Как да наливате бира правилно

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

В тази статия ще научите как правилно да наливате бира от бутилка, консерва и кран, както и специални техники за пълнене с бира.

Когато (ако) пиете евтина бира, изобщо няма значение как ще попадне в чашата ви или дали изобщо попадне там. Но ако сте истински ценители на добрата бира, трябва да знаете как да я наливате правилно. Правилно налятата бира ви позволява да се насладите на специален аромат и вкус и това вече е достатъчна причина да научите малко.

Как правилно да наливате бира от бутилка, консерва и кран

Когато наливате бира в чаша от 0,5 литра, няма значение откъде идва – от бутилка, консерва или от кран. Също така няма значение каква форма е чашата ви. Това, което наистина влияе върху процеса на бутилиране, е количеството въглероден диоксид в бирата.

Например, Pale Indian Ale (IPA) или белгийски ейл се пенят малко повече от тъмните бири Stout или Porter, така че ще трябва да се приспособите, за да получите страхотен горнище от пяна.

Дръжте стъклото под ъгъл от 45 градуса

Вземете чиста чаша и я дръжте под ъгъл от 45 градуса, докато пълните.

Напълнете от средата на чашата

Започнете да пълните чашата, като спуснете гърлото на бутилката или кранчето, така че бирата да се излее в средата на чашата. Не внимавайте - твърде бавното наливане няма да създаде пенлива горна част и няма да има прекрасния аромат, който подсилва вкуса на бирата.

Когато се напълни наполовина, обърнете изправено

Когато чашата е наполовина пълна, обърнете я вертикално и ще видите как се образува пяна.

2-4 см пяна

Когато приключите с наливането, в чашата ще има около 2-4 см пяна - идеална "глава за бира".

Твърде много

Ако получите твърде много пяна, значи сте изливали твърде бързо или не сте изчислили правилния ъгъл. Ако в горната част на чашата няма пяна, вие сте наляли твърде бавно и сте заели твърде стръмен ъгъл, като не сте обърнали чашата в право положение навреме.

Тайният трик за наливане на перфектната пинта "Dark Nectar"

Ако някога ви се случи да налеете качествена бира от чешмата, важно е да го направите правилно. Ето шест стъпки от професионалния пивовар Фъргал Мъри, за да си налеете перфектната пинта „тъмен нектар“.

Чисто стъкло

Използвайте чиста чаша Weizen Glass - нейният дизайн е обмислен специално за тази напитка. По форма прилича на удължена пресечена круша с широк връх и тясна масивна основа. Weizen Glass перфектно запазва цвета, вкуса и аромата на бирата. Освен това ще ви помогне да налеете бирата по-лесно.

Как да се запази

Стъклото трябва да се държи под ъгъл от 45 градуса. Вместо да наливате до половината чаша, налейте бирата, докато нивото достигне логото на арфата на чашата. Ако използвате обикновени очила, това е около ¾ от стъклото.

Изсипете

Когато наливате Guinness, бавно завъртете чашата изправена и завършете наливането при логото на арфата, ¼ от горната част на чашата.

Защитена

Мехурчетата ще се спускат надолу, когато бирата се утаи и придобие тъмния си цвят.

Отгоре от пяна

След като бирата се утаи (около минута), долейте я, като отвиете крана. Напълнете чашата, така че да се появи пенест отгоре. Ако се чувствате креативни, можете да опитате да го полеете с пяна детелина като истински ирландец.

Пийте като мъж

Човек никога не поглежда в чаша за бира. Фъргал обяснява, че когато пиете бира, лакътят ви трябва да е обърнат нагоре и настрани, а очите ви трябва да са насочени към хоризонта. Ако сте изпили бирата правилно, ще видите линии по чашата.

Налейте правилно и се насладете на истинския вкус и аромат на любимата си напитка.