РЕЦЕПТИ: Ароматно билково масло

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Интересни детайли като ароматното масло с билки и подправки, за които ще говорим в тази статия, правят ястието вкусно. Парче от това масло може да се сложи в сос, каша, върху пържола или да се използва за пържене на зеленчуци. А в сезона на кадифето ароматната добавка ще стане най-добрият спътник на варения кочан.

Красотата на тази рецепта е, че не изисква никаква предварителна подготовка: просто трябва да омекнете маслото и можете да започнете да готвите. Отнема само няколко минути.

Подправено масло

Маслото според първата рецепта ще има най-интензивен вкус. За приготвянето му омекналото масло трябва да се комбинира с ракия, сладка горчица, кетчуп, чесън, цитрусова кора, сос Уорчестър и нарязани билки. Готовата смес е идеална като добавка към месни ястия.

Масло от босилек

Маслото от босилек е много по-скромно в състава си, което благоприятно подчертава вкуса на паста и ризото. За приготвянето му мекото масло се комбинира със счукани листа босилек, пасирана скилидка чесън, винен оцет и щипка морска сол.

Масло от копър

Последното подправено масло от копър е идеално за готвене на зеленчуци. Комбинирайте меда с мекото масло, добавете портокалова кора на същото място заедно с копър и паста от чесън и морска сол.

Всяко от приготвените масла се съхранява перфектно, особено ако предварително оформите наденица от него и го навиете в няколко листа фолио, восъчна хартия или домакинско фолио.

Съставки

За подправено масло:

• 120 г масло;
• ½ супена лъжица кетчуп и сладка горчица;
• ½ чаена лъжичка лимонова и портокалова кора;
• по 1 супена лъжица магданоз и копър;
• ¼ чаена лъжичка сос Уорчестър
• 1 чаена лъжичка ракия;
• щипка смлян червен пипер;
• скилидка чесън.

За масло от босилек:

• 120 г масло;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка винен оцет
• щипка морска сол;
• 2 супени лъжици нарязани листа босилек

За масло от копър:

• 120 г масло;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка мед;
• ½ чаена лъжичка портокалова кора;
• щипка морска сол;
• 2 супени лъжици копър, нарязан.