ИНФОГРАФИКА: Проста формула за здравословен салатен дресинг

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

За да направите вашите салати наистина здравословни и здравословни, можете сами да приготвите дресинга по правилото 10-30-60. Инфографиката ви показва как да направите това.

Всеки свързва салатата с изключително здравословна храна, която трябва да се яде или за здраве, или за отслабване. Но малко хора ще се радват да ядат салата без дресинг: най-често към салатата се добавя майонеза или друг сос (ако отслабнем, можете да вземете нискокалорична) и едва тогава се наслаждавайте на храната, която вече не е много здрав.

Какво е включено в майонезата

Какво е майонеза, от какво се състои този сос, който прави всички ястия вкусни или поне годни за консумация? Тази майонеза съдържа зехтин, жълтък, лимонов сок, горчица и сол със захар. Маслеността на натуралната майонеза е около 80% (кошмар за отслабване), но сосовете, които ни предлага хранителната индустрия, много отдалечено напомнят за техния прототип.

Първо, истинската майонеза, която съдържа само естествени съставки, се съхранява за не повече от две седмици (а най-вероятно дори по-малко). Това, което има по рафтовете в хранителните магазини, може да се съхранява до шест месеца, което означава, че продуктът съдържа антиоксиданти, антиоксиданти и консерванти.

Например, в много сосове от майонеза се намира добавката E385 или EDTA, която се използва в стоматологията за лечение на зъбите: веществото измива калция от дентина, поради което става мек, което го прави по-лесно за почистване зъбния канал. Тоест добавката измива калция от тялото, което, както разбирате, не е добре.

Но дори и да не мислите за химически добавки и изкуствени аромати в сосове, според статистиката 20% от тези продукти на руските гишета се оказват фалшиви.

Така че, ако се интересувате от това какво влиза във вашата здравословна салата, можете да се откажете от индустриалните химически сосове и да направите свои собствени дресинги.

Формула 10-30-60 за салатен дресинг

Всеки дресинг трябва да се състои от масло, киселини, които могат да бъдат оцет или лимонов сок (както в истинската майонеза) и допълнителни съставки, благодарение на които се получават уникални, ярки вкусове.

Формула 10-30-60 е пропорциите, в които трябва да смесите съставките за вкусен салатен дресинг. По-долу ще видите списък с храни, с които да експериментирате, когато създавате дресинги, и три изпитани рецепти за вкусни салатни дресинги.