Оригинална гарнитура: картофи Hasselbeck

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

Не можете да си представите по-нестандартна картофена гарнитура за новогодишната трапеза. В класическия вариант на ястието картофите се пълнят с филийки бекон и сирене, но ще обърнем внимание и на други вариации.

Съставки

• 4 големи картофени грудки;
• 5 резена шунка или бекон;
• 4 резена твърдо сирене;
• 1 супена лъжица див лук, нарязан
• 2 супени лъжици хлебни трохи;
• 4 супени лъжици заквасена сметана.

Подготовка

Почистете всички повърхностни замърсявания от клубените и подсушете добре със салфетка. След това нарежете картофите на около ⅔, но никога. За да не сбъркате, подпрете картофите с дръжки на дървени шпатули от двете страни. При рязане ножът ще се опира в лопатката и ще ви предпази от случайно пълно отрязване на грудките.

Настържете нарязаните картофи с растително масло, посолете добре и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40-60 минути. Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на клубените, които изберете.

Времето за печене на картофите е напълно достатъчно, за да имате време да приготвите пълнежа: запържете парчетата шунка или бекон, нарежете на ситно сиренето и нарежете зеления лук.

Освен да напълните разфасовките със сирене и бекон, можете да използвате и ароматно масло, крема сирене Филаделфия, пържени гъби, пикантни колбаси, зеленчуци или дори пържена кайма.

Внимателно разпределете цялата приготвена плънка в разрезите на вече изпечените грудки, като не я натискате много навътре, за да не се спукат в основата. Натъркайте останалото сирене върху пълнените картофи или поръсете с галета или нарязани ядки за по-текстурирано разнообразие.

Поставете картофите във фурната за още 5-7 минути, така че сиренето да има време да се разтопи.

Върху готовото ястие сложете лъжица заквасена сметана, поръсете всичко с останалия бекон и зеления лук.