10 вкусни ястия със зелен фасул

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Гответе морски боб, вкусна паста, вкусни гювечи, разнообразие от салати и ароматни пхали.

Бобът може да се използва както замразен, така и пресен.

1. Паста със зелен фасул и домати

Съставки

• 250 г пене;
• сол на вкус;
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън;
• 200 г зелен фасул;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 150 г чери домати;
• 1 лимон;
• няколко стръка босилек.

Подготовка

Сварете пене в подсолена вода според указанията на опаковката. Хвърлете гевгир, като задържате водата, в която се е варила пастата.

Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Сложете ситно нарязания чесън, запържете за 30 секунди и добавете боба. Подправете с черен пипер и сол и гответе на слаб огън за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.

Поставете пенето в тигана и разбъркайте. Добавете доматите, нарязани наполовина, малко вода за паста, 1 супена лъжица олио, ситно настъргана лимонова кора и сока на половин лимон.

Разбъркайте съставките и гответе още 2-3 минути. Поръсете нарязан босилек върху пастата преди сервиране.

2. Морски боб

Съставки

• 2 глави лук;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 300 г кайма;
• 2 супени лъжици соев сос
• подправка за месо или друга любима подправка - на вкус;
• няколко клона от всякаква зеленина - по избор;
• 400 г зелен фасул;
• сол на вкус.

Подготовка

Нарежете лука на малки кубчета. Запържете го в тиган със загрято олио до златисто кафяво. Добавете каймата и, като разбърквате от време на време, гответе около 5 минути на силен огън.

Комбинирайте соевия сос, подправките и, ако желаете, нарязаните зеленчуци с месото. След това добавете зеления фасул, разбъркайте и покрийте.

Намалете котлона и задушете, като разбърквате от време на време, докато зърната омекнат. Посолете ястието, ако е необходимо.

3. Салата със зелен фасул и орехи

Съставки

• 300 г зелен фасул;
• сол на вкус;
• 50-80 г орехи;
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет
• няколко стръка копър или магданоз.

Подготовка

Потопете боба във вряща подсолена вода за 5-7 минути. Сложете в гевгир и изплакнете със студена вода или прехвърлете в ледено студена вода.

Изсушете ядките в сух тиган и ги накълцайте с нож или блендер. Комбинирайте олио, оцет и сол. Комбинирайте боб, ядки, нарязани билки и готовия дресинг.

4. Пхали от зелен фасул

Съставки

• 500 г зелен фасул;
• 1 чаена лъжичка хмел-сунели;
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър;
• сол на вкус;
• 2-3 скилидки чесън;
• 70-100 г орехи;
• ¼ – ½ люта чушка;
• 1 връзка кориандър;
• 1 глава лук;
• 3-4 супени лъжици винен оцет;
• семена от нар - по желание, за украса.

Подготовка

Сложете зеления фасул във вряща вода и гответе за 10 мин. Охладете боба в ледена вода. Комбинирайте хмела сунели, кориандъра и солта в хаванче. Добавете чесъна и разтрийте добре.

Смелете ядки и боб или смелете с блендер. Нарежете лютите чушки, кориандъра и лука на ситно. Залейте лука с вряла вода. Смесете всички готови съставки заедно с оцет.

Поставете масата в хладилника за половин час, след което оформете топки от нея. По желание пхали може да се украси със семена от нар.

5. Топла салата със зелен фасул, пилешко и черен пипер

Съставки

• 2 пилешки филета;
• 2 чушки;
• 1 глава лук;
• 400 г зелен фасул;
• сол на вкус;
• растително масло - за пържене;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 скилидка чесън;
• 1-2 супени лъжици соев сос.

Подготовка

Нарежете филетата на ситно, чушките на лентички, а лука на четвъртинки кръгчета. Потопете боба във вряща подсолена вода за 5 минути.

Загрейте олио в тиган, добавете пилешко месо и запържете, като разбърквате от време на време, докато омекне за 10-15 минути. Овкусете със сол и черен пипер. Запазете лука отделно, след това добавете чушките и гответе още 10 минути.

Добавете боб и сотирани зеленчуци, нарязан чесън и соев сос към пилето. Разбъркайте и гответе за няколко минути.

6. Зелен фасул в доматен сос с фета

Съставки

• 1 глава лук;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• 2 щипки захар;
• 400 г зелен фасул;
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 400 г нарязани домати в собствен сок;
• 2 чаени лъжички италиански билкови подправки;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка магданоз;
• 150-200 г фета.

Подготовка

Нарежете лука на малки кубчета и поставете в тиган със загрято олио. Разбъркайте и запържете на среден огън до златисто кафяво. Добавете ситно нарязан чесън, сол и 1 щипка захар и гответе още няколко минути.

Поставете боба в тиган, разбъркайте и запържете за 2-3 минути. Комбинирайте с доматеното пюре и оставете за още 2 минути. След това добавете доматите и оставете ястието да заври.

Овкусете с италиански билки, сол, черен пипер и 1 щипка захар. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 10-15 минути, докато зърната омекнат.

Преди сервиране поръсете с нарязан магданоз и украсете с малки кубчета фета.

Изненадайте любимите си хора?

12 лесни рецепти с пълнени домати

7. Салата със зелен фасул, миди и соев дресинг

Съставки

• 250 г варено и замразено месо от миди;
• 400 г зелен фасул;
• сол на вкус;
• 1 червен лук;
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 скилидка чесън;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сусам - за поръсване.

Подготовка

Размразете месото от миди, изплакнете и изхвърлете в гевгир. Сварете боба във вряща подсолена вода за 5-7 минути, след което прехвърлете в студена вода или изплакнете под течаща вода.

Нарежете лука на кръгчета. В тиган загрейте 1 супена лъжица олио и запържете леко лука. Добавете мидите и гответе още 3 минути.

Смесете останалото масло, соевия сос, лимоновия сок и смлян чесън. Сложете боба и мидите с лука в купа, добавете дресинга и черен пипер и разбъркайте. Поръсете салатата със сусам и оставете да се влива за половин час.

Помня?

Как да изберем риба и морски дарове

8. Гювеч със зелен фасул, доматен сос и сирене

Съставки

• 400 г зелен фасул;
• сол на вкус;
• 200 г доматен сос;
• ¼ – ½ люта чушка;
• 1 супена лъжица горчица
• смлян черен пипер - на вкус;
• ½ лук;
• ½ черен пипер;
• 1 скилидка чесън;
• 2 супени лъжици масло;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка

Сварете боба във вряща подсолена вода за 5 минути. Комбинирайте доматения сос, ситно нарязаните люти чушки, горчицата, солта и черния пипер.

Добавете боба към соса и разбъркайте. Поставете в тава за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 180°C за 20 минути.

Нарежете лука, чушката и чесъна на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган и запържете зеленчуците до омекване. Разпределете ги върху боба, поръсете с настърган кашкавал и запечете още 3-5 минути, докато се разтопи.

Приготви се?

10 рецепти картофени гювечи за всеки вкус

9. Зелен фасул с моркови по корейски

Съставки

• 300 г зелен фасул;
• сол на вкус;
• 1 морков;
• ½ чаена лъжичка захар;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър;
• 1 чаена лъжичка подправка от италиански билки;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 супена лъжица соев сос
• ½ супена лъжица оцет, 9%;
• 3 супени лъжици растително масло;
• сусам - за поръсване.

Подготовка

Потопете боба в подсолена вряща вода за 5 минути, след което охладете в ледена вода. Настържете морковите с ренде за корейски моркови. Сложете боба и морковите в купа и ги смесете със солта и захарта.

Добавете нарязан чесън, червен пипер, кориандър, италиански билки и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете соевия сос и оцета и разбъркайте отново.

Загрейте олио в тиган и подправете салата с него. Охладете ястието за 1-2 часа, за да се маринова. Поръсете салатата със сусам преди сервиране.

Опитай?

Как да готвя корейски аспержи

10. Гювеч със зелен фасул, моркови и лук

Съставки

• 300 г зелен фасул;
• сол на вкус;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 4 яйца.

Подготовка

Сварете боба във вряща подсолена вода за 8-10 минути. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде.

Загрейте олио в тиган, добавете лука и морковите и запържете до златисто кафяво. Добавете боба и гответе още няколко минути.

Прехвърлете сместа в малка тава за печене. Разбийте яйцата и солта и изсипете във формата. Печете на 200°C за 15-20 минути.

Прочетете също???

• 10 лесни рецепти за кесадила с пиле, кайма, скариди и други
• Как да приготвите минестроне от това, което можете да намерите у дома
• Как да приготвим зеленчукова яхния: 5 тайни и 5 необичайни рецепти
• 10 вкусни салати от краставици и домати
• 10 вкусни бобови салати, които да готвите отново и отново