Храна за здравето на кръвта

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Кръвта доставя на клетките ни всичко, от което се нуждаят за живота и здравето им, като отнема отпадните продукти. Следователно качеството на кръвта е един от основните фактори, влияещи върху здравето на целия организъм.

Най-полезното нехемово желязо от диетична гледна точка е под формата на железни соли. Навлиза в тялото с плодове, зеленчуци и яйца. Въпреки това, тази химическа форма на желязо се абсорбира от червата с известна трудност. Хемовото желязо, което се намира в месото и рибата, се усвоява много по-лесно.

Многобройни експерименти показват, че витамин С, особено в лимоновия сок, може да удвои или утрои абсорбцията на нехемово желязо в червата. Освен това може да компенсира отрицателните ефекти на полифенолите (танини), поради които желязото се абсорбира слабо.

Повечето случаи на анемия се дължат на липса на желязо, фолиева киселина и витамин В12, от които тялото се нуждае, за да произвежда червени кръвни клетки. Консумирането на лимон заедно с богати на желязо растителни храни като бобови растения (боб, леща, соя и соеви продукти), зеленолистни зеленчуци (спанак, праз) или зърнени храни (пшеница, ориз) значително увеличава използването на този важен минерал от организма.

Диетолозите днес препоръчват да включвате 25 mg витамин С с всяко хранене поради благоприятното му въздействие върху усвояването на желязо. Това количество витамин С се съдържа в половин лимон.

Месото не е от съществено значение за образуването на кръвни клетки. Кръвта, образувана от растителни продукти, е с по-добро качество от кръвта, образувана от животински продукти.

Тромбоза

Кръвта има тенденция да коагулира спонтанно. Благодарение на него кървенето спира. Но когато това съсирване на кръвта се случи вътре в кръвоносен съд, се образува твърд съсирек (тромб), който блокира свободното движение на кръвта през съда. Този процес се нарича тромбоза и може да възникне в артерии или вени. Последствията от него, като инфаркт или инсулт, са много сериозни.

Фактори, които допринасят за тромбозата:

артериосклероза;
диета с високо съдържание на наситени мазнини и сол;
излишък от токсини и отпадъци в кръвта;
тютюнопушене и липса на движение.

Диета

Яденето на определени храни, особено плодове, намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Нараства	Намалете или премахнете
Чесън	Наситените мазнини
Лимон	холестерол
оранжево	Сол
Лук
Гроздов
соя
Зехтин
Рибна мазнина

анемия

Терминът "анемия" буквално означава "липса на кръв". Същият термин обаче се използва за описание на намаляването на броя на червените кръвни клетки (червените кръвни клетки) в кръвта. Тези клетки придават на кръвта червения цвят и именно те транспортират животворния кислород до всички клетки на тялото.

Причини за анемия:

Недостатъчно производство на кръв. Червените кръвни клетки (червените кръвни клетки) живеят приблизително 100 дни, а костният мозък постоянно произвежда нови кръвни клетки. За да произвежда кръвни клетки, костният мозък се нуждае от желязо, протеини, фолиева киселина и различни витамини. Най-оскъдното хранително вещество е желязото. Ако анемията е причинена от липсата му, тогава се нарича желязодефицитна анемия.
Загуба на кръв, причинена от тежко или леко кървене. В някои случаи кървенето, като стомашно или чревно кървене, може да остане незабелязано.
Разрушаване на кръвни клетки. Той причинява хемолитична анемия, при която червените кръвни клетки се разрушават по различни причини.

Диета

Диетата играе критична роля, тъй като храната осигурява на тялото хранителните вещества, от които се нуждае, за да произвежда кръвни клетки. Желязото, протеините, витамин В12 и фолиевата киселина са най-важните от тези хранителни вещества. Витамините В1, В2, В6, С, Е и медта също са от съществено значение за производството на кръв.

Нараства	Намалете или премахнете
Бобови растения, соя	чай
Плодове	Пшенични трици
Зеленолистни зеленчуци	Алкохолни напитки
Люцерн	Мляко
Цвекло
спанак
авокадо
Слънчогледови семки
Шам-фъстъци
Гроздов
Маракуя
кайсия
Лимон
спирулина
меласа
Месо
Желязо
Фолиева киселина
Витамини В, Е и С