Ползите и вредите от сиренето: как да се забавляваме и да останем здрави

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Тези открития на учените ще ви накарат да изтичате до магазина за сирене или обратното, ще ви развалят апетита.

Каква е ползата от сиренето

Прави те силен

Една четвърт от сиренето се състои от протеини (25 г протеини на 100 г сирене) и е известно, че са строителен материал за мускулите, повишават имунитета, предават нервни импулси, участват в процеса на растеж, развитие и възстановяване на клетките Структура и функция на протеина. Не напразно хората, които искат да натрупат мускулна маса, се опитват да консумират възможно най-много протеин Ефектите на протеиновите добавки върху мускулната маса, силата и аеробната и анаеробна сила при здрави възрастни: систематичен преглед.

Укрепва костите

Приблизително 99% от калция в човешкото тяло се съхранява в костите и зъбите. Останалият 1% е в кръвта и тъканите. Ако в кръвта няма достатъчно калций, тялото сякаш го заема от костите. И това „заемане“не може да продължи дълго: костите стават крехки, рискът от остеопороза се увеличава Калций: Какво е най-добро за вашите кости и здраве? …

Ето защо е толкова важно да включите в диетата храни, богати на калций, включително сирене. 100 г сирене могат да осигурят дневен прием на калций: има около 1000 мг от този макронутриент. Точното количество зависи от сорта. Твърдите и полутвърдите сортове, като пармезан, чедър и гауда, имат повече калций.

Освен това сиренето е една от малкото храни, които съдържат витамин D. Сирене моцарела Витамин D и бионаличност. А именно помага на калция да се усвоява по-добре. Витамин D обикновено се синтезира в човешкото тяло чрез излагане на слънчева светлина, поради което е толкова важно да се намерят допълнителни източници за него в облачни зимни дни.

Зарежда с енергия

Сиренето съдържа и витамин В12, който участва в образуването на червените кръвни клетки. Тези червени кръвни клетки пренасят кислород до тъканите и органите. Следователно, ако в човешкото тяло няма достатъчно витамин В12, кислородът в клетките на анемията с дефицит на витамин В12 започва да липсва и това води до срив, разсейване и проблеми с дишането. Оказва се, че трябва да ядете сирене, за да дишате буквално свободно.

Освен това сиренето е доста висококалоричен продукт (средно от 300 до 400 kcal на 100 g), което означава, че може да насити и да осигури енергия за дълго време.

Предпазва сърцето и кръвоносните съдове

Да, сиренето съдържа мазнини и холестерол, което натоварва повече сърцето. Но консумацията на млечни продукти и рискът от инсулт: систематичен преглед и актуализиран мета-анализ на доза-отговор на проспективни кохортни проучвания наскоро разкриха, че умерената консумация на сирене (около 25 г на ден), напротив, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Подобрява метаболизма

Сиренето съдържа полезни бактерии, които подобряват чревната микрофлора. Това позволява на тялото да разгражда по-добре и усвоява различни хранителни вещества и премахва токсините. Изследване на метаболомиката, за да хвърли светлина върху сиренето като възможна част от френския парадокс пъзел.

Каква е вредата от сиренето

Увеличава налягането

Не е тайна, че повечето видове сирена са доста солени. А прекомерният прием на сол повишава кръвното налягане, увеличава стреса върху сърцето и кръвоносните съдове, съкращава живота Рискове за здравето и заболявания, свързани със солта и натрия. Така че, ако решите да ядете сирене, струва си да намалите броя на другите солени храни в менюто си.

Разваля фигурата

Не трябва да забравяме, че сиренето съдържа много мазнини, включително наситени. Следователно не може да се нарече диетичен продукт и тези, които искат да отслабнат, като правило го отказват.

Как да ядем сирене

Така че сиренето не носи вреда, а полза, си струва да го ядете умерено. И това е основното правило. Няколко хапки на ден (около 25 g) ще ви осигурят хранителни вещества и бактерии, без да наранят сърцето и фигурата ви.

Твърдите сортове съдържат повече протеини, сол и мазнини, отколкото меките сортове като рикота и фета. Имайте това предвид, когато избирате сирене, особено ако имате проблеми със сърцето или кръвоносните съдове.