4 лесни рецепти за любителите на сирене

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Супа, сладкиши, предястия - почти всичко може да се направи от сирене. Няма да ви се налага да търсите съставки или да имате специални кулинарни умения за ястията в тази селекция. Всичко е просто и бързо.

1. Сирена супа с пилешко

Съставки

• 500 г пилешко филе;
• 200 г топено сирене;
• 4 големи картофени грудки;
• 2 големи глави лук;
• 2 големи моркова;
• 3 дафинови листа;
• сол, черен пипер, крутони, билки - на вкус.

Подготовка

Сложете пилешкото филе в трилитрова тенджера и налейте два литра вода. Щом бульонът започне да ври, добавете сол и черен пипер и 2-3 дафинови листа. Гответе от момента на кипене за 20 минути, след което извадете пилето.

Обелете и нарежете картофите и лука. Настържете морковите. Нарежете топлото пиле на малки парченца. Настържете топеното сирене или нарежете на кубчета. Добавете картофите към врящия бульон.

Докато картофите се варят, за 5–7 минути запържете леко лука и морковите, посолете ги и ги поставете с черен пипер. Добавете готовото пържене към супата и гответе още 5-7 минути. След това добавете пилето. След 3-4 минути добавете топеното сирене, разбъркайте супата и изключете котлона.

Преди сервиране е препоръчително да поръсите супата с билки. Може да се сервира с крутони.

2. Жулиен от гъби

Съставки

• 100 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• 1 чаена лъжичка пшенично брашно;
• 2 супени лъжици масло;
• 50 мл сметана с всякакво съдържание на мазнини;
• 50 г твърдо сирене;
• сол, черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете лука и гъбите, запържете ги със сол и черен пипер в маслото до омекване. Добавете брашното и разбъркайте. Разпределете гъбената смес във формички, покрийте със сметана, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.

3. Мъфини с шунка и сирене

Съставки

• 3 пилешки яйца;
• 150 мл мляко с всякаква масленост;
• 300 г пшенично брашно;
• 10 г бакпулвер;
• 100 г масло;
• 100 г твърдо сирене;
• 100 г шунка;
• сол, черен пипер, захар - на вкус.

Подготовка

Нарежете шунката и сиренето на малки кубчета. Сложете мекото масло, захарта, солта, черния пипер, млякото в дълбока купа и разбийте.

Добавете брашното, яйцата, бакпулвера към сместа и омесете тесто. Изсипете там кубчетата шунка и сирене и разбъркайте.

Разделете тестото във формичките, като ги напълнете до ⅔. Печете 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

4. Пържено сирене

Съставки

• 50 г пшенично брашно;
• 200 г галета;
• 300 г сирене едам;
• 1 пилешко яйце;
• 300 мл растително масло.

Подготовка

Нарежете сиренето на филийки с дебелина 1 см. Разбийте леко яйцето. Потопете сиренето в брашно, потопете в яйце, оваляйте в галета.

Изсипете олио в дълбок тиган и загрейте до кипене. Поставете филийките сирене в тигана. Гответе за 20-30 секунди от всяка страна до златисто кафяво.