Какво ще стане с тялото, ако има само зеленчуци и плодове

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Чисто растителната диета има своите плюсове и минуси.

От години се смяташе, че яденето на пет порции зеленчуци и плодове на ден е от съществено значение за здравословното хранене. Това е приблизително 400 грама. И че никой не яде необходимото количество.

Но през 2017 г. се появи проучване, което предлага удвояване на дневната доза за плодове и зеленчуци. Според лондонските учени това би предотвратило до 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи в света всяка година.

Водещият автор на изследването, Дагфин Ауне, отбелязва, че плодовете и зеленчуците понижават холестерола и кръвното налягане и подобряват здравето на кръвоносните съдове и имунната система.

Според него този ефект е оправдан от съдържанието на сложна система от хранителни вещества в тях. А антиоксидантите могат да намалят увреждането на ДНК, което може да доведе до по-нисък риск от рак.

Ако десет порции плодове и зеленчуци на ден са значително по-добри от пет, може да помислите да преминете към чисто растителна диета. Нека видим как това ще се отрази на тялото.

Ще имате недостиг на важни макронутриенти

Плодовете и зеленчуците ще ви осигурят фибри и въглехидрати, но няма да получите необходимото количество мазнини и протеини от тях. И те са жизненоважни за тялото. Мазнини за здравето на мозъка, достатъчно енергия и метаболизъм, протеини за силни мускули и силна имунна система.

„Ако ядете само плодове и зеленчуци, ще загубите мускулна маса и сила“, казва диетологът Ейми Шапиро. "Растителната диета може да осигури протеин, но трябва да включва зърнени храни."

Вашето ниво на възпаление ще намалее

Възпалението възниква, когато тялото се опитва да се защити от вируси и бактерии или да възстанови увредената тъкан. Но някои храни - включително месо, сирене и преработени храни - увеличават възпалението.

Това се отразява негативно на тялото: хроничното възпаление е свързано с развитието на атеросклероза, повишен риск от инфаркт, инсулт, диабет и автоимунни заболявания.

Диетата на растителна основа, от друга страна, намалява възпалението поради високото съдържание на фибри и антиоксиданти в диетата. Освен това има значително по-малко тригери за възпаление, включително наситени мазнини и ендотоксини (тези вещества се освобождават, когато бактериалните клетки се разрушат).

Според учените при хора, преминали на растителна диета, нивото на С-реактивния протеин, индикатор за възпаление, рязко спада.

Ще станете по-малко енергични

Средностатистическият мъж с умерено активен начин на живот се нуждае от 2400-2800 калории на ден, а жената от 1800-2200. Но ако не ядете зърнени храни, семена, ядки и растителни масла, е изключително трудно да получите толкова калории. За да ви е по-лесно да си представите, 2200 калории са около 100 чаши нарязано зеле или 23 ябълки.

Разбира се, има и по-питателни зеленчуци като авокадото. Но дори и да разнообразите растителната храна колкото е възможно повече, пак трябва да ядете много. Въпреки това, няма да получите въглехидратите, които ви дават енергия и ви помагат да се съсредоточите.

Ще останете без важни витамини и минерали

„Диета, при която плодовете и зеленчуците са единственият източник на енергия, ще има дефицит на ключови хранителни вещества“, казва диетологът Стефани Ди Филия-Пек. Въпреки че много популярни диети, включително средиземноморските, са богати на плодове и зеленчуци, те включват и други видове храни по балансиран начин.

Изключително растителна диета няма да осигури на тялото витамини B12 и D и ще осигури малко желязо. Въпреки че спанакът и другите тъмни листни зеленчуци са богати на желязо, те също съдържат фитати, които блокират усвояването на този микроелемент.

Ще отслабнете

Благодарение на високото си съдържание на фибри и вода, растителните храни ви карат да се чувствате по-сити по-бързо. Това ви помага да ядете по-малко и потенциално води до загуба на тегло. Дори когато видим пълна чиния с храна, искаме да оставим лъжицата по-бързо. На мозъка му се струва, че вече сме яли много, което означава, че трябва да сме сити.

Освен това с такава диета ще стане по-вероятно да отидете до тоалетната, а това също дава усещане за лекота.

Ще страдате от подуване на корема по-често

Някои смятат, че е трудно да усвояват захари и други въглехидрати от зеленчуци и плодове, което може да доведе до подуване на корема. Но това силно зависи от характеристиките на вашето тяло и чревната микрофлора.

Нивото на холестерола ви ще спадне драстично

Според изследвания при преминаване към растителна диета той спада с 35%. В много случаи намалението е същото като при лекарства. И това е много значим резултат за тези, които искат да намалят холестерола си без лекарства.

Факт е, че плодовете и зеленчуците са с високо съдържание на фибри. Те също така не съдържат мазнини и преработена захар, които са съставките, които трябва да избягвате, ако искате да намалите холестерола си.