2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47
Днес имаме вкусна селекция от прости ястия с пиле, които могат да се приготвят за 15–20 минути и да се вземат на работа като обяд. Предложените опции ще допълнят перфектно пресни зеленчуци и билки.
Рецепта номер 1. Пилешки гърди в кремообразен сос със зелен лук
Съставки:
- 2 супени лъжици масло;
- 4 пилешки гърди;
- 3-4 пера зелен лук;
- 230 г заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
- сол и черен пипер на вкус.
Подготовка
В оригиналната рецепта пилешките гърди се пържат в масло, но аз реших първо да ги изпека във фурната и след това да ги изпратя в соса. Оказа се не по-малко вкусно и по-полезно.
Така че, изплакнете пилешките гърди, леко разбийте, сол, черен пипер, намажете с растително масло и поставете във фурната за 20 минути при температура 200-210 градуса.
Докато пилето се готви, разтопете маслото в тиган, добавете там половината ситно нарязан зелен лук, задушете го буквално 30 секунди и добавете заквасена сметана. Посолете и поставете черен пипер на соса на вкус, оставете да къкри за 5 минути и отстранете от котлона.
Когато пилешкото филе е готово, отново сложете соса на огъня и сложете в него гърдите. Покрийте и оставете да къкри за 5 минути, за да се напоят домашните птици със соса. След това сложете в чиния, залейте отгоре с кремообразния сос и поръсете с останалата половина нарязан зелен лук.
Рецепта номер 2. Пилешки гърди, панирани с лимон
Съставки:
- 2 големи пилешки гърди;
- ⅓ чаши лимонов сок;
- 1½ чаши галета
- растително масло (ако пържите);
- лимонов пипер на вкус;
- магданоз и лимон като украса.
Подготовка
Нарежете пилешките гърди по дължина, за да направите 4 тънки филийки и разбийте леко. След това ги сложете в лимоновия сок, оставете да лежат на една страна за 2 минути, след това обърнете и оставете за още 2 минути. След това оваляйте пилешките гърди в галета, като притиснете добре, за да се задържи панировката.
Освен това, в оригиналната рецепта, гърдите се пържат в тиган в растително масло за около 4 минути от всяка страна (или до златисто кафяво). Отново реших да изпратя пилето във фурната. Основното нещо е да не забравите да поставите хартия за печене върху тава за печене и да обърнете парчетата с щипци, много внимателно, тъй като панировката може да падне.
Ако решите да изпържите пилето, внимателно попийте готовите гърди с хартиена кърпа, като отстраните излишната мазнина. Поръсете с пресен магданоз и украсете с резенчета лимон.
Рецепта номер 3. Пилешки гърди с лимон и аспержи
Съставки:
- ½ кг пилешки гърди;
- ¼ чаши брашно;
- ½ чаена лъжичка сол;
- черен пипер на вкус;
- 2 супени лъжици масло;
- 1 чаена лъжичка лимонов пипер
- 1-2 чаши аспержи боб
- 2 лимона, нарязани
- магданоз за украса.
Подготовка
В оригиналната рецепта пилешкото върви с аспержи, но аз реших да приготвя по-бюджетен вариант и използвах аспержи. Получи се много вкусно!
Нарежете пилешките гърди наполовина и ги разбийте малко. Смесете сол, черен пипер и брашно в малка купа и оваляйте парчетата пилешко в тази панировка. В този случай пилето е по-добре да се изпържи. Ако искате да печете, тогава не овалвайте в панировка, а просто сол, черен пипер, намажете с растително масло и изпратете във фурната.
Ако решите да запържите пилето, след това разтопете маслото в дълбок тиган, запържете гърдите върху него до готовност и го изпратете в чиния. След това запържете замразените аспержи в същия тиган, докато омекнат. Сложете го в отделна чиния.
След това изпратете лимоните, нарязани на кръгчета, в тигана и ги запържете от всяка страна за няколко минути, без да докосвате, за да се карамелизират.
Преди да сервирате, разпределете на слоеве аспержи и пилешки филета, украсете ястието с резенчета лимон и магданоз.
Рецепта номер 4. Пилешки гърди в доматено-соев сос със сусам
Съставки:
- 4 пилешки филета;
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици сусам
- 1 супена лъжица сусамово или друго растително масло
- 2 супени лъжици соев сос.
Подготовка
В оригиналната рецепта се използва сладък соев сос. Можем да използваме обикновения вариант или да добавим 1 чаена лъжичка мед към него.
Нарежете пилешкото филе на малки парченца и разбийте леко. В купа комбинирайте доматен и соев сос, растително масло, сусам и мед.
Намажете обилно пилешкото филе с получения сос, оставете да престои известно време и изпратете във фурната върху тава, покрита с хартия за печене, за 25-30 минути на 180 градуса. Желателно е да обърнете филето 15 минути след началото на печенето, за да се изпържи по-добре от двете страни.
Готовото филе може допълнително да се поръси със сусам и нарязан зелен лук.
Задушени зеленчуци, ориз, булгур или салата от пресни зеленчуци и билки са идеални като гарнитура към всички тези ястия.
Добър апетит!
Препоръчано:
5 рецепти за офис сандвичи за обяд
Тези домашни сандвичи се приготвят бързо и лесно. Пиле, авокадо, билки - изберете съставките на вкус и си направете здравословен обяд
РЕЦЕПТИ: Пилешко руло със сушени кайсии и сос песто
Не сте сигурни какво да приготвите? Вземете бърза рецепта за пилешко руло Искам да споделя с вас една рецепта за предястие, която ме е спасявала неведнъж в ситуации, когато трябва бързо да сготвите нещо вкусно или когато просто искате да разнообразите менюто си и да не прекарате вечерта на котлона.
9 рецепти за вкусен и засищащ офис обяд
Струва си да се погрижите за ястията си в офиса. Здравословни салати, домашна шаурма и дори вкусни комплексни ястия - Lifehacker предлага няколко идеи
РЕЦЕПТИ: 3 варианта за бананово-ягодов сладолед
Предлагаме ви да опитате вегетариански ягодово-банан сладолед само с две съставки, както и малко по-сложни, но също толкова вкусни десерти
Как да си направим пилешко пиле: 8 рецепти за обилен и вкусен пай
За сватби се приготвяше традиционен руски курник, а задължителните съставки бяха пилешко месо, овесена каша, яйца и лук. Днес рецептите за пилешко месо са много по-прости. Не можете да губите време за палачинки, заменете зърнените храни с картофи, изберете всяко тесто