10 лесни рецепти за тиквени палачинки

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

С мляко, айран, извара, картофи, ябълки, сирене и др.

1. Тиквени палачинки с мляко

Съставки

• 1 кг тиква;
• 130 г брашно;
• 3 яйца;
• 1 щипка сол;
• 1 супена лъжица захар
• 100 мл мляко;
• 3-4 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Настържете тиквата на ситно ренде. Комбинирайте с брашно, яйца, сол и захар.

Загрейте млякото до 50°C. Изсипете в тиквена смес и разбъркайте добре.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Оформете тиквените палачинки и изпържете до златисто кафяво, около 3-5 минути от всяка страна.

2. Тиквени палачинки с кефир

Съставки

• 200 г тиква;
• 1 яйце;
• 1 щипка сол;
• 2 чаени лъжички захар;
• 250 мл кефир;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 150 г брашно;
• 1 супена лъжица растително масло.

Подготовка

Настържете тиквата на ситно ренде. Комбинирайте с яйце, сол и захар. Добавете кефира със содата, разбъркайте и постепенно добавете брашно, за да направите не много тънко тесто.

Намажете тиган с олио и загрейте на среден огън. Намажете с няколко супени лъжици от тиквената смес и запържете палачинките за 3-5 минути от всяка страна.

3. Тиквени палачинки с извара

Съставки

• 150 г тиква;
• 150 г извара;
• 1 яйце;
• 1 щипка сол;
• 3 супени лъжици захар;
• 8 супени лъжици брашно;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Настържете тиквата на средно ренде. Комбинирайте с извара, яйце, сол и захар. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Оформете палачинките и ги запечете за 3-5 минути от всяка страна.

4. Тиквени пържоли с ябълка

Съставки

• 300 г тиква;
• 1 ябълка;
• 100 мл мляко или вода;
• 1 яйце;
• 4 супени лъжици брашно;
• сол на вкус;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Настържете тиквата и ябълката на едро ренде. Налейте мляко и гответе на слаб огън за около 10-15 минути. Охладете. Добавете яйцето и брашното. Подправете със сол и разбъркайте.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Оформете палачинките и ги запечете за 3-5 минути от всяка страна.

5. Тиквени палачинки с картофи и тиквени семки

Съставки

• 750 г тиква;
• 2 картофа;
• 1 глава лук;
• 25 г масло;
• 2 чаени лъжички къри
• 70–80 г замразен грах;
• 50-60 г галета;
• 100 г тиквени семки;
• няколко стръка магданоз;
• сол и черен пипер на вкус;
• 3-4 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете тиквата и картофите на малки парченца. Варете 10-15 минути, отцедете и оставете на слаб огън за още няколко минути. Поставете в купа, охладете и намачкайте с вилица.

Нарежете лука. Разтопете маслото в тиган. Запържете лука на умерен огън за 3-4 минути, добавете кърито и гответе още 1 минута. Заедно с размразения грах, галетата, половин семена и нарязан магданоз, добавете към тиквата и картофите. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте до гладкост.

Загрейте растително масло в тиган на среден огън. Оформете палачинките, оваляйте в тиквени семки и задушете по 3-5 минути от всяка страна.

6. Тиквени палачинки с фета и лук

Съставки

• 650 г тиква;
• 4-5 супени лъжици растително масло;
• 130 г брашно;
• 50 г фета;
• ½ лук;
• 2 яйца;
• 1-2 чаени лъжички лют червен пипер;
• 1 супена лъжица нарязан копър
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете тиквата на едри парчета. Смесете с 1 супена лъжица олио. Поставете в тава за печене и покрийте с фолио. Печете в предварително загрята фурна на 220°C за около 15-20 минути.

Поставете тиквата в купа. Когато изстине, пасирайте с вилица. Добавете брашното, нарязаната фета, ситно нарязания лук, яйцата, чилито и копъра. Овкусете със сол, черен пипер и разбъркайте.

В тиган загрейте останалото масло на среден огън. Оформете палачинките и ги запечете за 3-5 минути от всяка страна.

Да го направиш за зимата?

6 рецепти за красиво сладко от тиква

7. Тиквени палачинки със сирене, чесън и магданоз

Съставки

• 500 г тиква;
• 70-80 г твърдо сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 5-7 стръка магданоз;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици брашно;
• сол и черен пипер на вкус;
• 3-4 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете тиквата на средни парчета и гответе до омекване, около 20 минути. Охладете и намачкайте с вилица.

Настържете сиренето на ситно ренде. Прекарайте чесъна през преса. Нарежете магданоза. Смесете всичко с яйцата и брашното, за да получите гладка смес. Добавете към тиквено пюре, сол и черен пипер. Разбъркайте.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Оформете палачинките и ги запечете за 3-5 минути от всяка страна.

Помогни си?

10 оригинални ястия с тиква от Джейми Оливър

8. Тиквени палачинки с банан

Съставки

• 250 г тиква;
• 60-70 г банан;
• 2 супени лъжици мляко;
• 1 супена лъжица захар
• 1 щипка канела
• 100 г брашно;
• 3 г бакпулвер;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Печете тиквата с кората във фурната до омекване, около 20-30 минути при температура 180°C. Охладете и отделете пулпата.

Нарежете банана на ситно и намачкайте с вилица заедно с тиквата и млякото. Добавете канелената захар, брашното, бакпулвера и разбъркайте.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Оформете палачинките и ги запечете за 3-5 минути от всяка страна.

Оценете вкуса?

Как да си направим перфектните тиквени мъфини

9. Тиквени палачинки с ядки, стафиди и портокалова кора

Съставки

• 250-300 г тиква;
• 45 г орехи;
• 1 яйце;
• 60 г брашно;
• 50 г захар;
• 40 г стафиди;
• ½ чаена лъжичка настъргана портокалова кора;
• 1 чаена лъжичка канела
• ¼ чаена лъжичка смлян карамфил;
• ½ чаена лъжичка индийско орехче;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Настържете тиквата на ситно ренде. Накълцайте ядките. Разбъркайте всичко с яйцето, брашното, захарта, стафидите, кората и подправките. Тестото трябва да е гладко.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Оформете палачинките и ги запечете за 3-5 минути от всяка страна.

Опитайте? ️

11 вкусни пюрета супи с гъби, тиква, броколи и др

10. Тиквени палачинки с наденица

Съставки

• 400 г тиква;
• 200 г варена наденица без мазнина;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица масло
• 2 супени лъжици брашно;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Настържете тиквата на едро ренде, наденицата - на ситно или нарежете на малки кубчета. Комбинирайте тези съставки.

Отделете жълтъците от белтъците и ги натрийте с омекналото масло. Разбийте белтъците. Изсипете яйцата върху месото от тиква-наденица и разбъркайте добре. Добавете брашно, сол и черен пипер. Разбъркайте до гладкост.

Загрейте растително масло в тиган на среден огън. Запържете тиквените палачинки до златисто кафяво, около 3-5 минути от всяка страна.

Прочетете и ?? ☕️

• Рецепта за ефирни картофени палачинки
• Как да приготвим палачинки от тиквички: рецепти и тайни на вкусно ястие
• Как да направите вкусни и пухкави палачинки: 15 най-добри рецепти
• 10 рецепти за ароматни палачинки с ябълки
• 7 страхотни рецепти за постни палачинки