Как това, което ядем, ни променя

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Храната се превърна във въпрос на престиж. Обръща се голямо внимание на реномирани готвачи, хранителни съвети, нови ресторанти и шоу-кукинг. Сякаш сме били подложени на масова лудост - мания за това, което ядем. Но въпросът от какво се нуждаем от храната, освен за задоволяване на глада, рядко се повдига. Този въпрос може дори да изглежда странен. Но храната не е само гориво, тя може да задоволи и психологическите нужди. Можем да кажем, че храната има психотерапевтичен потенциал.

Всеки вид храна има повече от само хранителна стойност (това, което виждате на етикета). В допълнение към калориите и хранителните вещества, храната носи това, което може да се нарече психологическа стойност. Всяка храна може да има своя собствена личност, превърната по чудо в човек. Можете да й припишете пол, външен вид, настроение и политически възгледи.

Вземете например лимон: на 100 g той съдържа 29 kcal, 2,8 g фибри, 2,5 g захар и т.н. Но, от друга страна, този плод спокойно, но красноречиво говори за юг, слънце, честност и простота. Той призовава към действие, като фокусира вниманието ви. Лимонът е силен и честен, мил и прост.

Храната е житейска философия, която е на разположение по време на обичайното хранене. Вместо да се ограничавате до физическото усвояване на храната, можете интуитивно да разберете психологическите аспекти на храната. Тогава храната не само ще бъде средство за попълване на физическата енергия, но и може да допринесе за развитието на определени силни страни на вашия характер или да компенсира някои слабости.

Ще ви кажем как храната може да ви помогне на психологическо ниво.

1. Постигнете баланс

Всички сме по някакъв начин в дисбаланс. Някой е твърде рационален, друг е твърде емоционален, някой има проблеми с баланса на мъжко и женско начало и е трудно за някой да определи кога е подходящо спокойствието и кога – вълнението. Храната, която обичаме, често компенсира този дисбаланс.

Причината за вашите хранителни предпочитания може да е, че продуктът има качества, които ви липсват. Може би обичате мюсли, защото е изпълнено със спокойствие, на което толкова много се възхищавате, но не можете да подхранвате в себе си. А любимият ви обича прасковите, защото им липсва романтика във връзката ви. Храната с добър вкус показва какво липсва на душата ви, а не само на стомаха. Продуктите могат да ви помогнат да станете по-пълна версия на себе си.

2. Свържете се отново с важни качества на вашата личност

Ние сме сложни, многостепенни същества. И не всяка съществена част от нашата личност лежи на повърхността във всеки един момент. В бурния поток от случващото се наоколо е толкова лесно да загубиш връзка със себе си.

Способността на определени храни да предизвикват спомени ги прави мощни канали за създаване на полезни асоциации. Яденето на правилната храна може да ви даде достъп до забравени емоции. Може би някой яде нездравословна храна от уличен павилион, за да поддържа връзка със себе си като осемгодишно дете. Или може би имате нужда от специален вид шунка, за да върнете енергията, която сте имали при пътуване до Испания преди няколко години.

Благодарение на храната всеки може да се свърже отново с важни качества на собствената си личност, които толкова лесно се губят в ритъма на съвременния живот.

3. Променете живота си

Продуктите носят философски подход към живота (да бъдете по-мили, да помните доброто, да се научите на смелост и т.н.).

Когато се опитвате да промените живота си, а това трябва да се случва доста често, храната може да допринесе за акта на вътрешна трансформация.

Това не означава просто "диета", сякаш единственото нещо, което трябва да промените в живота, е теглото ви. Можете да се обърнете към храната за помощ, за да живеете по-съзнателно, да имате по-дълбока връзка с хората около вас или да бъдете по-ангажирани във вашата страна. Вашето хранене може да ви подкрепи по пътя към това, което искате да станете.

4. Компенсирайте липсата на вяра

Едно от полезните свойства на религията е наличието на ритуали: на определени дати трябва да се обърнете към важни идеи и преживявания. Забележително е, че много от тези ритуали се организират около празника и менюто често е ограничено до определени храни, защото помагат да се концентрираме върху важните точки.

Например дзен будистите си спомнят важността на приятелството на чаша чай, който умишлено варят и пият много бавно. В древни времена на Коледа вярващите сервираха агне - благородно, но уязвимо същество. Евреите използвали безквасна маца и горчив хрян, за да си спомнят смелостта на онези, които решили да избягат от Египет.

Религията ни учи да водим правилния живот чрез храната. Това определено е полезна идея: храната може да ви вдъхнови да мислите и да се чувствате правилно.

Можете да намерите свои собствени хранителни асоциации: свържете собствените си житейски приоритети с определена храна, която съдържа необходимите свойства. И след това яжте тази храна редовно, създавайки ритуал.

5. Покажете пътя към индивидуалността

В началото на живота ви се дава храна, като решавате кое е най-доброто за вас. И често този избор не е съвсем правилен. В продължение на много години това, което ядете, не ви прави по-щастливи, а това, с което сте свикнали.

Процесът на индивидуализация, за разлика от пасивното съществуване, включва приспособяване на средата в съответствие със собствения вътрешен свят. Способността за готвене играе важна роля в този процес, тъй като помага да се приведе това, което се случва в тялото, в съответствие с това, което се случва в душата.

Трябва да спрете пасивно да преглъщате това, което светът представя, и да се научите да определяте от какво наистина се нуждае тялото ви.

6. Комуникирайте по-ефективно

Не всеки може да се справя лесно с думите. Искате ли да сте наясно с вашата гледна точка, но се объркате? Искате да изразите благодарност на някого, но не можете да намерите точните думи?

Това, което е трудно да се изрази устно, може да се покаже чрез ядене на масата. Пене с пресен босилек може да замени есе за любовта. Гъбите на скара могат да говорят много за вашето гостоприемство. Пърженото пиле ще бъде отличен символ на хармония в семейството. Сорбет от манго с черен шоколад ще отразява най-утопичните възгледи. Подобно на музиката, храната е изключително прецизна; тя може да изрази най-важните неща без думи.

Ако искате храната да е от полза не само за тялото, но и за душата, опитайте рецептите, които се предлагат в сайта.

Например денят ми се обърка, ако не изям купа овесени ядки за закуска. В същото време суматохата на работните дни бързо ме изморява – обикновено имам достатъчно сили само за първата половина на деня. За този случай авторите на проекта предлагат брускети с домати. Много обичам брускети, но рядко допълвам ястието си с хляб. Може би следващия път няма да си откажа удоволствието да обядвам, за да се справя успешно с работата следобед.

Може би вече имате някои хранителни ритуали, които помагат в ежедневието ви? Споделете в коментарите.