РЕЦЕПТИ: Пресен портокал от нар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Дефицитът на витамини и слънце с наближаването на пролетта започна да се усеща все повече и повече. И така се случи, че се предадохме на настинка. За да не оставим на болестта нито един шанс да продължим банкетите, решихме да прибегнем до мощна витаминна бомба и си спомнихме нашето пътуване до Истанбул и в същото време за любимия ни сок, който не само съдържа огромно количество витамин С и повишава хемоглобина, но и бързо се справя с изпреварващия копнеж!

Помня пътуването до Истанбул не само заради спиращия дъха град, морето и хората, но и благодарение на усмихнатите продавачи на пресни сокове, които стоят почти на всеки ъгъл в централната част на града. Портокал, нар, грейпфрут, морков, киви, ягода или микс - изборът разтърси очите. Нарът стана любим, тъй като наровете там са сладки като мед.

Обратно в Киев, първо тръгнахме да търсим преса за цитрусови плодове. Въпреки че всъщност тази преса е най-удобна за изстискване на сок от нар. Така стандартната сокоизстисквачка превръща нара в кафява смес с горчив вкус на костилка.

Такава проста преса Vitesse (Франция) живее в нашата къща. Струваше малко по-малко от $30. Изборът на такива парчета е просто огромен, както и ценовият диапазон - от обикновени $30 до $200-$300. Нашата преса вече е на две години и напълно изплати разходите си.

Как работи? Просто разрязвате портокалите и наровете наполовина, поставяте пулпата върху перваза на специална купа и притискате. Портокалите и наровете не трябва да са много големи, в противен случай ще бъде много трудно да се смачкат.

Първо натрошаваме едната половина от портокалите, а след това, когато вече са наполовина празни, слагаме един върху друг и отново притискаме - това е 1,5 пъти повече сок. Въпреки че се нарича цитрусова преса, тя всъщност решава проблема с изстискването на сок от нар, освен това получавате доста добри сокове с каша (ягода), пюре от киви и дори понякога доматен сок с каша от пресни домати за спагети.

Любимото ми съотношение е 4 малки портокала и 1 нар. Получава се много вкусно и здравословно! Основното нещо е да изберете портокалите да са сладки - те покриват киселината на нара (ако се хване не много сладко).