2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47
Когато ядете сладко, мозъкът ви помни какво сте яли. Така твърдят изследователи от Университета на Джорджия, Университета на Риджентс в Джорджия и медицинския център Чарли Норууд. Техните открития са публикувани в списание Hippocampus.
Оказва се, че невроните в хипокампуса – частта от мозъка, която отговаря за епизодичната памет – се активират, когато ядете сладко. А епизодичната памет съдържа спомени за събития, случили се в определено време на определено място.
В проучването на плъхове е даден разтвор, подсладен със захароза или захарин, и това значително повишава експресията на маркер за синаптична пластичност (протеинова дъга) в невроните на хипокампа на плъх. Синаптичната пластичност е механизъм, необходим за създаване на спомени.
Marise Parent, професор по неврология, Институт в Джорджия. Ние вярваме, че епизодичната памет може да се използва за контролиране на хранителното поведение. Ние вземаме решения дали да ядем сега въз основа на спомените си за това кога и какво сме яли. Например: Не искам да ям сега, защото закусих обилно.
Това заключение се подкрепя от предишна работа на изследователите. Те временно инактивират хипокампалните неврони веднага след хранене на плъховете със захарна храна. Именно през това време би трябвало да се формират спомените за храната. Инактивирането на невроните доближава следващото хранене и плъховете ядат повече.
Формирането на спомени за храната е важно за човешкото здраве. Например, гледането на телевизионно предаване на обяд може да наруши „паметта на храната“в тялото. При следващото хранене човекът ще яде повече. Хората с амнезия ще ядат отново, ако им предложат, дори ако са яли същата храна. Те просто не го помнят.
Марис Парент вярва, че учените най-накрая трябва да разберат как мозъкът контролира храненето и неговата честота, за да разберат причините за затлъстяването.
Изследванията показват, че повишената закуска води до затлъстяване. Затлъстелите хора са по-склонни да дъвчат нещо между храненията. През последните три десетилетия децата и възрастните получават по-голямата част от дневните си калории от закуски, които са предимно десерти и сладки напитки.
В бъдеще изследователският екип би искал да определи дали балансирана диета, която съдържа протеини, мазнини и въглехидрати, може също да повлияе на експресията на Arc протеина в хипокампалните неврони и дали експресията на Arc протеина е наистина необходима, за да се помни фактът на ядене на сладкиши.
Препоръчано:
Как храненето на майката влияе върху вкусовете на бебето и могат ли възрастните да променят хранителните си навици
Дори ако човек много обича чипса и содата, има шанс да премине към нещо по-здравословно. Разберете дали хранителното поведение може да се промени
Защо хранителните добавки са безполезни и дори опасни
На теория хранителните добавки могат да бъдат полезни за тялото. Но лекарите вярват, че ще получите абсолютно същия ефект и ще спестите пари, ако се храните добре
Защо хранителните навици се променят с възрастта
Като дете сте обичали сладкото, а сега сте вкусили вкуса на маслини и синьо сирене. Как хранителните навици се променят с възрастта - нека поговорим за това в статията
Как сладкишите влияят на мозъка ви
Нормалната мозъчна функция е невъзможна без енергия. Но още едно шоколадово блокче може да се превърне в лошо настроение и пристрастяване, по-силно от кокаина
Списъкът с навици може да ви помогне да изкорените лошите навици и да създадете добри
Списъкът с навици ви помага да поемете контрол над навиците си. Това е приложение, което следи добрите и лошите навици, като ви дава възможност да виждате напредъка си. Навиците са това, което формира нашия характер и начин на живот.