Как и колко да пържим гъби

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Важни съвети за приготвяне на вкусно ястие.

Как да приготвим гъби за пържене

Изплакнете пресните гъби под студена течаща вода. След това отрежете краищата на краката. Ако по гъбите има тъмни петна, отстранете и тях. По-добре е да изсушите измити гъби с хартиена кърпа.

Нарежете гъбите както желаете: на четвъртинки, резени, големи или малки парчета или по друг начин. Ако гъбите не са много големи, можете да ги оставите цели.

Замразените гъби не е необходимо първо да се размразяват.

Какво може да се добави към шампиньоните

Тези гъби имат много приятен аромат. Ето защо, от подправки, можете да направите само със сол и смлян черен или бял пипер. Те трябва да се добавят в края на пърженето. Останалите подправки могат да заглушат миризмата на гъби. Въпреки че това, разбира се, е въпрос на вкус.

Лукът се съчетава много добре с пържени гъби. Пържи се по различни начини. Най-често нарязаният лук първо се задушава до лек златист оттенък и едва след това към него се добавят гъби. Но понякога се подрежда с полуготови гъби и след това се пържи заедно.

В края на готвенето към гъбите може да добавите и малко нарязан чесън и нарязан копър.

Как и колко да пържим гъби

Загрейте тиган и го намажете с растително масло или масло. Поставете там подготвените гъби. Ако има много гъби, по-добре е да ги приготвите на партиди. В противен случай те ще бъдат задушени, а не пържени.

Загрейте силно и гответе, като разбърквате от време на време, без капак. Изчакайте, докато цялата течност се изпари от гъбите. След това ги запържете още малко на умерен огън, докато леко покафенеят.

Грубо нарязаните гъби се пържат за 15-18 минути, резените и средните парчета - 10 минути или малко повече, а малките парчета са достатъчни за 5 минути.

Но е по-добре да се ръководите от вашия вкус. Шампиньоните могат да се консумират и сурови, така че ако се готвят по-малко от определеното време, нищо лошо няма да се случи. Просто ги доведете до степента на руменина, която харесвате.