Как и колко да готвя пилешки гърди

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Прости съвети, които ще ви помогнат да направите диетичните меса крехки и сочни.

Как да изберем пилешки гърди

Когато купувате охладен продукт, обърнете внимание на външния му вид. Качествените пилешки гърди са бледорозови с бели или розови жилки. Еластичен, равномерен, плътен и не ексфолира. Ако натиснете леко с пръст, формата бързо се възстановява. По повърхността няма слуз или синини. Миризмата е естествена, без странични неприятни нотки.

В опаковка с добре замразена гърда има много малко лед и е прозрачен на цвят. Самият продукт е лек, чист и без видими повреди.

Как да приготвим пилешки гърди

По-добре е първо да размразите замразеното пилешко месо, така че ще се приготви равномерно и ще бъде по-сочно.

Размразете гърдите в хладилника. Ако бързате, сложете ги в плик, сложете ги в хладна вода и ги оставете на стайна температура.

Изплакнете охладените или размразени гърди под хладна течаща вода.

Гответе месо с кожа и кости, ако смятате да използвате бульона като основа за супата. Ако имате нужда само от пиле за салати или диетични ястия, използвайте филета.

Колко да готвя пилешки гърди

Времето за готвене зависи от начина на готвене и размера на парчетата. Ще ви трябват 10 до 30 минути.

За да проверите готовността, извадете пилето от бульона и го надупчете няколко пъти с нож или вилица. Върхът трябва да е лесен за влизане, а сокът да е лек и почти прозрачен.

Когато се съмнявате, разрежете гърдата. Вътре трябва да е равномерно светъл на цвят, същият като отвън.

Как да сготвим пилешки гърди на котлона

За апетитно месо и вкусен бульон поставете пилешките гърди в тенджера заедно със сол, черен пипер, чесън и дафинови листа. Напълнете с хладка вода, така че нивото й да е няколко сантиметра по-високо от месото.

Оставете да заври на среден огън, след което намалете котлона. Добавете лука, чесъна, морковите и продължете да готвите. Отстранете всяка пяна, която се образува на повърхността.

За варене на месо за салата или други ястия поставете гърдите във вряща вода. Когато течността отново заври, добавете лаврушката, пипера, морковите, чесъна, магданоза и други съставки по ваш избор. Посолете готовото птиче месо и оставете в бульона за 15-20 минути.

Пилешки гърди с кост и кожа ще се приготвят за около 30 минути. Филето ще се приготви за 20-25 минути, а ако е нарязано на парчета - за 10-15 минути.

Как да приготвим пилешки гърди в бавна готварска печка

Поставете пилешките гърди в купа. Напълнете с вода, за да покрие напълно птицата. Добавете сол, черен пипер и други подправки, както желаете.

Цяла гърда ще се приготви за 30 минути в режим "Пишене".

Как да готвите пилешки гърди в двоен котел

Подсушете пилешките гърди с хартиени кърпи. Натрийте със сол, черен пипер и всякакви други подправки, които желаете. Поставете в двоен котел и гответе за 35-40 минути.

Можете също да готвите пилешки гърди в уреда за пара. Ще се приготвят за около 15-20 минути. След това ги оставете да изстинат под капака.

Използвайте съвета?

Как да сготвим нахут правилно

Как да приготвим пилешки гърди в микровълновата

Поставете домашните птици в съд, подходящ за микровълнова фурна. Налейте гореща вода, така че гърдите да се покрият напълно и да има място за кипене. Покрийте с капак.

Гответе на максимална мощност: около 15 минути след завиране при 750 вата и 10 минути при 1000 вата. След това проверете за готовност. Оставете недопечените гърди в микровълновата за още 3-5 минути.

Охладете готовото пиле в бульона.

Четете също??

• Как и колко да готвим правилно телешки черен дроб
• Как и колко да готвя пилешки дроб
• Как да готвя правилно кнедли
• Как да готвя ечемик правилно
• Как да готвим просо правилно