Храна за здравето на черния дроб

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

С тегло от един и половина килограма, черният дроб е най-големият от вътрешните органи, отговорен за повечето химични процеси и функции, свързани с метаболизма. От своя страна нашето здраве, външен вид и благополучие зависят до голяма степен от метаболизма. Ето защо днес ще говорим за храни, които насърчават функционирането и здравето на черния дроб.

Преди кръвта от червата, циркулираща през системата на порталната вена, да се разпредели в тялото, тя трябва да премине през черния дроб. Там протичат следните процеси:

1. Обработка на хранителни вещества, внесени от кръвта на порталната вена от червата. Например част от глюкозата се превръща в резервен гликоген; аминокиселините са нагънати в специфични вериги, произвеждайки уникални протеини за всеки орган; мастните киселини се комбинират с глицерин, за да образуват мазнини.
2. Неутрализиране на токсини и чужди вещества от храносмилателния тракт.

Черният дроб играе друга важна роля: той произвежда жлъчката, необходима за храносмилането (приблизително един литър на ден) и се съхранява в жлъчния мехур.

Хепатопатии

Хепатопатиите са често срещани чернодробни заболявания, които усложняват функционирането на този жизненоважен орган.

Диета

Здравословната диета помага за възстановяване на чернодробната функция. За разлика от тях, алкохолните напитки и храните, богати на животински протеини и мазнини, са основната заплаха за черния дроб.

Черният дроб е първата станция за обработка и пречистване на веществата, които кръвта внася от червата. Ето защо, в случай на чернодробно заболяване, имайте предвид следните препоръки:

1. Подбирайте храни възможно най-внимателно, като избягвате тези, които претоварват черния дроб.
2. Избягвайте алкохолните напитки. Има вид хепатопатия, причинена главно от употребата на алкохолни напитки.
3. Избягвайте – доколкото е възможно – химически лекарства, храни, отгледани с пестициди, и химически хранителни добавки, тъй като всички те трябва да бъдат неутрализирани и унищожени от черния дроб.

Нараства	Намалете или премахнете
Пълнозърнести продукти	алкохол
Плодове	Мазнини
Зеленолистни зеленчуци	Протеин
Гроздов	Сол
ябълки	Наденица
сливи	бекон
череши	Мекотели и ракообразни
Lokvu	Месо
Артишок испански	Крем
Лук	Масло
Кисело зеле	Печено
Репичка	Подправки
тапиоку
Тамаринд
Пчелен мед
Лецитин
Зехтин

»

Хепатит

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб, причинено от вирус, алкохол, лекарства или други токсични вещества.

Диета

В случай на хепатит диетата трябва да бъде лека, здравословна и в същото време питателна. Помислете за препоръките за храна по-горе и следния контролен списък:

Нараства	Намалете или премахнете
Зеленчуци	алкохол
Витамин Ц	Наситените мазнини
витамини от група В	Протеин
Фолиева киселина	Сахара
Антиоксиданти	кафе
	Витамин А

»

Холелитиаза

Жлъчнокаменна болест или холелитиаза е наличието на камъни в жлъчния мехур. По правило камъните се образуват от холестерол, един от компонентите на жлъчката. Разтваря се слабо и има тенденция да кристализира и образува утайка, образувайки камъни.

Диета

Разгледайте списъка с продукти по-долу. Тези препоръки трябва да се вземат предвид, за да се предотврати образуването на камъни в жлъчния мехур, а ако вече са се образували – за да се избегнат усложнения като пристъп на жлъчнокаменна болест, холецистит или възпаление на жлъчния мехур.

Нараства	Намалете или премахнете
Плодове	Мазнини
Бобови растения	Млечни продукти
Артишок	Сахара
ябълки	Протеин
Репичка
Соево мляко
Лецитин
Фибри
Витамин Ц

»

цироза

Цирозата е сериозно състояние, при което чернодробните клетки са постоянно унищожени. Унищожените клетки се заменят с фиброзна съединителна тъкан, която се разраства, възпрепятствайки движението на кръвта през черния дроб. Последствията от цироза са както следва:

1. Повишено налягане в системата на порталната вена, която събира кръвта от червата.
2. Задържане на течности в коремната кухина (асцит).
3. Влошаване на функциите за детоксикация на черния дроб.

Диета

Някои храни спомагат за минимизиране на последиците от цироза, докато други изострят заболяването до точката на пълна чернодробна недостатъчност. Алкохолът, животинските протеини и мазнините са най-вредни при цироза.

Обмислете препоръките за храна, дадени при описване на хепатопатии, и също така обърнете внимание на следния списък:

Нараства	Намалете или премахнете
Въглехидрати	алкохол
витамини от група В	Мазнини
Плодове	натрий
Зеленчуци	Месо
Артишок	Твърди сирена
ябълки	Млечни продукти
Гроздов
Lokvu
Банани
ягоди
Лук

»

Болест на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е резервоар за жлъчка, която трябва да се изпразва в точното време (когато мазнините преминават през дванадесетопръстника) и с правилната интензивност. Наличието на камъни в жлъчния мехур, възпаление или прекомерно гъста жлъчка може да доведе до ситуация, при която жлъчният мехур не се изпразва както трябва. Тези нарушения се наричат дискинезия на жлъчния мехур или мързелив жлъчен мехур. Симптомите му са тежест в корема, болка в дясната страна, главоболие.

Диета

Някои храни могат да ви помогнат да избегнете функционални разстройства. Като правило, те едновременно увеличават производството на жлъчка (холеретик) и стимулират изпразването на жлъчния мехур (холеретик).

Нараства	Намалете или премахнете
Артишок	Мазнини
цикория	Цитрусови
Ендивий	Зеленчуци
Ескариол
Репичка
Патладжан
Ревен
Тамаринд
маслини
папая

»

Добре. Пожелавам ти да бъдеш нежелан човек с достатъчно производство на жлъчка. Яжте вкусна храна, яжте добре и бъдете здрави.

По книгата "Здравословна храна".