50 ястия, които можете да приготвите за 5 минути

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

За тези, които мразят да готвят или които никога нямат време.

Закуска

Винаги няма време за готвене сутрин, но не можете да пропуснете закуската. Ето няколко идеи за бързо зареждане с гориво, за да получите енергия за цялата първа половина на деня.

1. Овесени ядки със сушени плодове

Загрейте ½ литър мляко в малка тенджера. Добавете 6 супени лъжици овесени ядки и гответе на среден огън, докато заври. Добавете щипка сол, една чаена лъжичка захар, намалете котлона и оставете да къкри за няколко минути.

По това време смелете няколко сини сливи и сушени кайсии, малко ядки. Добавете ги към готовата каша заедно с маслото.

2. Бъркани яйца в хляб

Използвайте стъклен или метален формиращ пръстен, за да направите кръгла дупка в трохите на парче бял хляб. Намажете тиган с масло и препечете хляба (30 секунди от всяка страна).

След това разбийте яйце в центъра на хляба, овкусете със сол и черен пипер, поръсете с билки и запържете, докато белтъчините поеме. Поставете в чиния и се насладете на оригиналните пържени яйца.

3. Омлет в домат

Отрежете капачките на два големи домата и отстранете сърцевината с чаена лъжичка. Разбийте яйцето с настърган кашкавал, наситнен магданоз и копър. Овкусете със сол, черен пипер и залейте доматите. Покрийте с капачките, останали от доматите и запечете в микровълнова за 3-4 минути.

4. Омлет в чаша

Намажете чаша със зехтин и разбийте в нея две яйца. Овкусете със сол и разбийте с вилица. Нарежете парче варена наденица или пушено пиле на кубчета и също поставете в чаша. Разбъркайте.

Поръсете с настърган кашкавал и запечете в микровълнова за една минута. След това извадете, разбъркайте отново и запечете в микровълновата за още една минута.

10 рускоезични канала в YouTube, където преподават вкусно готвене - вземете безплатна селекция Получете селекция Готово! Сега проверете пощата си:) Вземете избор

5. Сандвич с авокадо

Сух ръжен хляб в тиган или тостер. През това време нарежете домата и малко авокадо. Подправете зеленчуците с 2 супени лъжици хумус и щипка риган. Намажете върху хляб и се насладете.

6. Овесени палачинки

В купа на блендер смесете ½ чаша овесени ядки, 150 г гръцко кисело мляко, яйце и половин зрял банан. Добавете по 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и ванилин. Разбийте. Ако е малко рядко, добавете 1-2 супени лъжици овесени ядки и разбъркайте отново.

Изпечете палачинките в добре загрят тиган, намазан с растително масло. Сервирайте готови палачинки с пресни или замразени плодове.

7. Каша със сирене

Сложете 300 г мазна заквасена сметана в тенджера с дебело дъно и оставете да заври. Докато се загрява, намачкайте с вилица 200 г прясно осетинско сирене. Добавете го към врящата заквасена сметана. Бъркайте непрекъснато щипка сол и чаша царевично брашно. Гответе при непрекъснато бъркане до кремообразна консистенция. Кашата със сирене трябва да е вискозна и еластична.

8. Френски сандвичи "Croque-monsieur"

Намажете препечен хляб (или обикновен пълнозърнест) с дижонска горчица и поставете върху тава за печене, напоена със зехтин. Върху всяко парче поставете едро настъргано сирене (в идеалния случай Грюер) и резен шунка. Поръсете със сирене и покрийте с друга филия хляб.

Отгоре намажете сандвичите със зехтин и поставете в добре загрята фурна до златисто кафяво. Можете също да полеете със сос бешамел преди сервиране.

9. Тост с банан и канела

Намажете препечения хляб или питка с омекотено масло. Върху всяка филия сложете по няколко резена банан, залейте с кондензирано мляко, поръсете с тръстикова захар и канела. Покрийте с друга филия хляб, така че маслото да е отгоре. Микровълнова за 30 секунди или кафяв тост в ютия за гофрети.

десет. Плодов тост с фъстъчено масло

Изсушете бял хляб или питки в тостер, фурна или сух тиган, докато станат хрупкави отгоре. Намажете всяка хапка с фъстъчено масло и отгоре с плодове, които харесвате, като банани, киви или ягоди. Сервирайте тост с горещо кафе.

11. Крем от извара с плодове

Смесете 200-300 г извара с 9% мазнина с блендер с 3-4 супени лъжици мазна заквасена сметана. Добавете 2-3 супени лъжици кондензирано мляко и разбийте отново. Сервирайте със сезонни или консервирани плодове и препечен хляб.

12. Смути от бананови плодове

Комбинирайте в една купа два узрели банана, ½ чаша пресни или замразени плодове (като малини и боровинки), чаша сок от горски плодове и чаша нискомаслено кисело мляко за пиене. Разбийте всичко с блендер до гладкост. Изсипете в чаши и сервирайте веднага.

Вечеря

Можете да си осигурите първо за една седмица предварително - боршът и зелевата чорба стоят идеално в хладилник за една седмица и стават само по-вкусни. Но за второто винаги няма достатъчно време и енергия. Но можете да приготвите и нещо вкусно.

13. Макарони със сирене в чаша

Загрейте ½ чаша мляко в голяма чаша (микровълнова за една минута). Добавете 2-3 супени лъжици тънка паста и запечете в микровълновата за още 3 минути. След това извадете, разбъркайте, поръсете с настърган кашкавал и гответе още минута.

14. Бъркани яйца със сирене

Залейте 1/2 чаша овесени ядки с две чаши вряла вода. Оставете да престои няколко минути. По това време настържете сиренето (100-200 г) на ситно ренде, нарежете зеления лук и прекарайте чесъна през преса. Добавете всичко това към овесените ядки, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Запържете няколко яйца в отделен тиган. Сложете пържените яйца върху овесено-сирената маса. Отгоре се поръсва с билки и черен пипер.

15. Панини с пиле и домати

Комбинирайте супена лъжица майонеза, една супена лъжица доматен сос, ½ лимонов сок и нарязан босилек. Намажете дъното на панини кок с тази смес. Върху него поставете вареното или пушено пиле и резенчета домати. Поръсете с настърган кашкавал и покрийте с другата половина на кифличката.

Запържете панините за 3-5 минути в чугунен тиган, като притиснете отгоре с капак или друг тиган. На дъното ще се образува коричка, а отвътре ще се разтопи сиренето.

16. Капрезе с пиле и авокадо

Добавете 2 супени лъжици тръстикова захар към ½ чаша балсамов оцет. Поставете в микровълновата за няколко минути, за да се разтвори захарта.

През това време запържете свареното пилешко филе в зехтина. Това е необходимо, за да се затопли и да се получи златистокафява коричка. Сложете пилешки кубчета, авокадо, моцарела и чери домати в дълбок съд (може да се разреже наполовина). Полейте с балсамов оцет, поръсете с нарязан босилек и сервирайте.

17. Пикантни скариди с чесън

В голяма тенджера загрейте 2-3 супени лъжици зехтин. Добавете 300-500 г обелени скариди, 2-4 смлени скилидки чесън и подправки по избор.

Запържете скаридите за 3-5 минути, докато станат леко розови. След това ги сложете върху чиния, полейте със сока на един лимон и поръсете с нарязани билки.

18. Пържени калмари

Обелете труповете на калмари от вътрешностите, отрежете опашката, отстранете хрущялната "стрела". Изплакнете и подсушете обилно с хартиени кърпи отвътре и отвън. Калмарите се нарязват на кръгчета с дебелина около 2 сантиметра, овалват се в брашно и сол и се запържват (по една минута от всяка страна). Отстранете излишното масло с хартиени кърпи.

19. Шунка с домати и билки

Въоръжете се с два тигана. В едната в растително масло запържете 500 г нарязана на кубчета шунка. От другата страна - 500 г домати, нарязани на едри кубчета. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете шунката върху зелената салата и доматите отгоре. Поръсете с нарязани зеленчуци и лимонов сок.

20. Руло от лаваш с шунка

Комбинирайте майонезата с кетчуп (около 1-2 супени лъжици всеки) и чесън, прекаран през преса. Намажете тънък пита хляб с получената смес. По-добре е последният да се сгъне наполовина, за да е по-здраво рулото. За пълнежа използвайте шунка или сервелат (нарязани на тънки филийки) и твърдо сирене (настържете). Навийте питата на руло и нарежете на порции с ширина около два сантиметра.

21. Пилешко бурито

Нарежете на кубчета пушена шунка или варено пилешко филе. Завийте месото в тортила, намазана с доматен сос, заедно с прясна краставица, зелена салата и моцарела. Добавете нарязан кориандър, босилек или други билки на вкус, ако желаете.

Загрейте бурито в сух горещ тиган до златисто кафяво и сиренето се разтопи вътре.

22. Колбаси с бекон и сирене

Обелете колбасите и нарежете всеки един. Нарежете твърдото сирене на лентички. Напълнете кренвиршите със сирене и завийте с една-две резена бекон. Поставете в добре загрята фурна за 5-7 минути. Преди сервиране намажете с дижонска горчица или друг месен сос.

23. Фрикасе с гъби

Нарежете сварените пилешки гърди на лентички и ги запържете в зехтина до златисто кафяво. След това добавете нарязани шампиньони от консерва или други гъби по ваш избор. Запържете още една минута. След това напълнете със заквасена сметана, разредена във вода с черен пипер, къри на прах и други подправки по избор. Оставете да къкри, докато кремообразният сос леко се сгъсти.

24. Шампиньони в крем

Запържете буркан от консервирани шампиньони или всякакви други гъби заедно с един ситно нарязан лук в растително масло. Не забравяйте да добавите сол. Когато почти цялата течност се изпари от гъбите, добавете 100 г тежка сметана. Поръсете с настъргано индийско орехче и оставете да къкри за няколко минути. Тежката кремообразна сметана е знак за готовността на ястието.

25. Пица на питка

Направете плънката: нарежете 200 г шунка на кубчета, настържете 200 г твърдо сирене, сол, черен пипер и овкусете с 2 супени лъжици майонеза и кетчуп. Поставете дресинга върху питката, поръсете с наситнени билки и печете в добре загрята фурна, докато сиренето се разтопи.

26. Брускети

Намажете питката или препечен хляб с масло, смесено с чесън и изсушете за 1-2 минути във фурната. Отгоре се нареждат резени моцарела или друго сирене по избор, след това нарязани на кубчета домати с нарязан босилек, овкусени със зехтин и сол, черен пипер и други подправки. Готовите брускети сложете във фурната за няколко минути, за да се разтопи сиренето.

27. Поширано яйце с лют сос

Пригответе поширано яйце. За целта сварете 2 чаши вода, към която добавете сол и ½ супена лъжица винен оцет. Разбийте яйцето в поширана машина или дълбока решетъчна лъжица, намазана с растително масло. Потопете внимателно във вряща вода и гответе за около 3 минути. Сервирайте поширани яйца с лют сос: смесете 200 г кисело мляко със скилидка чесън, прекарана през преса, червен пипер, сол и черен пипер.

28. Тиквички в лимонов сок

Сложете обелени и тънко нарязани тиквички (200-300 г) в тиган с разтопено масло (20-30 г). Подправете със сол и черен пипер на вкус. Налейте сока от един лимон и оставете да къкри на силен огън при затворен капак за 5 минути.

Закуски

Следните ястия могат да се консумират поотделно или заедно с други. Много от тях са чудесни за лека вечеря.

29. Пастет от пушена херинга

Вземете филето от една пушена херинга или сами нарежете рибата и смелете с блендер заедно с 200 г масло, черен пипер и пулпа от един лимон. Трябва да получите хомогенна маса, която трябва да се постави в стъклен или пластмасов съд и да се съхранява в хладилник за няколко часа. Приготвят се отлични сандвичи с пастет от херинга и бородински хляб.

30. Цвекло с ядки

Сварете едно малко цвекло. Когато зеленчукът се охлади, обелете и настържете на средно ренде. Сол. Смелете шепа орехи в хаванче или кафемелачка. Комбинирайте ги с цвекло, овкусете със зехтин и сервирайте.

31. Домати със сирене и чесън

Нарежете 2-3 пресни домата наполовина. Използвайте чаена лъжичка, за да отстраните сърцевината. Настържете две топени сирена. За да не полепнат по рендето и ръцете, предварително ги приберете в хладилник. Комбинирайте сиренето с 2-3 пресовани скилидки чесън. Подправете с майонеза. Напълнете доматите с получената сирена маса.

32. Пикантни моркови

Обелете 2 малки моркова и няколко скилидки чесън. Пикантността на това предястие може да бъде разнообразна по ваш вкус. Настържете морковите на средно ренде, добавете прекарания през преса чесън. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза. Това предястие може да се разпредели върху сандвичи или крекери или да се напълни с яйца.

33. Моркови със сини сливи

Залейте 100 г сини сливи с гореща вода и оставете за 2-3 минути. През това време обелете и настържете на едро 2 моркова. Нарежете сини сливи, смесете с моркови. Добавете 30 г смлени орехи и овкусете със заквасена сметана. Ако сините сливи не са достатъчно сладки, добавете една чаена лъжичка захар.

34. Студентска салата

Името говори само за себе си: минимум съставки и усилия, максимална хранителна стойност. Освен това тази салата е удобна за приготвяне в природата.

Отцедете от консервата царевица и боб. Последното е най-добре да се приема в доматен сос. Комбинирайте ги в дълбока купа с крутони с вкус на бекон и подправете с майонеза. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.

35. Салата с круша и нар

Измийте 1-2 круши и нарежете на малки кубчета, нарежете червения сладък лук. Смесете всичко с едно зърно от нар. Добавете връзка нарязан кориандър, сол и смлян черен пипер на вкус. Подправете със зехтин и лимонов сок. Диетична освежаваща салата е готова.

36. Салата с домати и сирене фета

Измийте и нарежете на едро няколко зрели домата. Нарежете сиренето на малки кубчета. Вместо сирене фета можете да използвате и сирене фета или моцарела. Обелете и нарежете сладкия червен лук на половин пръстени. Комбинирайте тези съставки, добавете малко сол и овкусете със зехтин.

37. Салата с репички и домати

Измийте 2-3 домата и 3-4 репички и ги нарежете на едро. Обелете и нарежете сладкия червен лук на половин пръстени. Комбинирайте тези съставки и подправете салатата със смес от една супена лъжица червен винен оцет, 4 супени лъжици зехтин, ½ чаена лъжичка тръстикова захар, сол и смлян черен пипер.

38. Салата от ананас и целина

Настържете една зелена ябълка и 100 г целина на едро ренде. Отцедете консервираните ананаси и ги нарежете на кубчета. Комбинирайте тези съставки, сол на вкус и подправете с майонеза. По желание може да се добави нарязано кашу или бадеми.

39. Салата със сьомга и киви

Обелете и нарежете на едро кивито, чушката (не забравяйте да премахнете семките) и леко осолените филета от сьомга. Нарежете една малка глава лук на половин пръстени. Комбинирайте всички съставки и подправете със супена лъжица зехтин и една супена лъжица лимонов сок. Добавете щипка сол, захар и черен пипер. Разбъркайте.

40. Пържени шампиньони

Нарежете 200-300 г гъби на тънки филийки, посолете и оставете за няколко минути. В това време загрейте олиото в тиган. Потопете всяко парче шампиньон в брашно и го запържете. Можете да ядете готово ястие както горещо, така и студено.

41. Тартини със сьомга и авокадо

Нарежете черния хляб на малки порции (около 3 × 3 сантиметра). Намажете ги с крема сирене. Върху всяка филийка поставете резен зряло авокадо и резен леко осолена сьомга. Подходяща е и друга червена риба – сьомга или пъстърва.

42. Тапас с пилешки хапки

Нарежете пилешките гърди на малки парченца, потопете всяко от тях в разбито със сол яйце, оваляйте в галета и запържете в растително масло. Разпределете хапките на парчета франзела, като добавете резенчета прясна краставица и домат.

десерти

Не всички десерти изискват часове на печката. Има такива, които могат да се направят бързо, но се оказват не по-малко вкусни.

43. Малинов сладолед

Разбийте 500 г замразени малини в блендер с чаша тежка охладена сметана, ½ чаша пудра захар и една чаена лъжичка ванилия. Резултатът е гъста, студена смес, която наподобява разтопен сладолед. Можете да ядете така или да го изпратите във фризера за кратко. Ако вашият хладилник има функция за супер замразяване, всичко ще се получи много бързо.

44. Десерт от извара и ягоди

В блендер или миксер разбийте пакет извара и 100 г пресни ягоди. Ако е течно, добавете банана. Ако не е достатъчно сладко, няколко чаени лъжички пудра захар.

45. Шоколадов кекс в чаша

Има много бързи десерти в чаша. Ето един от тях. Разтопете 2 супени лъжици масло (достатъчно за 20-30 секунди в микровълновата). Добавете 2 супени лъжици захар, ½ чаена лъжичка ванилин и щипка сол. Изсипете жълтъка в чаша и разбийте всичко. Добавете 4 супени лъжици брашно, смесено с една супена лъжица какао на прах. Смесете тестото с няколко парчета шоколад и го запечете в микровълнова за 3 минути.

46. Торта с ядки

Разбийте 3 яйца с 200 г смлени лешници или бадеми. Добавете 100 г пудра захар и една чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркайте отново старателно. Намажете малка чиния за микровълнова фурна с масло и брашно. Изсипете тестото в него и го запечете в микровълнова на пълна мощност за 5 минути. Накиснете готовия сладкиш с варено кондензирано мляко, разбито с масло или друг крем.

47. Портокали с нар

Сложете чаша портокалов сок да заври заедно с 2 супени лъжици тръстикова захар и една чаена лъжичка ванилова захар. След това добавете 2 супени лъжици нишесте, предварително разредено в студена вода. Нарежете обелените портокали на колелца и ги поставете в дълбок съд на пластове, поръсете със семена от нар и залейте с горещ портокалов сок.

48. Грейпфрут с канела и мед

Измийте няколко грейпфрута и ги нарежете наполовина. Поръсете всяка половина с кафява захар и канела (около една чаена лъжичка всяка) и поръсете с мед. Поставете върху тава, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5 минути.

49. Мандаринови резени в шоколад

Разтопете блокче от любимия си шоколад на водна баня или микровълнова фурна. Обелете и нарежете няколко мандарини. Потопете всяко парченце в шоколадовата глазура, след което оваляйте в нарязани ядки като бадеми или лешници. Оставете да стегне и сервирайте.

50. Бананова лодка

Обелете един голям банан, нарежете го по дължина, като извадите леко сърцевината. Напълнете го с блата, поръсете с настърган шоколад и канела, залейте с мед. Завийте банана във фолио и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5 минути.