Какво да правим в случай на предозиране с кофеин: съвет от бариста

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Сърцебиене, треперещи ръце, мокри длани - всичко това не са много приятни последици от предозирането на кофеин.

Наистина обичам кафе. Обичам вкуса и миризмата. Обичам да опитвам различни смеси от кафе и да слушам за кафето от хора, които са влюбени в него и работата си. Но с цялата си любов към тази напитка и наличието на кафемашина у дома, се опитвам да се контролирам и да се ограничавам до няколко чаши кафе на ден (1 еспресо и 1 капучино или лате). Ако не можах да устоя и се отбих на светлината в любимото ми кафене при приятелите си, където винаги ухае уютно, топло и вкусно, резултатът не закъснява. Сърцебиене, треперещи ръце, мокри длани - всичко това не са много приятни последици от предозиране на кофеин.

Но понякога е необходимо да се консумират големи количества кафе (например по време на дълъг полет). Как да се отървете от тези неприятни последици? Отговорът на този въпрос е добре известен на тези, за които кафето е работа и живот. Баристите споделят своите начини за справяне с неприятните последици от предозиране с кафе.

Обикновено ям банани и пия един тон вода. Ако състоянието е много сериозно, като махмурлук, ям картофи и бургер. И, разбира се, сън! Александра Лилтджон, Verve Coffee Roasters

Голяма храна и разходка навън с кучето са доста добри. Майкъл Харууд, Carrboro Coffee Roasters

Кроасан и чаша вода! Аманда Уит, Everyman Espresso

След няколко чаши кафе трябва да попълните телесните си течности, като пиете много вода. Тони Рифел, Октан кафе

Банани! Хора, вече е доказано от науката, че бананите помагат за спиране на нервното треперене в ръцете и премахват вълните в очите след твърде много еспресо. Винаги носим куп банани в нашия клас Advanced Espresso и препоръчвам това за всяка сесия за дегустация на чаши. Яжте банани! Саймън Одеркърк, кафе на място

Обикновено просто трябва да се наспя добре, като след забързано парти. Чароу, Джо

Когато почувствам, че прекалявам с кофеина, идва време за вода, витамин В и банан. Може би и за разходка с колело. Втората печка за кафе, за която работех, винаги съхраняваше пресен пчелен прашец в стаята за дегустация на чаши. Това също помогна. Тревър Грюн, Johnson Public

Вода. Много вода. Дехидратацията е зло. Лейла Гамбари, Caffe Ladro

Отдавна знам, че една чаша еспресо се равнява на 1 чаша вода. Тоест, изпивайки една чаша кафе, за да възстановите водния баланс, трябва да изпиете 1 чаша вода. Мисля, че чаша вода се сервира заедно с чаша еспресо или турско кафе, не само за да освежите вкусовите си рецептори и да усетите всички вкусове отново и отново.

Но за първи път чета за банани. Бананите съдържат много калий, а кафето го изхвърля от тялото. В допълнение към банана има и други храни, които съдържат калий (същото мляко или сирене), но бананът не само помага за възстановяване на запасите от калий, но е и евтин и висококалоричен вариант за лесна и бърза закуска, тъй като съдържа голямо количество захар…

Опитах се да намеря научни източници, които казват, че бананите помагат при предозиране с кофеин поради високото си съдържание на калий и захар. Но така и не намерих нищо. Ето защо, докато можем да се доверим на бариста и да опитаме в случай на прекомерна консумация (злоупотреба) с кафе, изяжте поне един банан и вижте дали наистина помага. Никой няма да стане по-зле от това.