3 начина за печене на пилешко филе във фурната

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Lifehacker предлага три прости рецепти за ароматно и вкусно печено пиле.

1. Печено пилешко филе

Съставки:

• пилешки гърди или бутчета;
• сос за барбекю;
• зехтин;
• сол и черен пипер.

Подготовка

1. Изплакнете обилно пилето под студена вода. След това го изсушете. За това можете да използвате хартиени кърпи.
2. За да предотвратите загубата на сочност на пилето във фурната, го намажете със зехтин. Достатъчни са няколко чаени лъжички.
3. Подправете всяка хапка със сол и черен пипер от двете страни. Можете да използвате всяка подправка, която харесвате. Например, зира или смлян червен пипер ще добави подправка.
4. Намажете тава за печене и поставете пилето в нея.
5. Ястието се поставя в предварително загрята на 180°C фурна и се пече 20-40 минути, в зависимост от количеството пилешко.
6. Можете да проверите готовността на ястието с нож. Просто го прободете през най-дебелата част: месото вътре не трябва да е розово.
7. Оставете месото да се охлади за пет минути. Така ще запази сочността си.

2. Пиле с хрупкава коричка

Съставки:

• пилешки гърди или бутчета;
• трохи за хляб;
• настърган пармезан;
• зехтин;
• майонеза;
• мляко;
• сол и черен пипер.

Подготовка

1. Изплакнете пилето под студена вода и го подсушете.
2. Разбийте всяко парче с чук, като покриете двете страни със стреч фолио.
3. Смесете няколко чаени лъжички майонеза с мляко до консистенция на кисело мляко. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. В отделна купа смесете сирене, галета, малко зехтин и подправки.
5. Потопете пилето първо в млечната смес, след това в сместа със сирене.
6. Покрийте тавата с фолио, намажете със зехтин и отгоре поставете парчетата пиле.
7. Печете на 200°C за 35 минути до златисто кафяво.

3. Пиле в марината

Съставки:

• пилешки гърди или бутчета;
• червено вино или балсамов оцет;
• сушени билки;
• горчица;
• лук или шалот;
• зехтин;
• сол и черен пипер.

Подготовка

1. За да направите марината, смесете в плик 2 супени лъжици оцет, 2-3 супени лъжици сушени билки (мащерка, риган, розмарин или други подходящи), 2 супени лъжици горчица, 4 супени лъжици нарязан лук, 4 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер… Разбъркайте старателно. Оставете марината за една нощ.
2. Когато марината е готова, изплакнете, подсушете и мариновайте пилето за един ден в хладилник.

1. Намажете тава за печене със зехтин или покрийте с фолио. Поставете пилето в съда, като изтръскайте големите парчета лук.
2. Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 30 минути.