7 вкусни рецепти за постни палачинки

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Леща или гъби, сода, мая, оризова вода и кокосово мляко - изберете всякакви. Ще ви хареса.

1. Ажурни постни палачинки върху газирана вода

Съставки

• 220 г брашно;
• Шипка сол;
• 1 супена лъжица захар
• 550 мл газирана вода;
• 3 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Смесете брашното, солта и захарта. Докато бъркате с бъркалка, постепенно добавете вода. Добавете масло към тестото, загладете сместа и оставете за 15-20 минути.

Загрейте добре намазнения тиган. Разпределете тънък слой тесто върху дъното и изпържете до златисто кафяво от двете страни.

От време на време тавата трябва да се намазва с масло.

2. Постни палачинки с мая

Съставки

• 500 г брашно;
• 1 супена лъжица захар
• Шипка сол;
• 2 чаени лъжички бързодействаща мая
• 2 супени лъжици растително масло + за смазване;
• 600 мл вода.

Подготовка

Смесете брашното, захарта, солта и маята. Добавете олио и, като бъркате с бъркалка, сипете малко по малко затоплената вода.

Покрийте съда с кърпа и оставете на топло място за 40 минути. Ако тестото ви се струва прекалено гъсто, добавете още малко топла вода.

Загрейте предварително намазнен тиган. Върху него се разпределя слой тесто и се пече до златисто кафяво от двете страни.

Може да намажете тавата само преди първата палачинка.

3. Постни палачинки с оризов бульон

Съставки

• 200 г ориз;
• 2 литра вода;
• 450-500 г брашно;
• 2 супени лъжици захар;
• Шипка сол;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 4 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Сварете ориза в 2 литра вода до омекване. След това изцедете течността през сито в друг съд. Ще ви трябва 1 литър бульон. Охладете го.

Добавете брашното, захарта, солта и содата и разбъркайте до гладкост. Изсипете масло в готовото тесто.

Загрейте намазнен тиган. Изсипете част от тестото и запържете до златисто кафяво от двете страни.

По-добре е да намажете тигана с олио, преди да готвите всяка палачинка.

4. Постни палачинки с кокосово мляко

Съставки

• 220 г брашно;
• 2 супени лъжици захар;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер;
• Шипка сол;
• 400 мл кокосово мляко;
• ½ чаена лъжичка канела
• 3 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Смесете пресятото брашно, захарта, бакпулвера и солта. Добавете кокосовото мляко и канелата и разбъркайте добре. Изсипете масло в готовото тесто и оставете за 10-15 минути.

Загрейте олио в тиган, изсипете част от тестото и запържете до златисто кафяво от двете страни.

Преди готвене на всяка палачинка трябва да намажете тигана.

5. Ажурни постни палачинки на чай

Съставки

• 1 пакетче черен чай;
• 500 мл вода;
• 2 супени лъжици захар;
• Шипка сол;
• 250 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 3 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Запарете торбичка с 200 мл вряла вода и оставете да вари за 5 минути. Изсипете чая в купа, добавете останалата студена вода и разтворете захарта. Добавете сол и брашно и постигнете еднородна консистенция.

Гасете содата с лимонов сок, изсипете в тестото и разбъркайте. След това добавете олиото и отново разбъркайте добре.

Загрейте намазнен тиган. Разпределете част от тестото върху дъното и изпържете до златисто кафяво от двете страни.

Не е необходимо да смазвате тигана по-късно.

6. Постни палачинки от леща

Съставки

• 150 г червена леща;
• 300 мл вода;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка червен пипер - по желание;
• ½ чаена лъжичка италиански билки - по избор;
• растително масло - за смазване.

Подготовка

Изплакнете лещата и покрийте с вода. Затворете капака и оставете да престои 3 часа. След това разбийте лещата с блендер заедно с водата до гладкост.

Подправете сместа със сол и черен пипер. Ако искате да добавите вкус към палачинките, добавете червен пипер, италиански билки или друга подправка по ваш избор.

Загрейте олиото в тиган. Върху него се разпределя част от тестото и се запържва до златисто кафяво от двете страни.

По-добре е да намажете тигана с олио, преди да готвите всяка палачинка.

Експеримент?

10 рецепти за постни котлети, които всеки трябва да опита

7. Постни палачинки с мая с гъби и билки

Съставки

• 400 мл вода;
• 1 супена лъжица захар
• ½ чаена лъжичка сол;
• 1½ чаена лъжичка бързодействаща мая
• 200 г брашно;
• ½ връзка зелен лук, копър или други билки;
• 70-100 г гъби от консерва.
• 4 супени лъжици растително масло + за смазване.

Подготовка

Смесете топла вода, захар, сол и мая. Захарта и солта могат да се регулират на вкус. Добавете брашното и разбъркайте добре до гладкост. Покрийте съда с кърпа и оставете на топло място за половин час.

Нарежете билките и нарежете гъбите на тънки филийки. Загрейте олиото в тиган, изсипете го в тестото и разбъркайте.

Добавете част от тестото и запържете на среден огън от едната страна до златисто кафяво. Поръсете билки и гъби върху палачинката, докато се готви, след това обърнете и запържете от другата страна. Повторете същото с останалото тесто.

Тавата трябва периодично да се намазва с масло.

Прочетете също???

• 10 невероятно вкусни торти за палачинки
• 10 най-добри рецепти за палачинки на кефир
• 7 най-добри рецепти за млечни палачинки
• 7 вкусни рецепти за дебели палачинки
• 8 рецепти за крехки и тънки палачинки