Храна за здравето на очите

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Здравето на очите зависи не само от правилното осветление, разстоянието от книга или екран, но и от нашето хранене.

Удивителен орган…

Благодарение на ултрафината си настройка, окото е един от най-удивителните органи в тялото. Всички очни мускули са в непрекъснато движение, за да изпълняват едновременно три функции, необходими за зрението:

Проучване на зрителното поле.
Разширяване и свиване на зеницата в съответствие със светлинните условия (бленда).
Промяна на кривината на лещата на окото в съответствие с разстоянието до видимия обект при запазване на фокуса.

Освен това окото постоянно изпраща информация до мозъка чрез зрителните нерви. Смята се, че в будно състояние около милион нервни клетки, които образуват ретината на окото, изпращат информация до мозъка в обем, еквивалентен на 100 мегабайта в секунда.

… който има нужда от толкова малко

За да изпълнява всички тези функции, окото се нуждае само от малко количество кислород и няколко елемента, намиращи се в храната:

Витамин А. Необходим е за образуването на родопсин, светлочувствителен пигмент, намиращ се в клетките на ретината на окото, както и за овлажняване на конюнктивата (лигавицата на окото) и поддържането й в добро състояние.
Каротеноиди са естествени багрила, намиращи се в растителните продукти. Те действат като антиоксиданти и помагат за предотвратяване на дегенерация на макулата.
Витамини С и Е са антиоксиданти, намиращи се изключително в плодовете, зеленчуците, ядките и зърнените кълнове. Дефицитът им води до катаракта и загуба на зрение.

Растителните храни, особено тези, описани в тази статия, осигуряват на очите основни хранителни вещества.

Конюнктивит

Конюнктивитът може да бъде причинен от различни причини, като бактериални инфекции или увреждане от дим.

Диета без витамини А и В води до сухота на конюнктивата, провокира и влошава конюнктивит.

Нараства

кайсия

Витамин А

витамини от група В

Кайсия и глаукома, катаракта, конюнктивит

Макулна дегенерация на ретината

Това е една от основните причини за слепота при хора над 65 години. Макулата е широка само два милиметра и е най-чувствителната област на ретината на окото, от която зрителната острота е най-зависима.

Причини, провокиращи увреждане на макулата:

продължително излагане на интензивна светлина;
свободни радикали, произведени от тялото, както и навлизащи в тялото от тютюнев дим и други вредни вещества;
липса на антиоксиданти, които могат да неутрализират свободните радикали.

Най-ефективните вещества за предотвратяване на дегенерация на макулата са каротеноидите, по-специално зеаксантин и лутеин, намиращи се в спанака и зелето. Бета-каротинът в морковите не е толкова ефективен.

Нараства

спанак

зеле

Портокали

Цинк

Антиоксиданти

Намалена зрителна острота

Намалената зрителна острота може да има много причини: катаракта, увреждане на мозъка или тумори. Но най-честата причина е дисфункция на ретината, която може да бъде причинена от диабет и атеросклероза.

Дефицитът на антиоксиданти поради липса на плодове, зеленчуци, съдържащи масло ядки и семена в диетата може да увреди ретината на окото и да провокира намаляване на зрителната острота.

Нараства

морков

спанак

кайсия

тиква

Боровинки

къпина

глаукома

Глаукомата се причинява от повишено вътреочно налягане. Това води до атрофия на ретината и зрителния нерв, което е изпълнено със сериозни последици за зрението.

Въпреки че закритоъгълната глаукома, най-честата форма на това заболяване, възниква поради анатомична деформация на окото, видът на диетата може също да повлияе на вътреочното налягане, подобрявайки или влошавайки хода на глаукомата.

Нараства	Намалете или премахнете
Витамин В1	Транс мастни киселини
Витамин А	Протеин
Портокали	кафе

катаракта

Катаракта е помътняване на прозрачната леща на окото. Преди няколко години се смяташе, че това е неизбежна последица от стареенето на организма и няма начин да се предотврати катаракта.

Има силна връзка между диетата и образуването на катаракта. Обилната консумация на храни, съдържащи провитамин А и антиоксиданти – витамини С и Е, може да предотврати образуването на катаракта в зряла възраст. Говорим за зеленчуци, плодове, семена.

Диабетът, някои лекарства и излагането на ултравиолетови и рентгенови лъчи, от друга страна, допринасят за образуването на катаракта.

Нараства	Намалете или премахнете
тиква	Млечни продукти
Антиоксиданти	Мазнини
Витамин Ц	Масло
Витамин Е	Сол

Нощна слепота

Нощната слепота е внезапно влошаване на зрението при слаба светлина или пълна невъзможност за виждане на тъмно. Това е един от най-ранните симптоми на дефицит на витамин А.

Нараства

морков

кайсия

манго