10 рецепти за сладко от цариградско грозде с лека киселинност

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Невероятно вкусни и ароматни съчетания с лимон, портокал, джинджифил, ядки и ягоди.

Подредете цариградското грозде и изхвърлете всички опетнени плодове, преди да започнете да правите сладкото. Отстранете опашките и стъблата. Изплакнете добре под течаща вода и изчакайте цариградското грозде да изсъхне.

Варете сладкото в емайлиран съд. Не забравяйте да стерилизирате буркани и капаци.

Обърнете навитите контейнери с главата надолу, увийте ги в одеяло или кърпа. Когато лакомството изстине, го прехвърлете на тъмно и хладно място, като килер.

1. Петминутно сладко от цариградско грозде

Съставки

• 1 кг цариградско грозде;
• 800 г захар;
• 170 мл вода.

Подготовка

Поставете цариградското грозде в тенджера. Добавете половината захар и поставете в хладилник за 4-5 часа или за една нощ.

Налива се вода и се оставя да заври на слаб огън. Добавете останалия пясък, разбъркайте и гответе 5 минути след завиране. Отстранете пяната, която се образува на повърхността. Отстранете от котлона и охладете. Върнете тенджерата на котлона, оставете да къкри и продължете да готвите още 5 минути. Охладете отново и отново варете за същото време.

Разсипете сладкото в буркани и навийте на руло.

2. Конфитюр от цариградско грозде с лимонов сок

Съставки

• ½ лимон;
• 1 кг цариградско грозде;
• 400 мл вода;
• 1 кг захар.

Подготовка

Изстискайте сока от лимона.

Поставете цариградското грозде в тенджера. Покрийте с вода и лимонов сок. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Добавете захарта и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато.

След 10 минути капнете от сладкото върху охладена чиния. Ако се разтече, гответе още 5 минути и проверете отново. Ако капката запази формата си, изсипете масата в бурканите и затворете капаците.

3. Сурово сладко от цариградско грозде с киви и портокал

Съставки

• 3 киви;
• 2-3 портокала;
• 1 кг цариградско грозде;
• 1800 г захар.

Подготовка

Нарежете кивито и портокалите на филийки. Прекарайте през месомелачка заедно с цариградското грозде. Покрийте със захар и оставете на стайна температура за 4-5 часа или за една нощ. Разбъркайте, изсипете в буркани и покрийте.

Това лакомство не е консервиране, така че го съхранявайте в хладилник.

4. Конфитюр от цариградско грозде с ягоди

Съставки

• 400 г ягоди;
• 2 малки лимона;
• 600 г цариградско грозде;
• 850 г пудра захар.

Подготовка

Нарежете ягодите на четвъртинки. Изстискайте сока от лимоните, отстранете и смилайте кората.

Комбинирайте ягоди, цариградско грозде, сок и кора в тенджера. Покрийте с пудра захар, разбъркайте и оставете в хладилник за една нощ.

Оставете сладкото да заври на слаб огън, гответе 20-30 минути, като бъркате непрекъснато. След това се разсипва в буркани и се навива.

5. Конфитюр от цариградско грозде с касис

Съставки

• 1 кг цариградско грозде;
• 500 г червено касис;
• 700 г захар.

Подготовка

Сложете цариградското грозде в тенджера и натрошете плодовете с дървена трошачка или лъжица.

Избършете касис през сито. Смесете със захарта и оставете да заври на слаб огън. Добавете цариградско грозде и гответе за 20 минути. Разбърквайте от време на време и отстранете.

Готовото сладко изсипете в буркани и затворете капаците.

6. Конфитюр от цариградско грозде с банан, канела и карамфил

Съставки

• 1 банан;
• 500 г цариградско грозде;
• 500 г захар;
• 1 пръчка канела;
• 1 супена лъжица карамфил.

Подготовка

Нарежете банана на филийки.

Прекарайте цариградското грозде през месомелачка или сложете в тенджера и пасирайте с трошене. Добавете банана, покрийте със захарта и оставете за 2-3 часа на стайна температура.

Подправете с канела и карамфил, оставете да къкри и оставете да къкри за 4-5 минути. След това изсипете в бурканите и затворете капаците.

Ще лекувате ли всички?

8 най-добри рецепти за сладко от ябълки

7. Конфитюр от цариградско грозде с джинджифил

Съставки

• ½ лимон;
• 1 кг цариградско грозде;
• 3-4 парчета джинджифил (с дължина около 1 см);
• 150 мл вода;
• 1 кг захар.

Подготовка

Изстискайте сока от лимона.

Поставете цариградско грозде и джинджифил в тенджера. Налейте вода и лимонов сок, оставете да заври и оставете да къкри 20 минути. Добавете захарта и продължете да готвите, докато се разтвори напълно, около 10-15 минути. Извадете джинджифила, изсипете сладкото в бурканите и навийте на руло.

Запазете ли рецептите си?

5 най-добри рецепти за сладко от смокини

8. Конфитюр от цариградско грозде с портокал

Съставки

• 1 портокал;
• 1 кг цариградско грозде;
• 1 кг захар.

Подготовка

Нарежете портокала на средни парчета и отстранете всички семки. Разбъркайте цариградско грозде и нарежете с блендер или кайма. Покрийте със захар и оставете на стайна температура за 3-4 часа или повече, докато пясъкът се разтвори.

Изсипете сладкото в тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути. Бъркайте непрекъснато. Изсипете в буркани и покрийте с капаци.

Оценете вкуса?

5 рецепти за оригинално сладко от тиквички

9. Сладко от цариградско грозде с черешови листа

Съставки

• 1 кг захар;
• 100-150 мл вода;
• 1 шепа черешови листа
• 1 кг цариградско грозде.

Подготовка

Сложете захарта в тенджера, покрийте с вода и разбъркайте. Оставете да заври на слаб огън. Добавете черешови листа, гответе за 5-10 минути, след което извадете с решетъчна лъжица. Изсипете цариградското грозде в сиропа, оставете да заври на слаб огън и гответе, докато плодовете станат прозрачни. Разбърквайте от време на време и отстранете.

Изсипете горещо сладко в буркани и покрийте с капаци.

Не забравяйте да го направите?

6 рецепти за кехлибарено сладко от морски зърнастец

10. Сладко от цариградско грозде с орехи

Съставки

• 250 г орехи;
• 500 г цариградско грозде;
• 500 мл вода;
• 1 кг захар;
• 1 звезден анасон не е задължителен.

Подготовка

Нарежете ядките на малки парченца.

От всяко цариградско грозде внимателно отстранете пулпата и семките и вместо това залепете ядки.

Сварете вода на слаб огън. Добавете захарта, гответе, докато се разтвори напълно и сиропът стане бистър. Залейте цариградското грозде с ядки, охладете и приберете в хладилник.

След 10-12 часа добавете звездния анасон и варете на слаб огън. Извадете звездичката, изсипете масата в бурканите и затворете капаците.

Прочетете също???

• Какво да готвите с цариградско грозде: 12 прости и невероятно вкусни ястия
• 6 рецепти за ароматно сладко от малини
• 10 торти със сладко, които ще станат ваши любими
• 6 прости рецепти за сладко от касис
• 2 бързи рецепти за желе от червен касис