10 рецепти картофени гювечи за всеки вкус

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Обилни и вкусни ястия с месо, риба, патладжан, домати, тиква и сирене.

1. Картофена гювеч с кайма

Съставки

• 1 глава лук;
• 2-3 супени лъжици растително масло + малко за смазване;
• 600 г всякаква кайма;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 чаени лъжички хмел-сунели;
• 10-12 картофа;
• 300 мл мляко;
• 1 яйце;
• 150 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете лука на малки кубчета и запържете в сгорещено олио. Добавете каймата и запържете, като разбърквате от време на време, докато омекне месото. Добавете сол, черен пипер и половината от хмела сунели и разбъркайте.

Нарежете обелените картофи на тънки филийки. Разбийте млякото с яйцето, солта и хмела сунели. Можете да използвате други подправки по ваш избор.

Намажете тава за печене с олио. На дъното поставете половината картофи, отгоре разпределете каймата и покрийте с останалите картофи. Залива се с млечната смес и се поръсва с настърган кашкавал.

Покрийте съда с фолио и поставете във фурна, предварително загрята на 180°C за около 40 минути. След това отстранете фолиото и печете още 10-15 минути, докато сиренето стане коричка.

2. Картофена запеканка със сирене

Съставки

• 8-10 картофа;
• 4 супени лъжици масло;
• 4 супени лъжици брашно;
• 360 мл мляко;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 250 г твърдо сирене;
• малко растително масло.

Подготовка

Потопете картофите във вряща вода и гответе за 20-25 минути, почти докато омекнат.

В тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете брашното и гответе няколко минути, като бъркате с бъркалка. Изсипете млякото и, като разбърквате от време на време, гответе 2-3 минути, докато се сгъсти.

Свалете соса от котлона, добавете сол, черен пипер и 200 г настъргано сирене. Разбъркайте до гладкост.

Охладените картофи се обелват и нарязват на тънки филийки. Сложете една трета от картофите в намазнена тава за печене. Овкусете със сол и черен пипер и поръсете с част от соса от сирене. Направете още два слоя по същия начин. Поръсете с останалото настъргано сирене и печете 20-25 минути на 180°C.

3. Картофена гювеч с гъби

Съставки

• 2 глави лук;
• няколко супени лъжици растително масло;
• 300 г шампиньони;
• 5-6 картофа;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 150 мл нискомаслена сметана;
• 50 мл мляко;
• 1 супена лъжица брашно;
• 2-3 чаени лъжички картофена подправка;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка

Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в тиган със загрято олио. Нарежете гъбите на тънки филийки или едри парчета. Добавете ги към лука, разбъркайте и гответе, докато течността се изпари.

През това време нарежете обелените картофи на кубчета. Загрейте олио в друг тиган и запържете картофите почти до готовност.

Подправете гъбите със сол и черен пипер, добавете сметаната и млякото, добавете брашното и разбъркайте добре. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, още няколко минути.

Поставете пържените картофи в тава за печене и поръсете с подправката. Поръсете отгоре с гъби и сос и загладете. Поръсете с настърган кашкавал и печете на 180°C за 15-20 минути.

4. Картофена гювеч с пилешко

Съставки

• 4-5 картофа;
• 1-2 моркова;
• 400 г пилешко филе;
• 3 яйца;
• 3 супени лъжици мляко или сметана с всякакво съдържание на мазнини;
• 4-5 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка провансалски билки;
• малко растително масло;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 50-100 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете обелените картофи и моркови на тънки кубчета, а пилето на малки кубчета.

Поставете зеленчуците и месото в купа. Добавете яйца, мляко или сметана, смлян чесън, сол, черен пипер и билки от Прованс (можете да замените с други подправки). Смесете добре всички съставки.

Намажете тава за печене с олио и добавете готовата храна. Намажете отгоре със заквасена сметана и поставете във фурна, предварително загрята до 200 ° C, за половин час. След това поръсете с настърган кашкавал върху гювеча и гответе още 20-30 минути.

5. Картофена гювеч с домати

Съставки

• 6 картофа;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка картофи или друга подправка
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1-2 домата;
• 50 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете обелените картофи на тънки филийки и ги прехвърлете в купа. Добавете сол, черен пипер и подправка за картофи и разбъркайте добре.

Разбийте яйцата, заквасената сметана и солта до гладкост. Изсипете сместа върху картофите, разбъркайте и прехвърлете в тава за печене.

Нарежете доматите на тънки филийки и поставете върху картофите. Поръсете с настърган кашкавал и печете на 180°C за около 30-40 минути, докато картофите омекнат.

6. Гювеч с картофено пюре и кайма

Съставки

• 10-12 картофа;
• сол на вкус;
• 200-300 мл мляко;
• парче масло;
• 1 яйце;
• 1 глава лук;
• 2-3 супени лъжици растително масло + малко за смазване;
• 1 кг всякаква кайма;
• 4 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици кетчуп
• 100 г твърдо сирене;
• 4 супени лъжици заквасена сметана.

Подготовка

Сварете картофите в подсолена вода до омекване. Отцеждат се, добавят се млякото и се пасират на пюре. Добавете маслото, яйцето и солта и разбъркайте добре.

Нарежете лука на малки кубчета и запържете в сгорещено олио. Добавете каймата и разбъркайте, запържете до омекване. Прехвърлете каймата и лука в купа, добавете соевия сос и кетчупа и разбъркайте.

Намаслете тава за печене и разпределете върху нея половината картофено пюре. Поръсете с половината настъргано сирене, добавете месната плънка и останалото сирене. Отгоре разпределете пюрето и намажете със заквасена сметана. Печете 15-20 минути на 180°C.

Отметка?

10 вкусни ястия от кайма, с които всеки може да се справи

7. Картофена запеканка с риба

Съставки

• 6-8 картофа;
• сол на вкус;
• 500 г филе от всякаква бяла риба;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 30 г масло;
• 1½ супена лъжица брашно;
• 400 мл мляко;
• щипка смляно индийско орехче;
• 100 г топено крема сирене;
• 1 глава лук;
• малко растително масло;

Подготовка

Сварете картофите в подсолена вода до омекване. Нарежете филетата на едри парчета и ги поставете в купа. Добавете сол, черен пипер и лимонов сок, разбъркайте и оставете настрана, докато приготвяте останалите съставки.

Разтопете маслото в тенджера или малка тенджера. Добавете брашното и гответе няколко минути, като разбърквате от време на време. Продължавайки да бъркате, постепенно налейте млякото. Добавете индийско орехче и крема сирене и, като разбърквате, оставете да къкри соса, докато се сгъсти.

Нарежете лука на тънки полукръгчета, а сварените картофи на филийки. Поставете рибата в намазнена тава. Поръсете отгоре лук, част от соса, картофи и залейте с останалия сос. Сложете гювеча във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30-35 минути.

Да станеш готвач?

7 интересни рибни ястия от Гордън Рамзи

8. Картофена гювеч с пиле и гъби

Съставки

• 1 глава лук;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 150 г шампиньони;
• 1 пилешки гърди;
• сол на вкус;
• 1 чаена лъжичка подправка за пиле
• 100 г твърдо сирене;
• 2 яйца;
• 4 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана;
• 6-7 картофа;
• смлян черен пипер - на вкус;
• ½ връзка копър.

Подготовка

Нарежете лука и го запържете леко в сгорещено олио. Нарежете гъбите и пилето на малки кубчета, добавете към лука и запържете до златисто кафяво. Овкусете със сол и подправки.

Комбинирайте половината настъргано сирене, едно яйце, 2 смлени скилидки чесън и майонеза или заквасена сметана. Добавете едро настърганите обелени картофи, сол и черен пипер и разбъркайте.

Отделно смесете останалото настъргано сирене и смлян чесън, нарязания копър и яйцето.

Сложете пълнежа от гъби и пиле в тава за печене, отгоре разпределете картофената смес и покрийте със сместа от сирене.

Покрийте формата с фолио и печете на 200°C за около час. След това отстранете фолиото и гответе още 10-15 минути.

Искате ли да почерпите любимите си хора?

5 невероятно вкусни пилета с пиле

9. Картофена гювеч с патладжан

Съставки

• 1 малък патладжан;
• 2-3 големи картофа;
• 1-2 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• малко растително масло;
• 250 мл тежка сметана;
• 1 яйце;
• 200-250 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете патладжана и обелените картофи на малки кубчета и ги прехвърлете в купа. Добавете нарязан чесън, сол и черен пипер и разбъркайте. Поставете в намазнена тава.

Разбийте сметаната и яйцето. Изсипете една трета от настърганото сирене, разбъркайте и залейте зеленчуците. Печете около 30 минути на 180°C. Поръсете останалото настъргано сирене върху гювеча и гответе още 10-20 минути.

Запазване?

11 най-добри начина за приготвяне на патладжан във фурната

10. Тиквен картофен гювеч

Съставки

• 5 картофа;
• 200 г тиквена каша;
• 150 г твърдо сирене;
• 80-100 г масло;
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана или майонеза.

Подготовка

Настържете обелените картофи, тиквата и сиренето на едро ренде. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре.

Поставете готовата маса в тава за печене и намажете със заквасена сметана или майонеза отгоре. Печете 30-40 минути на 180°C.

Четете също??

• 10 начина да приготвите крехко говеждо месо във фурната
• 10 рецепти за розова пуйка на фурна
• 10 рецепти за сочни ребра на фурна
• 15 рецепти за вкусно свинско на фурна
• Как да приготвите най-нежната патица във фурната. Само най-добрите рецепти