10 най-добри начина за печене на пиле и чипс във фурната

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

С гъби, сирене, чесън или сметана месото и зеленчуците ще бъдат много крехки.

1. Пиле с картофи и подправки на фурна

Съставки

• 900 г пилешки бутчета;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 900 г картофи;
• 2 супени лъжици подправка за пиле.

Подготовка

Подправете пилето със сол и черен пипер. Обелете и нарежете картофите на едро, поръсете със сол.

Постелете тава за печене с хартия за печене. Върху него се слагат пилешкото и картофите, отгоре се поръсват с подправките. Печете във фурната на 190°C за около час.

2. Пиле с картофи, лук и домати на фурна

Съставки

• 6 скилидки чесън;
• 120 мл лимонов сок;
• 2 чаени лъжички дижонска горчица
• 2 супени лъжици мед;
• 1 супена лъжица сушен риган
• 2 чаени лъжички червен пипер;
• 1 супена лъжица растително масло;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 8 пилешки бутчета;
• 5-6 картофа;
• 2 червен лук;
• 250 г чери домати;
• 240 мл пилешки бульон (може от кубче).

Подготовка

Накълцайте чесъна. Комбинирайте с лимонов сок, горчица, мед, риган, 1 чаена лъжичка червен пипер, олио, сол и черен пипер. Залейте бутчетата със соса, поставете в плик и поставете в хладилник за 4-5 часа или за една нощ.

Обелете картофите и нарежете на филийки с ширина около 2½ см, а лука на четвъртинки. Поставете в тава за печене с пилешко месо и домати. Залейте с бульон, поръсете с останалия червен пипер, сол и черен пипер. Покрийте плътно с фолио.

Печете 20 минути на 180°C. След това отстранете фолиото и гответе още 25–35 минути или малко повече.

3. Пиле с картофи и гъби на фурна

Съставки

• 1600 г картофи;
• сол на вкус;
• 120 г масло;
• 120 мл мляко;
• 1200 г пилешко филе;
• 2 глави лук;
• 250 г шампиньони;
• 200 г бекон;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 120 мл сухо бяло вино;
• 40 г брашно;
• 180 мл пилешки бульон;
• 180 мл сметана;
• черен пипер на вкус;
• 80 грама спанак.

Подготовка

Сварете картофите до омекване в подсолена вода. Добавете 100 г масло, млякото и пасирайте.

Нарежете пилето на парчета около 4 см, лук, гъби и бекон - средно големи.

Загрейте 20 г масло и 1 супена лъжица растително масло в тиган. Разделете пилето на няколко порции и гответе за 2-3 минути от всяка страна. След това прехвърлете в тава за печене.

В същия тиган запържете лука и бекона за 7-8 минути. Добавете гъбите и продължете да готвите. След 4-5 минути се налива виното и се вари за няколко минути. Добавете брашното, разбъркайте и оставете на огъня за още една минута. Налейте постепенно бульона и сметаната, оставете да заври и свалете от котлона. Подправете със сол и черен пипер.

В тава за печене поставете спанака върху пилето. Залейте с лучено-гъбения сос. Отгоре разпределете на равен слой картофено пюре. Печете около 25-30 минути или малко по-дълго на 180-200°C.

4. Пиле с картофи, майонеза и чесън на фурна

Съставки

• 5-6 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица смлян червен пипер
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка смлян бахар;
• лют червен пипер на вкус;
• 700-800 г пилешки бутчета;
• 1 кг картофи;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 5-6 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте сол с червен пипер и други чушки. Натрийте пилето под кожата с чесън и поръсете с половината от подправките. След това оставете за около час на стайна температура.

Нарежете картофите на едро и сварете до полуготовност. Добавете останалите подправки, поставете в намазнена тава за печене. Поставете пилето отгоре. Намажете с майонеза. Покрийте плътно с фолио.

Печете около 40-45 минути на 200°C. След това отстранете фолиото и оставете във фурната за още 10 минути.

5. Пиле с картофи и заквасена сметана в тенджера

Съставки

• 500 г пилешки бутчета;
• 5-6 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• черен пипер на вкус;
• 1 чаена лъжичка сушен копър или магданоз
• 240 мл вода;
• сол на вкус.

Подготовка

Нарежете пилето на едро, картофите на средни, морковите и лука на дребно. Смесете заквасена сметана, черен пипер, сушени билки и 40 мл вода.

Сложете малко картофи, пиле, моркови с лук и останалите картофи в гювечетата. Подправете със сол, сметанов сос и около 100 мл вода или по-малко, за да не стига до самия връх. Затворете с капаци.

Поставете гювечетата в тава за печене и поставете в незагрята фурна. Печете на 200°C за около час.

6. Пиле с картофи, гъби и моцарела на фурна

Съставки

• 450 г пилешко филе (гърди);
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• подправки за пиле - на вкус;
• 350-400 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 200 г моцарела;
• 2 скилидки чесън;
• 3-5 клона копър;
• 3-5 стръка кориандър;
• 4 супени лъжици растително масло;
• 8 картофа;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 360 мл мляко.

Подготовка

Увийте гърдите в найлоново фолио и разбийте с кухненски чук. Овкусете със сол и черен пипер и поръсете с подправките за пиле. Нарежете гъбите и лука на ситно. Настържете сиренето на средно ренде. Накълцайте чесъна с нож. Нарежете копъра и кориандъра.

В тиган загрейте 2 супени лъжици олио на среден огън. Запържете пилето за 2-3 минути от всяка страна. Намалете леко котлона и гответе още 5-6 минути. Поставете в чиния, охладете и нарежете на средни филийки. В същия тиган запържете гъбите, лука и чесъна за 7-10 минути. Добавете сол и черен пипер.

Нарежете картофите на средни парчета. Запържете в тиган с 2 супени лъжици олио на среден огън за около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.

В купа смесете заквасена сметана, яйце, майонеза, мляко, сол и черен пипер. Поставете картофите в тава за печене и поръсете с билки. Отгоре сложете пиле с гъби, след това сос от заквасена сметана, поръсете със сирене. Покрийте плътно с фолио. Печете около 35 минути на 200°C. След това отстранете фолиото и гответе още 10 минути.

Не забравяйте да го направите?

5 невероятно вкусни пилета с пиле

7. Пиле с картофи, бекон, сирене и сметана на фурна

Съставки

• 4-5 картофа;
• 450 г пилешко филе (гърди);
• 6 резена бекон;
• 1 стрък мащерка;
• 1 стрък розмарин;
• 200 г твърдо сирене;
• 120 мл сметана;
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка черен пипер;
• 3 супени лъжици масло.

Подготовка

Нарежете картофите и пилето на ситно, бекона на ситно. Нарежете мащерката и розмарина. Настържете сиренето на средно или едро ренде.

Смесете сметаната със захарта. Добавете мащерка, розмарин, чесън на прах, сол и черен пипер. Смесете добре.

Поставете пилето и картофите в тава за печене. Поръсете с бекон и половината сирене. Изсипете сметаната и добавете парченцата масло. Покрийте плътно с фолио. Печете около час на 175°C. След това отстранете фолиото и поръсете останалото сирене върху пилето и картофите. Гответе още 15-20 минути.

Помогни си?

10 рецепти за пилешки рулца, които ще съберат цялото семейство около масата

8. Пиле с пържени картофи

Съставки

• 700-800 г пилешко филе (гърди или бутчета);
• 800 г картофи;
• 2 глави лук;
• 150 г твърдо сирене;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• подправки за пиле - на вкус;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Нарежете пилешкото и картофите на ситно, лука на ситно. Настържете сиренето на едро ренде. Поръсете домашните птици със сол, черен пипер и подправки за пиле.

Намажете тава за печене с олио. В него наредете пилето, лука и картофите. Отгоре се поръсва със сирене и се намазва с майонеза. Печете около 50-55 минути на 180°C.

Изберете най-добрия?

10 пилешки супи за всеки вкус

9. Пиле с картофи в ръкава

Съставки

• 500 г пилешки бутчета или бутчета;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• подправки за пиле - на вкус;
• 2-3 скилидки чесън;
• 5-6 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 чаена лъжичка сушен копър
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Овкусете домашните птици със сол и черен пипер, поръсете с подправки за пиле и наситнен чесън. Нарежете картофите на средни парчета, морковите и лука на дребно. Изсипете зеленчуците в купа, овкусете със сол и черен пипер, добавете подправки за пиле и сушени билки.

След 10-15 минути сгънете всичко в ръкава за печене и залейте с олио. Забодете краищата на ръкава заедно и го пробийте няколко пъти с клечка за зъби. Прехвърлете всичко в тава или тава за печене. Поставете във фурна, предварително загрята на 200°C за около 50-60 минути. След това направете разрез в горната част на ръкава и гответе още около 10 минути.

Разглезете семейството си?

10 рецепти за много хрупкави пилешки хапки

10. Цяло пиле с картофи и риган на фурна

Съставки

• 4-5 картофа;
• 1 глава лук;
• 4-5 скилидки чесън;
• 1 пиле (с тегло приблизително 1½ кг);
• 4-5 супени лъжици зехтин;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 2 чаени лъжички сушен риган
• 1 лимон;
• 1-2 дафинови листа;
• 120 мл пилешки бульон или бяло вино.

Подготовка

Нарежете картофите на едро, лука на половинки или четвъртинки. Накълцайте чесъна.

Натрийте пилето с 3-4 супени лъжици олио, поръсете със сол, черен пипер и половината риган. Поставете в тава за печене. Изстискайте сока от половин лимон върху пилето и поставете плодовете вътре заедно с лука и дафиновите листа. Налейте една трета от бульона и покрийте плътно с фолио.

Печете 40 минути на 170°C. След това сложете картофите и чесъна в съда с пилешко месо. Поръсете с олио, сол и черен пипер, поръсете с риган и полейте със сока от втората половина на лимона. Добавете половината от бульона, покрийте отново с фолио и продължете да готвите.

След 40 минути обърнете картофите и ги изсипете с останалия бульон. След още 20-30 минути отстранете фолиото и увеличете температурата до 220°C. След 5-10 минути извадете пилето и картофите от фурната, покрийте с фолио и оставете за 10-15 минути на стайна температура.

Четете също??

• 10 начина да приготвите крехко говеждо месо във фурната
• 10 рецепти за розова пуйка на фурна
• 10 рецепти за сочни ребра на фурна
• 15 рецепти за вкусно свинско на фурна
• Как да приготвите най-нежната патица във фурната. Само най-добрите рецепти