РЕЦЕПТИ: Пилешки гърди с пармезан и прошуто

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Не сте сигурни какво да приготвите бързо за обяд? Опитайте тази мега проста, но вкусна рецепта за пиле от Джейми Оливър.

Обичам да готвя, но не обичам да отделям повече от половин час на ден за това. Затова най-често избирам оригинални, но бързи рецепти. И днес искам да споделя с вас идеята на Джейми Оливър как можете да разнообразите менюто си за броени минути, използвайки на пръв поглед обикновени пилешки гърди.

Получи се много вкусно!

За да приготвите това ястие, ще ви трябват 10 минути време, включително подготовка. И така, да започнем.

Съставки: 1 пилешки гърди без кожа, 10-15 грама настърган пармезан, 3 резена прошуто, 1 стрък мащерка или розмарин, лимонова кора, прясно смлян черен пипер, зехтин.

Подготовка: има малко правила при приготвянето на това ястие, но едно от основните е пилешките гърди да са с еднаква дебелина от всички страни. Това може лесно да се постигне, като се разбие малко месото с тежък предмет като точилка. За целта увийте пилешките гърди в найлоново фолио и внимателно го разбийте по цялата дължина, особено от страната, където месото е по-дебело. В резултат на това ще получите еднородно парче.

След това поръсете месото с мащерка или розмарин.

Върху него - настърган пармезан, а отгоре - прясно смлян пипер и няколко грама лимонова кора.

Покрийте месото с тънки ивици прошуто, за да покриете напълно пармезана. За удобство можете да си купите вече нарязани тънки филийки прошуто, но аз използвах шунката, която донесох със себе си от Черна гора, така че парчетата ми се оказаха малко по-дебели.

Налейте малко зехтин за пържене в предварително загрят тиган и бързо поставете месото със страната на прошутото надолу.

Печете месото за 3 минути на среден огън, след това с широка шпатула го обърнете от другата страна и гответе още 3 минути.

Само 6 минути в тиган и пилешки гърди с пармезан и прошуто са готови. Отстранете месото от котлона, прехвърлете в чиния, разрежете наполовина (пилето трябва да е напълно сварено) и сервирайте със зелена салата.