Рецептата за необичаен сладолед от грахов бульон

Съдържание:

Съставки:
Подготовка

Рецептата за необичаен сладолед от грахов бульон

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Най-често сладоледът се прави на базата на мляко или сметана. Но се оказва, че и отвара от нахут може да стане основа за този деликатес.

Съставки:

300 мл бульон от нахут;
10-20 г захар;
5 мл лимонов сок;
1 g ванилин;
конфитюр или сладко (по избор).

Подготовка

Накиснете нахута за 3-4 часа. След това варете един час в същата вода и прецеждате. В нашата рецепта бульонът е основната съставка. Този бульон се нарича аквафаба. Намира широко приложение в десерти и печени изделия. Уникалността на аквафаба се крие във факта, че когато се разбие в миксер, тя става подобна на яйчен белтък. При продължително разбиване леко мътна вода се превръща в буйна снежнобяла маса!

След като този невероятен процес започне, добавете останалите съставки. За вкус се нуждаем от ванилия на прах или екстракт от ванилия. Лимоновият сок ще добави изразителна киселинност, която подчертава сладостта на тръстикова захар или сладко.

Докато разбивате бульона от нахут, можете да добавяте различни конфитюри или консерви, така че вкусът на сладоледа е ограничен само от вашето въображение.

Изпратете масата напълно разбита с всички съставки във фризера за час и половина и, ако желаете, гарнирайте с пресни плодове или горски плодове.

Сладоледът е готов! Вкусът му е много деликатен, лек и ефирен.

Вземете ново гастрономическо изживяване и изненадайте приятелите си. Добър апетит.

Препоръчано:

Рецептата на философа-стоика за душевно спокойствие

Научете как да станете психологически неуязвими и да не бъдете засегнати от превратностите на съдбата. Стоическият философ Епиктет веднъж е казал: „Някои неща са ни подчинени, докато други не. Първият включва нашите преценки, импулси, желания, неприязън, разум;