути. Изключете фурната, отворете леко вратата и оставете меренгата да изстине напълно.

3 начина за приготвяне на вкусни меренги у дома →

10. Мозък от карфиол

Съставки

• 1 глава карфиол;
• 60 мл зехтин;
• 1½ чаена лъжичка нарязан градински чай
• 1½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян червен пипер;
• малко пармезан;
• няколко супени лъжици доматен сос.

Подготовка

В средата на зелето направете надлъжен разрез, за да симулирате мозъчните полукълба. Поставете зелевата глава върху тава за печене, намажете с олио, поръсете със градински чай, сол и черен пипер. Можете да използвате други подправки по ваш вкус.

Увийте зелето във фолио и печете на 230°C за 45-50 минути, докато омекнат. Отстранете фолиото, поръсете главата с настърган пармезан и поставете във фурната за още няколко минути. Прехвърлете зелето в чиния за сервиране и отгоре залейте с доматения сос.

Как да приготвим карфиол: 10 страхотни рецепти →