Как да останете сити и нащрек, докато гладувате

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Постенето е в разгара си, но няма повече сили, в края на краищата е нереално трудно да разберете какво да ядете, освен моркови и парче хляб със сладък чай? Но за да не подкопаете здравето поради липса на микроелементи и да не умрете от глад, трябва да можете да балансирате диетата си. Как да го направите засищащ, здравословен и дори вкусен, прочетете в тази статия.

По време на Великия пост всички продукти от животински произход са забранени:

• месо, домашни птици, риба (разрешени само в някои дни) и всички техни производни;
• млечни продукти;
• яйца;
• животинска мазнина и масло.

Олиото за готвене е разрешено само през уикендите, а горещата храна е разрешена само няколко пъти седмично.

Всички тези забрани затрудняват балансираното хранене. Какво има там! Дори обикновена салата в тази ситуация е трудна за приготвяне. Започвайки да пиша тази статия, си счупих главата, мислейки си как да заменя маслото в салата. И моят опит в готвенето и съставянето на различни планове за хранене е сериозен. Какво да кажем за обикновените хора!

Една диета може да се нарече балансирана, ако съдържа правилното количество протеини, мазнини и въглехидрати. Но в тези продукти, които първо идват на ум като алтернатива на всичко забранено, очевидно няма достатъчно мазнини и протеини. В крайна сметка какво обикновено яде човек, ако не може да яде месо, млечни, мазни и горещи храни? Точно така: хляб, сладки, плодове, тестени изделия, картофи с гъби и каша (в горещите дни). И такава диета не е правилна, колкото и вегетарианска да е тя.

Но не всичко е толкова лошо! Надяваме се, че тези прости насоки ще ви помогнат да направите постното си меню вкусно и балансирано.

Как да заменим растителното масло и мазнините като цяло

1. Ядки и семена - отличен заместител на други източници на мазнини. Добавете ги към каши, мюсли на вода, салати. Можете дори да ги поръсите върху зеленчукова супа! Много вкусно.
2. авокадо … Да, наясно съм, че цената му се е повишила неприлично, но вие вече спестявате от месо. Затова предлагам поне от време на време да се поглезите с този супер полезен продукт.
3. Кокосово мляко … Може да се използва за приготвяне на отличен десерт или закуска (например за това), може да се добави към горещи ястия.
4. Кокосови стърготини … Много по-здравословен от обикновените и дори сушени плодове. Наситени за дълго време, богати са на здравословни мазнини и фибри. Могат да се поръсят и върху каши и мюсли.
5. маслини … Те са богати на здравословни мазнини и ще допълнят идеално салата без олио.

Как да заменим млечните продукти

Растителни аналози. Например, соевите храни работят добре. По принцип съм запален противник на млечните продукти, така че тази забрана за гладуване ми е най-близка. Разбира се, животът без сирене е малко скучен, но освен него има толкова много вкусни неща. Време е да опитате нещо ново. Например зеленчуци с различни сосове песто. Те просто ще отидат на вино, което, колкото и да е странно, е разрешено в някои дни на Великия пост.

Къде да вземем протеин

В растителните храни, богати на белтъчини, а това са всички бобови растения: грах, леща, боб от всякакви мислими и невъобразими видове, нахут… Предлагам в дните, когато е разрешена гореща храна, да се готви не каша и картофи, а голямо разнообразие от бобови растения. Така ще се запасите с протеини за бъдеща употреба, а също и ще компенсирате липсата на витамини от група В, което, между другото, е важно. Витамините от група В участват пряко в процеса на производство на енергия от клетките. Тоест, по прост начин, имаме нужда от тях, за да не си хапеме носа по цял ден. Разбира се, има много други, които ще ви помогнат да останете будни, но това е тема за друга статия.

Ядките също са добър източник на протеини. Така че продължавайте да ги ръсите върху овесена каша, мюсли и салати с щедра ръка.

Правила, които да ви помогнат да останете на опашка, докато гладувате

1. Не се увличайте по плодовете. 2-3 на ден е вашият максимум. Плодовете драстично повишават кръвната захар и, ако се консумират прекомерно, увреждат черния дроб поради голямото количество фруктоза. Най-добре е да ги комбинирате с ядки. Това ще забави освобождаването на захар в кръвта ви и ще ви накара да се чувствате сити по-дълго.

2. Зеленчуците са вашето всичко. Тук можете да измислите каквото ви душа пожелае, както за сухи водни дни, така и за топли ястия.

3. Зърнените храни са нещо добро, но в умерени количества и винаги придружен от ядки, семена и други разрешени източници на мазнини от списъка по-горе. Предпочитат се елда и овесени ядки. Първият има много нисък гликемичен индекс в сравнение с други зърнени храни, докато вторият е богат на протеини. Ето защо овесените ядки са толкова обичани от треньорите, които често правят планове за хранене на своите клиенти въз основа на тях.

Ако имате късмет и близо до вас продават новомоден шрот от киноа, то смело залагайте на него. Той е полезен за всички: богат е на витамини от група В, съдържа много протеини и в същото време има нисък гликемичен индекс.

4. По-малко хляб, господа! Той, разбира се, е главата на всичко, но… Наличието на мая и глутен в него го прави не най-добрият продукт на вашата трапеза. Не призовавам да бързате от една крайност в друга и да го избягвате напълно, но познавам много хора, които не просто отслабнаха по време на гладуване, а, напротив, качиха много. Това се дължи само на хляб, зърнени храни и плодове в диви количества. Не повтаряйте грешките им.

5. В рибните дни избирайте мазни риби: скумрия, сардина, херинга, сьомга, сьомга. Защо? Подозирам, че в диетата ви липсват мазнини, затова ви предлагам да попълните резервите си и в същото време да обогатите тялото си с необичайно полезни омега-3 мастни киселини. Именно в рибеното масло тези киселини са най-ценни (те се намират и в растителни източници, но ефектът им не е съвсем същият).

6. Не прекалявайте със сладкото. Коментарите тук според мен са излишни.

7. Пийте повече. Ако сте стигнали до края и спазвате абсолютно всички правила за гладуване, тогава в дните без храна ви предлагам или да правите зеленчукови сокове, или да пиете колкото се може повече вода и билков чай. Това ще ви помогне да останете будни дори в тези трудни времена.

И накрая - интересни рецепти, които ще ви помогнат да разнообразите постното меню:

• „РЕЦЕПТИ: Зърнен хляб с ядки и семена”;
• "РЕЦЕПТИ: Мляко от орехи";
• „4 нови много италиански рецепти за паста за бегачи“;
• РЕЦЕПТИ: Зеленчукова лазаня за бегачи;
• „РЕЦЕПТИ: 5 витаминни салати”;
• „РЕЦЕПТИ: 12 вкусни ястия с патладжан”;
• „РЕЦЕПТИ: Смутита, пресни сокове и вкусни закуски”;
• „РЕЦЕПТИ: 19 зелени смутита – бодрост за тези, които обичат себе си.”

Това вероятно е всичко. Здраве на теб!