Съдържание:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47
Кафявите петна и други странности вече няма да пречат на бърканите яйца.
Кръвни съсиреци
Това е резултат от малки разкъсвания на кръвоносни съдове по време на овулация, когато жълтъкът се отделя от яйчника на кокошката. След това се движи по яйцепровода покрай разкъсаните капиляри и след това се покрива с протеинова мембрана. Така че в протеина могат да се намерят съсиреци.
Във всеки случай тези петънца са напълно безопасни, така че не изхвърляйте яйца с такива дефекти. Ако ви се струват неприятни за гледане, внимателно ги отстранете с върха на ножа и след това гответе както обикновено.
Тъканни частици
Това са малки парченца съединителна тъкан, които се отделят, когато яйцето преминава през яйцепровода. Това е по-често при селските кокошки. Подобно на кръвните съсиреци, тези включвания не представляват заплаха.
Двоен жълтък
Считайте се за късметлия: в такива екземпляри има повече хранителни вещества, но те са много редки. Първо, във фабриките яйцата са полупрозрачни и се изхвърлят с два жълтъка. Това не се прави, защото са вредни, просто обикновено са по-големи по размер и не отговарят на изискванията на стандартите.
Второ, те се снасят от пилета само от две възрастови категории: млади, които току-що са започнали да бързат (обикновено това продължава няколко месеца и след това преминава), и стари, които имат хормонални смущения.
Тъмен жълтък
Добре е! Цветът на жълтъка зависи от количеството каротеноиди в диетата на пилето. Изследванията показват, че яйцата с богати жълтъци съдържат повече хранителни вещества от обикновените яйца, включително омега-3 мастни киселини и бета-каротин.
Дефекти на обвивката
По него понякога има неравности и израстъци. Това е особено вярно, ако купувате яйца директно от собствениците на пилета. Дори цялата обвивка да е груба на допир, няма причина за притеснение. Това са калциеви отлагания, които не са изгладени по време на зидарията. Изглеждат необичайно за нас, защото такива продукти обикновено не попадат в магазините.
Но цветът на черупката зависи от породата пилета и не казва нищо за хранителната стойност и безопасността на яйцето.
Препоръчано:
Как да готвя правилно пилешки яйца?
Ще ви кажем как да готвите твърдо сварени, рохко сварени и пакетирани яйца. Този въпрос беше зададен от наш читател. Вие също задайте въпроса си на Lifehacker - ако е интересен, ние определено ще отговорим. Как да готвя правилно пилешки яйца?
Защо хората ядат бръмбари лечители
Феновете на алтернативната медицина предлагат лечение на бръмбари лечители за псориазис, диабет и дори рак. Учените са скептични по този въпрос
Защо семената от чиа се ядат от всички, които искат да бъдат здрави
Семената от чиа помагат за намаляване на теглото, нормализират нивата на кръвната захар и забавят стареенето. И това не са всичките им полезни свойства
Периодично гладуване: защо умните и успешни хора отказват да ядат
Интермитентното гладуване (IF) е режим на хранене, при който ви е позволено да ядете само в определени часове. Например само 4 часа на ден. Или 8 часа. Или 5 дни в седмицата. Дните на гладуване като този се превърнаха в вирусна тенденция в Силиконовата долина
16 съвета за тези, които ядат и не могат да спрат
Имате ли хранително разстройство? Лайфхакер ще ви помогне да се справите с проблема. В тази статия ще намерите отговора на въпроса как да се откажете от преяждането и да преминете към здравословна храна без диети и стрес