10 безумно вкусни салати с черен дроб

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Комбинирайте пилешки, телешки или свински черен дроб със зеленчуци, гъби, яйца и сирене.

1. Салата с дробчета, гъби и краставици

Съставки

• 150 г телешки или свински черен дроб;
• 1-2 кисели или пресни краставици;
• 150 г гъби от консерва;
• 100 г твърдо сирене;
• сол на вкус;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 1 чаена лъжичка горчица

Подготовка

Сварете черния дроб до омекване. Нарежете на малки парченца или ивици заедно с краставиците и гъбите. Настържете сиренето на едро ренде.

Поставете всички приготвени съставки в купа. Подправете със сол и майонеза с горчица.

2. Салата с телешки черен дроб и моркови

Съставки

• 500 г телешки черен дроб;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 2-3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Нарежете черния дроб на тънки плоски филийки с дебелина не повече от половин сантиметър. Запържете в тиган с олио на умерен огън за около 5-7 минути от всяка страна. Поставете в чиния и охладете.

Нарежете черния дроб на ивици, лука на малки парченца. Настържете морковите на едро ренде.

Сложете всичко в купа, посолете, поръсете с черен пипер и подправете с майонеза.

3. Салата с телешки дроб, краставици и орехи

Съставки

• 500 г телешки черен дроб;
• 400 г картофи;
• 200 г кисели или кисели краставици;
• 5-6 стръка магданоз или други билки;
• 50 г орехи;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Сварете черния дроб и картофите до омекване. Охладете и нарежете на малки парченца заедно с краставиците и билките. Накълцайте ядките.

Сложете всичко в купа за салата, посолете, поръсете с черен пипер и подправете с майонеза.

4. Салата с телешки черен дроб, краставици и палачинки с яйца

Съставки

• 400 г телешки черен дроб;
• 2-3 мариновани или кисели краставици;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• 6-7 супени лъжици растително масло;
• 3 яйца;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица брашно;
• 35 г орехи;
• черен пипер на вкус;
• 3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Нарежете черния дроб на ивици, краставиците - на малки парченца, лука - на половин пръстени. Настържете морковите за корейския вариант или за обичайния едър. Прекарайте чесъна през преса.

Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете черния дроб на среден огън за 7-8 минути. Поставете в чиния и охладете. Запържете морковите в същото количество олио за 7-10 минути.

Разбийте яйцата със солта и брашното. Запържете палачинките с яйца в намазнен тиган за около минута от всяка страна. Охладете леко, навийте на рулца и нарежете на тънки ивици.

В останалото олио запържете лука за 5-6 минути. Изсушете ядките в чист тиган и ги накълцайте за минута.

Поставете черния дроб с моркови, краставици, лук, палачинки с яйца, чесън и ядки в купа. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

5. Салата от черен дроб и цвекло

Съставки

• 400-500 г цвекло;
• 300 г телешки или свински черен дроб;
• 1 глава лук;
• 50 г орехи;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 2-3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете цвеклото и черния дроб до омекване. Нарежете ги на ивици или малки парченца, лука на половин пръстени. Накълцайте ядките.

Поставете всичко в купа. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

6. Салата от черен дроб и чушка

Съставки

• 1 малка глава лук;
• 1 малка връзка зелена салата или салатен микс
• 1-2 чаени лъжички винен оцет;
• 300 г пилешки или телешки черен дроб;
• 1-2 чушки;
• 2½ супени лъжици зехтин
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 1-2 чаени лъжички дижонска горчица.

Подготовка

Нарежете лука на кръгчета или половин пръстени. Вземете салатата с ръце. Поставете лука в купа и добавете оцета. След минута-две изсипете вряла вода и след това изплакнете под течаща студена вода.

Сварете черния дроб до омекване или задушете, след което го нарежете на средни или големи парчета.

Поставете чушките върху леко намаслен тава за печене. Печете 20-25 минути на 200°C. Охладете леко и нарежете на ивици.

Поставете черния дроб, лука, чушката и салатата в чиния. Сол, черен пипер, подправете със синапено масло.

Запазете рецепти? ️

10 ярки салати от чушка, които определено ще харесате

7. Салата с черен дроб, моркови и краставици

Съставки

• 3 яйца;
• 1-2 моркова;
• 350 г телешки или свински черен дроб;
• 2-3 мариновани или кисели краставици;
• 1-2 глави лук;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 3-4 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца за 10 минути, морковите и черния дроб до омекване.

Белтъците и морковите се настъргват на едро ренде, жълтъците - на ситно. Нарежете краставиците, лука и черния дроб на ситно.

Загрейте олио в тиган и запържете лука за 4-5 минути. Охладете го.

Сложете в купа за салата половината черен дроб, лук и краставица, след морковите, белтъчините, а след тях повторете слоевете черен дроб, лук и краставица. След всяка съставка намажете с майонеза или направете мрежа от нея. Отгоре се поръсва с жълтъци.

Разглезете семейството си?

10 готини салати с кисели краставички

8. Салата с пилешки дроб, цвекло и моркови

Съставки

• 3 яйца;
• 350-400 г пилешки дроб;
• 2 моркова;
• 3 цвекло;
• 3 мариновани или кисели краставици;
• 100 г маринован лук;
• 150-200 г майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца за 10 минути, черен дроб, моркови и цвекло - до омекване. Охладете и настържете на едро ренде. Нарежете краставиците и лука на ситно.

Сложете черния дроб, половината цвекло, лука, морковите, краставиците, яйцата и останалото цвекло в купа за салата. Намажете с майонеза след всеки слой.

Правете го без причина?

10 студени салати с пушени колбаси

9. Салата с пилешки дроб, сирене и мандарини

Съставки

• 2 яйца;
• 2 картофа;
• 1 морков;
• 1 краставица;
• 150 г пилешки дроб;
• 2 мандарини;
• 1 малка чушка;
• 2-3 стръка зелен лук;
• 1 глава лук;
• 80 г твърдо сирене;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици соев сос
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 2-3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца за 10 минути, картофи и моркови, докато омекнат. Нарежете на ситно с краставица, черен дроб, мандарина, черен пипер, зелен лук и лук. Настържете сиренето на ситно или средно ренде.

Загрейте олио в тиган на умерен огън. Запържете черния дроб с лука и соевия сос за около 10 минути. Охладете го.

Поставете всички приготвени съставки в купа с изключение на сиренето. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза. Отгоре се поръсва със сирене.

Сервирайте за вечеря?

12 плодови и горски салати, които са по-вкусни от тортите

10. Салата с телешки черен дроб, грах и яйца

Съставки

• 300-350 г телешки черен дроб;
• 3-4 яйца;
• 3-4 стръка зелен лук;
• 1 малка връзка магданоз
• 200 г консервиран грах;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 3-4 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете черния дроб до омекване, яйцата - твърдо сварени за 10 минути. Охладете го.

Нарежете черния дроб на малки парченца, яйцата на четвъртинки или по-ситно. Нарежете лука и магданоза.

Смесете черен дроб с грах и билки. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза. Поставете в чиния, гарнирайте отгоре с яйца и магданоз.

Прочетете също???

• 5 начина за приготвяне на салата с гривни от нар
• 6 готини рецепти за салата Гнездо на глухаря
• 5 готини рецепти за салата Мимоза
• 10 рецепти за салата Оливие. Включително за вегани
• 11 най-добри рецепти за салата Цезар. Определено си заслужава да опитате