Храна за здравето на сърцето

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

По-рано сърцето се смяташе за фокус на живота, мислите и чувствата. И въпреки че днес знаем, че човек е жив, докато е жив мозъкът, това не отменя значението на сърцето за нашия живот и здраве.

Опитайте се ритмично да свивате пръстите си в юмрук и да ги разтягате веднъж в секунда. След няколко минути може да се уморите и да откажете да продължите упражнението.

Сърдечният мускул извършва действия, много подобни на стискането и разтискането на пръстите на ръката, но го прави непрекъснато, без да спира, от раждането до смъртта, неуморно, докато здравето позволява.

Тази способност на миокарда, сърдечния мускул, да работи непрекъснато и неуморно е един от най-удивителните факти, свързани с физиологията на животните и хората.

Сърцето обаче все още почива. Прави това за кратък период между ударите. В рамките на няколко десети от секундата миокардът се отпуска и получава кръв и хранителни вещества през коронарните артерии.

Ангина пекторис

Определение

Ангината се дължи на спазми или обратимо стесняване на коронарните артерии. Тези артерии са отговорни за осигуряването на приток на кръв към сърдечния мускул за сърдечен ритъм.

Ангина пекторис се проявява като интензивна натискаща болка в лявата част на гръдния кош, излъчваща се към лявата ръка. Обикновено се появява след известно физическо усилие, интензивна емоция или стресова ситуация. За разлика от сърдечния удар, стенокардията е обратима и обикновено не причинява дълготрайно увреждане на сърцето.

Диета и рискови фактори

Диетата оказва голямо влияние върху състоянието и функцията на коронарните артерии.

Рискови фактори за ангина пекторис:

• Артериосклероза (стесняване и втвърдяване) на коронарните артерии. Диета с ниско съдържание на растителни храни и високо съдържание на наситени мазнини е често срещана причина за атеросклероза. Други причини са тютюнопушенето и липсата на движение.
• Склонност към спазми или контракции на гладката мускулна тъкан (неволева мускулатура). Това определение включва мускулатурата, която образува стените на артериите. Недостигът на магнезий и други хранителни вещества предизвиква тези спазми.

Нараства	Намалете или премахнете
Гроздов	Наситените мазнини
орех	натрий
Лук
Цели зърна
Ечемик и ръж
картофи
Праскова
Ягода
тиква
тиквички
кашу
манго

»

Инфаркт на миокарда

Определение

Заболяване, характеризиращо се с пълно запушване на коронарна артерия или един от нейните клонове. Той причинява необратими увреждания на сърдечния мускул, причинявайки некроза, тоест смърт на сърдечната тъкан.

Причини

Запушването на коронарната артерия се причинява от комбинация от следните процеси:

• Артериосклероза, прогресивно стесняване и втвърдяване на артерия.
• Тромбоза, образуване на кръвен съсирек, кръвен съсирек вътре в стеснена артерия, която напълно блокира притока на кръв.

Диета

В случай на сърдечен удар, правилната диета е много важна по две причини:

• Някои храни предотвратяват атака, докато други, напротив, я провокират.
• Правилното хранене след инфаркт може да има значение за рехабилитацията и предотвратяването на нови кризи.

Нараства	Намалете или премахнете
Плодове	Месо
Бобови растения	Желязо
Зеленчуци	Наситените мазнини
Гроздов	холестерол
орех	Колбаси и колбаси
соя	Шунка
нахут	Транс мастни киселини
Зелен грах	маргарин
Артишок	Масло
Ягода	Пържени храни
тиква	Мляко
Праскова	Млечни продукти
манго	алкохол
макадамия	Бяла захар
картофи	натрий
Пшенични трици
Зехтин
Риба
Антиоксиданти
Витамин А
флавоноиди
Коензим Q10
Хранителни фибри

»

аритмия

Определение

Това е нарушение на сърдечния ритъм, което най-често се изразява в ускорен пулс. Ако нарушението е значително, то може да намали способността на сърцето да изпомпва ефективно кръвта през тъканите на тялото, което води до сърдечна недостатъчност и в някои случаи до спиране на сърцето.

Причини

Причините за аритмиите са разнообразни и не винаги очевидни. Има обаче няколко фактора, които допринасят за аритмиите:

• Диета. Някои хранителни вещества помагат за предотвратяване на заболяването, докато други го предизвикват.
• Хранителна алергия. Може да причини аритмии, тъй като в резултат на алергична реакция се отделят токсични вещества.
• токсини. Алкохолните напитки, кафето и тютюнът могат да причинят повече или по-малко сериозни аритмии.
• Хормонални фактори. Свръхактивна функция на щитовидната жлеза.

Нараства	Намалете или премахнете
калций	Стимулиращи напитки
магнезий	Алкохолни напитки
калий	Наситените мазнини
Растителни масла
Коензим Q10

»

Сърдечна недостатъчност

Определение

Това заболяване е резултат от невъзможността на сърцето да изпомпва необходимия обем кръв.

Причини

Сред причините, водещи до сърдечна недостатъчност, има такива, които са свързани с диетата:

• Липса на хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на сърцето, като витамин В1 и редица минерали (калций, магнезий и особено калий).
• Прекомерни течности в тялото поради прекомерен прием на натрий, сол или в резултат на лоша бъбречна функция. Факторът води до увеличаване на обема на кръвта, което увеличава натоварването на сърцето.

Лечение

Лечението на сърдечна недостатъчност изисква диета, която подхранва и стимулира сърдечния мускул. Също така трябва да намалите приема на сол (натрий). При нисък обем на урината се препоръчват диуретични продукти.

Нараства	Намалете или премахнете
орех	Сол
Черимоя	Алкохолни напитки
Зелен грах
Броколи
череша
Грейпфрут
Коензим Q10

»

Вино и сърце

Добре ли е виното за сърцето?

Някои лекари, позовавайки се на редица изследвания, твърдят, че пиенето на 100-200 мл червено вино (не бяло) на ден намалява риска от смърт от сърдечен удар. Изглежда, че този ефект засяга само мъже на възраст над 50 години.

Същите изследвания показват, че при превишаване на тази доза (200 мл = 1 винена чаша = 20 г чист алкохол) се увеличава смъртността от сърдечно-съдови заболявания, а също така могат да се появят и много други заболявания.

Но не всичко е така, както се опитват да представят. Благоприятните ефекти, които се приписват на най-червеното вино, всъщност се дължат на фенолните флавоноиди, открити в гроздето и люспите му. Тези вещества придават цвета на червеното вино. Те пречат на окисляването на липопротеините, като по този начин предотвратяват образуването на утайка от холестерол вътре в артериите - артериосклероза. Плодовете като цяло и гроздето в частност са най-добрите източници на флавоноиди.

С други думи, виното дължи своите ползи за здравето на гроздето. Яденето на самото грозде или пиенето на гроздов сок е много по-полезно за здравето на сърцето и цялото тяло, отколкото пиенето на вино.

Какво да ядем след инфаркт

След инфаркт особено се препоръчва диета, богата на плодове и зеленчуци. Техният антиоксидантен ефект инхибира некрозата (клетъчна смърт) в сърдечния мускул.

Артериосклерозата, която е причина за сърдечен удар, също може да бъде обратима. Проучване в Калифорния, САЩ, показва, че след една година здравословна диета и здравословен начин на живот има 10% спад в стенозата (стесняване) на коронарните артерии.

По книгата "Здравословна храна"