10 рецепти за постни бисквитки, които са неразличими от обикновените бисквитки

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Овесени ядки, цитрусови, бананови, кокосови, тиквени и други вкусни бисквитки ще зарадват не само постещите.

1. Постни бисквитки с овесени ядки с ядки и сушени кайсии

Съставки

• 100 г сушени кайсии;
• 50 г орехи;
• 200 г овесени ядки;
• 80 г захар;
• 70-80 мл вода;
• 1 супена лъжица мед;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Ако сушените кайсии са жилави, накиснете ги в гореща вода, докато омекнат. Нарежете сушените плодове и ядките на малки парченца. Смелете овесените ядки в блендер.

Поставете тенджерата на парна баня. Добавете захарта, добавете вода и мед и разбъркайте, докато съставките се разтворят. Добавете сода за хляб и гответе за няколко минути, като разбърквате от време на време.

Отстранете тигана от парната баня, потопете малко от овесените ядки, олиото, сушените кайсии и ядките в сиропа и направете сместа хомогенна. Изсипете малко по малко останалите зърна, като разбърквате добре. Охладете тестото за 30-60 минути.

Намокрете ръцете си с вода и разточете тестото на малки топчета. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене и леко заравнете. Заготовките не трябва да се допират един до друг.

Печете бисквитките в предварително загрята на 200°C фурна за 15-20 минути, докато покафенеят. Оставете бисквитките да изстинат, преди да ги извадите от хартията.

2. Постни саламурени бисквити

Съставки

• 200 мл саламура (от краставици, домати, зеле и др.);
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• 80-150 г захар + за поръсване;
• щипка ванилин;
• 70 мл растително масло;
• 400-450 г брашно + за поръсване.

Подготовка

Комбинирайте саламура, сода за хляб, захар, ванилин и масло. Количеството захар зависи от сладостта на саламурата. Добавяйте брашното постепенно, като омесвате тестото.

Смелете масата с брашно и разточете тестото на пласт с дебелина 5-7 мм. Изрежете бисквитките и ги прехвърлете в тава, постлана с хартия за печене. Поръсете със захар.

Поставете във фурна, предварително загрята на 200°C за около 15 минути. Бисквитките трябва да са пухкави и златистокафяви.

3. Постни цитрусови бисквитки

Съставки

• ½ лимон;
• ½ портокал;
• няколко супени лъжици вода;
• 120 г захар;
• 100 мл растително масло;
• 520 г брашно;
• 1½ чаена лъжичка бакпулвер.

Подготовка

Залейте плодовете с вряла вода, за да премахнете горчивината. Обелете портокала наполовина. Нарежете плодовете на произволни филийки, отстранете семките и смелете с блендер. В масата трябва да останат малки парченца.

Сложете цитрусовата смес в чаша от 250 мл и напълнете догоре с вода. Прехвърлете в купа, добавете захарта и маслото и разбъркайте.

Смесете пресятото брашно и бакпулвера. Изсипете брашнената смес в сместа от цитрусови плодове на порции. Направете меко тесто и оформете малки топчета с големината на орех. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене.

Поставете във фурната за 10 минути при 190 ° C, след това я увеличете до 200 ° C и печете още 7 минути. Бисквитките трябва да покафеняват малко.

4. Насипни постни бисквити

Съставки

• 350 г брашно + за поръсване;
• 150 г царевично или картофено нишесте;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 190 г захар;
• ванилова захар на вкус;
• 150 мл вода;
• 150 мл растително масло.

Подготовка

Пресейте брашното и нишестето. Комбинирайте ги със сол и бакпулвер. Разбъркайте отделно захарта, ваниловата захар и водата. Кристалите трябва да се разтворят.

Добавете олио към сухата комбинация и разбъркайте добре. След това сипете водата и захарта и омесете до хомогенно тесто. Запомнете го с ръце върху набрашнена маса.

Разточете тестото на пласт с дебелина приблизително 3 мм и изрежете бисквитките. Поставете го върху тава, застлана с хартия за печене. Това количество тесто прави много бисквитки, така че го гответе няколко пъти.

Печете 12-15 минути на 180°C. Ако краищата започнат да покафеняват, това е знак за готовност. Самата бисквитка ще остане лека.

5. Постни кокосови бананови бисквитки без захар

Съставки

• 11 фурми;
• 1-2 узрели банана (общо тегло 200 г);
• 2 супени лъжици растително масло;
• 150 г кокосови стърготини;
• 2 супени лъжици брашно.

Подготовка

Накиснете фурмите за кратко в гореща вода, за да омекнат малко. Пасирайте бананите с блендер. Добавете фурмите без костилка и отново пасирайте.

Налива се олио и се разбърква. Разбъркайте кокоса и изгладете сместа. Добавете брашно към тестото. Оформете бисквитки върху тава, застлана с хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 20 минути до златисто кафяво.

6. Постни бисквитки от ябълки и стафиди

Съставки

• шепа стафиди;
• 1 голяма ябълка;
• 200 мл ябълков или гроздов сок;
• 50 мл растително масло;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 70-90 г захар;
• щипка ванилин;
• Шипка сол;
• 200-250 г брашно.

Подготовка

Накиснете стафидите в гореща вода за 5 минути. Нарежете обелената ябълка на малки кубчета.

Комбинирайте сока, маслото и содата, погасени с лимонов сок. Отделно смесете захарта, ванилина, солта и брашното. Добавете течните съставки, ябълката и стафидите към брашнената смес и разбъркайте добре.

Постелете тава с хартия за печене. Извадете тестото с лъжица и поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 15-20 минути.

Напълнете дома си с аромат на ябълка?

15 рецепти за печени ябълки с ядки, карамел, сирене и др

7. Постни бисквитки с фъстъчено масло

Съставки

• 120 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 125 г фъстъчено масло;
• 80-100 мл течен мед или плодов сироп.

Подготовка

Пресейте брашното заедно със содата за хляб. Разбъркайте отделно фъстъченото масло и меда или сиропа. Сложете сместа от ядки в сместа от брашно и доведете консистенцията до гладка.

Не бъркайте тестото твърде дълго, в противен случай бисквитките ще бъдат жилави. Ако масата се окаже течна, поставете я в хладилника за около 30 минути.

Постелете тава с хартия за печене. Разточете тестото на малки топчета, поставете върху тава за печене и сплескайте с вилица, за да оформите шарка.

Печете бисквитките за 10 минути на 175°C. Охладете го леко след готвене.

Вкусно ли е?

Много проста рецепта за джинджифилови сладки

8. Постни бананови бисквитки

Съставки

• 1 узрял банан;
• 150 г захар;
• 50 мл растително масло;
• Шипка сол;
• щипка ванилин;
• 180-200 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• ½ – 1 чаена лъжичка канела.

Подготовка

Разбийте с блендер банана, 80 г захар, маслото, солта и ванилина. Добавете брашното, комбинирано с бакпулвера и разбъркайте до гладкост. Тестото ще бъде лепкаво и жилаво. Поставете го в хладилника за половин час.

Смесете останалата захар и канелата. Намокрете ръцете си с вода и разточете малка топка от тестото. Ако тестото не отстъпи, добавете още малко брашно. Сплескайте топката, оваляйте в канелената смес и поставете върху тава, постлана с хартия за печене.

По същия начин оформете останалите бисквитки. Печете го на 180°C за 15-17 минути.

Наслади се?

10 бананови пайове с шоколад, карамел, маслен крем и др

9. Пикантни постни тиквени бисквитки

Съставки

• 200 г обелена тиква;
• 100 г захар;
• Шипка сол;
• 100 мл растително масло + за смазване;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 1 супена лъжица оцет 9%;
• ½ чаена лъжичка канела
• щипка смляно индийско орехче;
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил;
• 250-300 г брашно.

Подготовка

Нарежете тиквата на средни парчета и поставете в тенджера. Залейте с гореща вода, варете до омекване и отцедете.

Пасирайте тиквата със захар, сол и масло. По-удобно е да направите това с блендер. Угасете содата за хляб с оцет, добавете към тиквената маса и разбъркайте.

Разбъркайте с канела, индийско орехче и джинджифил. Добавете на порции пресятото брашно, като бъркате до гладкост. Тестото трябва да е гъсто и жилаво.

Постелете тава с хартия за печене. Намажете ръцете си с масло и оформете от тестото средни топки. Поставете ги върху тава за печене на разстояние един от друг.

Печете бисквитките в предварително загрята на 180°C фурна за 15-20 минути до светло златисто кафяво.

Да готвя като готвач?

10 оригинални ястия с тиква от Джейми Оливър

10. Постни бисквитки с доматен сок

Съставки

• 100 мл доматен сок;
• 2 супени лъжици захар + за поръсване;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• Шипка сол;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 160-180 г брашно + за поръсване.

Подготовка

Смесете сока със захарта. Добавете сода бикарбонат, сол и олио и разбъркайте. Добавете брашно и омесете тесто.

Покрийте масата с тънък слой брашно, запомнете тестото върху нея с ръце и разточете на слой с дебелина 3-5 мм. Изрежете бисквитките, поставете върху тава, застлана с хартия за печене и поръсете със захар.

Поставете във фурната на 180 ° C за 10 минути. Бисквитките трябва да покафенеят.

Прочетете също???

• 10 постни рецепти за бързо хранене, които можете да приготвите у дома
• 16 постни рецепти, които ще харесате
• 10 постни салати, които няма да ви оставят гладни
• 15 рецепти за бисквитки с парченца шоколад, които определено ще искате да опитате
• 10 вкусни бисквитки, които не е нужно да печете