Ползите и вредите от млякото: кое е повече?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Кравето мляко наистина ви прави по-здрави. Но не всички от тях.

Защо млякото е добро за вас

1. Помага за поддържане на теглото и изграждане на мускули

За да отслабнете и да поддържате теглото си след диета, да не губите мускулна маса и още повече, за да я изградите, имате нужда от протеин – макронутриент, който идва с храната.

100 г краве мляко съдържа около 3, 2-3, 5 г протеин. Коригираната за усвояемост на протеина аминокиселинна оценка (PDCAAS) на този протеин е 1,0. Просто не може да бъде по-добре.

Това означава, че млякото се усвоява почти напълно от тялото и съдържа всички незаменими аминокиселини.

Ако отслабвате, изберете нискомаслено мляко, пийте го самостоятелно или опитайте високопротеинови шейкове, приготвени от обикновени храни.

2. Намалява риска от инсулт и коронарна болест на сърцето

Мазнините в кравето мляко са предимно наситени – около 63%. Смята се, че са вредни за сърцето и кръвоносните съдове, но няма научни доказателства за това,,.

Обратно, нискомасленото мляко, млечните продукти и сиренето намаляват риска от инсулт и сърдечни заболявания.

Освен това млякото може да съдържа до 4,73% полиненаситени мастни киселини, полезни за сърцето и мозъка. Вярно е, че има толкова много от тези киселини само през пролетта и лятото, когато кравите се хранят с трева. В чужбина млякото, хранено с трева, се счита за стандарт за здравословно мляко.

3. Подобрява здравето на костите

За да бъдат костите и зъбите здрави и здрави, тялото се нуждае от калций. Освен това този макронутриент участва в свиването и разширяването на кръвоносните съдове, предаването на нервните импулси и секрецията на хормони. Така че при недостиг от него могат да започнат проблеми.

100 g мляко съдържа 112 mg калций. Не много в сравнение с варения спанак (136 mg) или бадемите (264 mg). Обаче получаването на калций и усвояването му не е едно и също нещо.

Калцият от млякото се усвоява добре благодарение на лактозата, витамин D и фосфора.

4. Подпомага здравето на мозъка в напреднала възраст

По-възрастните пиещи млечни продукти имат повече глутатион в мозъка си. Той е мощен антиоксидант, който предпазва мозъчните клетки от свободните радикали.

Защо млякото е вредно?

1. При наличие на хормони увеличава риска от рак

Млякото на кравите, които се доят през първата половина на бременността, е с високо съдържание на естроген и прогестерон. Такова мляко влияе върху човешките хормони и повишава риска от рак на яйчниците, гърдата, матката и простатата. Опитът на Япония като ключ към етиологията на рака на тестисите и простатата. …

2. Може да наруши храносмилането

Въглехидратите в млякото са представени от лактоза. Нарича се още млечна захар. За да метаболизира лактозата, тялото се нуждае от лактаза. Ако този ензим липсва, лактозата не може да бъде усвоена напълно. Това означава, че 30-120 минути след консумация на млечни продукти могат да се появят диария, газове, гадене, повръщане и крампи на коремните мускули.

Не е необходимо да се лекува лактозна непоносимост. Достатъчно е да изключите млякото и млечните продукти от диетата.

Струва ли си да се пие мляко

Невъзможно е да се каже еднозначно дали млякото е добро или лошо. Всичко зависи от конкретното мляко и от човека, който го пие.

По-добре е да откажете мляко, ако имате:

1. Имате непоносимост към лактоза.
2. Хормонални нарушения или фамилна анамнеза за рак на матката, яйчниците, гърдата или простатата.

Такива хора е по-добре да преминат към алтернативи на растителна основа. Например мляко, направено от ориз, кокос, бадеми или орехи.

За хора с висок холестерол си струва да се намали количеството наситени мазнини. Следователно те трябва да купуват обезмаслено мляко.

В останалото този продукт ще бъде само от полза: ще осигури лесно смилаеми протеини и калций. А млякото от крави, хранени с трева, ще добави към вашата диета повече полиненаситени мастни киселини, които са полезни за сърцето и мозъка.